清晨，厨房里那盏昏黄的灯准时亮起，是爸爸准备做手工面线了。

每次开工前，爸爸都要系上那条旧围裙，然后把袖子挽起露出胳膊肘，接着才将面粉倒入大陶盆中。等面粉堆成一座“小雪山”，爸爸会在中间挖一个洞，又往洞里加入一杯温热的盐水，之后他有力的大手便伸进面粉里，开始反复揉搓。做这道工序时，爸爸总是一言不发，厨房里只有面粉和水揉在一起的声音，沉稳又好听。

揉好的面团质地软滑又不失弹性，只见爸爸用手抓住面团，慢慢拉扯，紧接着对折后再拉长，重复多次，面团就变成均匀长度的面条，空气里飘散的面粉香也愈加浓郁。接下来还得“坠面”，这也是制作手工面线的一个重要步骤，爸爸会把搓好的面条一头挂在木架上，然后用手抓紧面条的另一头，随后身子往后退，手再用力甩动，不知不觉间面条就变成细长的面线了。爸爸拉扯面线的动作一向很慢，看起来好像手指在跳舞，我每次见到这个场景，都忍不住感叹他好像一位厉害的魔法师，转眼间便把圆滚滚的面团变成细长的面线，真是太神奇了。

但不知道从何时开始，爸爸揉一会儿面就得停下来捶捶腰，甩面的动作也不像过去那样利索。有次看见他甩面时，后退的脚步有些不稳，我赶紧跑过去，跟他一起往后拉面线。见我卖力地帮忙，爸爸脸上露出欣慰的笑，轻声说：“长大了，能帮爸爸搭把手了。”

后来，爸爸不时会让我帮着揉面团、拉面线，还手把手教我怎么用力、怎么把面线拉得均匀。我认真学着爸爸的样子，一点点将手工面线的做法记在心里，期待着自己以后也能熟练做出又细又好的面线，可以把这门手艺继续传承下去。

（作者系泉州晋光小学五年级学生）