每年清明节前后，奶奶都格外忙碌，除了准备扫墓的用品，她还要抽时间做润饼菜。

一大早，奶奶会先去菜市场挑选新鲜的食材，顺便再买一袋刚出锅的润饼皮。回到家后，她便马不停蹄地把红萝卜、豆干和荷兰豆都切成丝，再把海蛎清洗干净，之后热锅烧油，又把切好的菜倒进锅里翻炒。不同颜色的食材在锅里翻滚着，香气很快飘散开，无论是看颜色还是闻味道，都让人垂涎欲滴。

这个时候听见厨房传出炒菜声，我也不想赖床了，立马起床跑去守在灶台边，眼睛一眨不眨地看着，心里期待着润饼菜馅料能快些做好。等香喷喷的炒菜出锅，我会趁奶奶忙着做海蛎煎，偷偷舀一勺菜塞进嘴里解馋。奶奶看见了也不责怪，只是乐呵呵地提醒我别烫着。等热菜都备好了，奶奶还会拿出工具，开始捣碎花生，最后还要撒入白砂糖调味，转眼间香甜的味道便飘满了整个厨房。

忙活好一阵子，所有馅料终于制作完成，炒好的素菜、鲜美的海味、香甜的花生碎端上桌，一下就把原本空空的饭桌变得满满当当。奶奶常说润饼菜要家人聚在一起吃才更美味，大家围在桌边，手里拿着薄薄的润饼皮，然后舀一些炒蔬菜，再添一勺海蛎煎，接着撒点花生碎，最后放一些香菜和葱白，卷起来就是一个美味的润饼菜。咬下一口，蔬菜的清香、海蛎的鲜味与花生碎的香甜在嘴里“炸”开，好吃得让人停不下来。一家人一边吃着香喷喷的润饼菜，一边谈天说地，笑声在屋子里回荡，其乐融融。

清明节又快到了，我盼着奶奶再做香喷喷的润饼菜。不过今年我要努力成为小帮手，不仅要帮奶奶准备食材，也要跟着她学习做润饼菜馅料的方法，让她不再那么辛苦。

（作者系丰泽区第二实验小学六年级学生）