春天本是播种希望的季节，但对于我国南方多地的蔗农来说，这个春天却格外难熬，永春石鼓镇的蔗农也是如此。往年春节前就陆续有商贩上门询价的甘蔗，今年却几乎无人问津。眼看着清明将至，地里的甘蔗若再卖不出去，不仅一年的辛苦付诸东流，还将直接影响下一季的种植。就在蔗农们一筹莫展之际，一位返乡创业的年轻人站了出来，用一口口红糖锅，为他们“熬”出了希望。

□融媒体记者 郭芳蓉 文/图

困境

百亩甘蔗地难见收购商

近日，记者来到石鼓镇，只见成片的甘蔗林在春风中摇曳。蔗农张阿伯正弯腰砍蔗，汗水湿透了衣背。他种了3亩甘蔗，长势喜人，却迟迟等不来收购商。“往年这个时候，地里早就热闹了，商贩一批接一批。今年一个都没来，电话打过去，都说市场不好，不敢收。”他说。

在石鼓镇卿园村，种了20多年甘蔗的黄丽红同样发愁。她家种了3亩，好不容易卖出2亩，最后1亩多亏了返乡青年苏志安帮忙收购才没烂在地里。“今年甘蔗太多了，不好卖，春节后根本没人要。”她说，要不是小苏帮农户买过去，损失还要更大。

种了30年甘蔗的郑雪珍同样直言，她家5亩甘蔗，今年几乎没有客户上门，自己勉强卖出2亩，剩下的1亩砍了送来熬红糖，“多亏小苏帮忙，不然这一季真是白干了。”

据了解，石鼓镇今年甘蔗种植面积较往年有所增加，但市场收购价却从去年同期的每斤0.8—1.5元，跌至如今几乎无人问津的地步。“种了一季，起早贪黑，现在连成本都收不回来。”张阿伯无奈地说，“我们夫妻俩都70多岁了，靠种甘蔗补贴家用，如今卖不出去，心里急得像火烧。”

转机

返乡青年熬制红糖拓销路

就在蔗农们愁眉不展之际，返乡青年苏志安的出现，为他们带来了一线曙光。

1996年出生于石鼓镇的苏志安早年在外工作，去年决定回乡创业。今年春节后，眼见家里周边的甘蔗滞销，他萌生了做甘蔗加工业的念头，并决定先用古法熬制红糖的方式帮助蔗农。从3月10日开始，他以每斤5—6角的价格收购了蔗农近30吨甘蔗。

走进加工现场，一派热火朝天的景象映入记者眼帘：20口大锅正同时熬制，锅中的糖汁翻滚沸腾，散发出浓郁的香甜气息。一旁，农户们正忙着削皮、榨汁，每一道工序都一丝不苟。每天20口锅用柴火熬制8小时左右，消耗约2吨甘蔗，最多能熬出300多斤红糖。

事实上，苏志安做出这个决定时，内心并非没有顾虑。甘蔗收进来了，红糖熬出来了，可销路在哪里？他心里并没有底。如果红糖卖不出去，不仅帮不了蔗农，自己也将陷入困境。“同行看到我发的视频都觉得我不理智，都在说我冒的风险太大了。”他坦言，“但看着甘蔗烂在地里实在心疼，能收购一点是一点，同时也可以推广我们的永春古法红糖。”正是抱着这份“能帮一点是一点”的念头，他硬着头皮扛起了这份沉甸甸的责任。

苏志安介绍，他们古法熬制的红糖用的是当地水果甘蔗，出糖率虽低，但口感更绵密香甜。与一般古法不同，他们还坚持削皮，避免将坏掉的甘蔗混入榨汁。据悉，古法红糖熬制技艺正在申请县级非遗。苏志安说，目前红糖主要通过电商平台和与达人合作销售，但量太大，销售情况仍不容乐观，并且生产力有限，也收购不了太多甘蔗。他坦言，每天熬糖成本就要3000多元，压力不小。

呼吁

盼更多力量加入助农渡难关

尽管红糖的销路尚未完全打开，苏志安并没有因此退缩。作为农民的儿子，他深知蔗农的不易，也看到了往年甘蔗只能靠外地收购的被动局面。他目前也正努力推动标准化红糖厂房落地。“本地甘蔗如果能自我消化，往后就能尽量避免滞销。未来还能结合研学，让大家观摩古法红糖熬制，促进农文旅发展。”他说，“面对现在的困境，我会极力推广，不要让蔗农一年的收成白费，影响第二年的播种。”

而记者从永春县农业局了解到，为解决当前甘蔗滞销难题，切实保障种植户利益，永春县农文旅发展集团正积极对接大田、长汀等地制糖企业，希望建立稳定合作机制；积极对接县企业汇源果汁，共同开展甘蔗汁系列饮品研发与生产；依托自有平台，拓宽线下销路，如依托达埔服务区永春特产展示中心，向过往人流推介本地甘蔗及蔗红糖、甘蔗汁等产品；利用工会商品售卖中心，打通内部采购、职工福利等渠道。

这些举措为蔗农带来了更多希望，但要真正化解眼前的滞销困境，依然需要社会各界力量共同伸出援手。“希望社会各界能够关注此事，帮助蔗农渡过困境。”苏志安说道。