春季是过敏高发的时节。打喷嚏、皮肤瘙痒、鼻塞流涕、红疹反复……这些症状让不少人备受困扰。从中医角度来看，春季过敏多与风邪侵袭密切相关。本期食疗邀请泉州医学高等专科学校附属人民医院副教授、副主任医师傅祥评，结合今年春季气候特点与中医理论，为大家推荐皮肤过敏调理食疗方，以一日三餐的温和食养之法，助力读者平稳度过过敏季。
□融媒体记者 张君琳/文 CFP/图
析病理
阳气升发 风邪为患
春季阳气升发，天地间风气偏盛，风邪具有善行数变的特性，极易侵袭人体肌表与肺窍，诱发各类皮肤过敏问题。而2026丙午年的气候特点，进一步增加了皮肤过敏的风险。
今年上半年温热之气渐盛，下半年主燥。当下春季所处的月份，气温逐渐升高，万物生长旺盛，人体也容易出现心火上炎、口干、烦躁等不适。同时气候多变、风力较强，风能助长火势，使温热之象更为明显。在这种气候背景下，风邪裹挟寒湿、温热之气入侵，便易引发过敏性鼻炎、荨麻疹、皮肤干痒、干咳咽痒等症状。
因此，今年春季的皮肤过敏调理不能单纯缓解表面症状，核心在于疏风散邪、固表护肺、健脾祛湿、养阴润燥，通过饮食平衡脏腑、补足正气，让身体自身具备抵御风邪的能力，从根源减少过敏发作。
强基础
粥汤调理 温和筑防
春季皮肤过敏多与“风邪”有关，调理的关键在于疏风和固表。此外，根据中医理论，2026年春季风热比较盛，加上前一年留下的寒湿，所以这一时期以清热祛风、养肺润燥为主。
春季寒湿未尽，脾虚问题尤为突出，可以食用山药茯苓小米粥以健脾祛湿。将小米淘洗干净，茯苓提前浸泡，山药去皮切小块，一同入锅加水，大火烧开后转小火慢煮至小米“开花”、山药软糯即可。山药健脾补肺、固表益精，茯苓利水渗湿、健脾宁心，小米和中养胃，三者搭配能改善春困、乏力、腹胀、便溏等脾虚症状，是温和持久的日常调理方。
今年上半年心火偏旺，火盛易伤肺阴。风邪侵袭后，常有人出现皮肤干痒、干咳、咽干鼻干等肺燥症状，银耳百合莲子粥可养阴润燥、缓解不适。将银耳提前泡发、去根并撕成小朵，与百合、莲子、大米一同煮至银耳出胶、食材软烂，加少量冰糖调味即可。银耳滋阴润肺，百合清心安神，莲子健脾养心。此方既能滋养肺阴、缓解干燥类过敏症状，又能清心降火，改善春季心烦、失眠等问题。
四神汤是中医经典的健脾祛湿方，性质平和、不燥不寒，堪称春季抗敏“基础汤”。四神汤可搭配瘦肉炖煮，加盐调味即可，此汤能有效清除体内湿气，改善因脾虚湿盛引发的皮肤瘙痒与红疹反复，同时调和脾胃、增强正气，减少过敏诱因。
解急症
对症饮茶 快速止痒
过敏发作时，皮肤瘙痒等症状让人难忍。傅祥评推荐以下几款针对性食疗与茶饮方，用于疏风、止痒、收敛，能缓解过敏带来的不适。
绿豆薄荷汤：疏风清热，改善皮肤瘙痒。针对春季风热、风邪引发的皮肤瘙痒，这款汤品制作简单，清热疏风效果温和。取绿豆30克加水煮至“开花”，关火前放入2克薄荷焖煮，只取上层清液饮用即可。绿豆清热解毒、利水消肿，薄荷疏散风热、止痒透疹，能驱散风热之邪，缓解皮肤的瘙痒与灼热感。
乌梅荆芥茶：兼具收敛、散风双重作用，尤其适合荨麻疹患者。取乌梅、荆芥各4克，加清水煎煮20分钟，滤渣取汁代茶饮用。乌梅收敛固涩、生津止痒，荆芥疏风散邪、透疹止痒。一收一散，既能驱散体表风邪，又能收敛止痒，尤其适合荨麻疹反复发作、瘙痒剧烈的人群。
对于上班族、学生等不便煮粥煲汤的人群，中药代茶饮便捷易饮、携带方便，紧扣固表、疏风、舒缓核心，日常冲泡即可调理体质。
固表防敏茶：补肺固表，预防过敏。这款茶是经典“玉屏风散”精简方，适合肺气虚、易过敏人群，提前饮用可筑牢肌表防线。取黄芪、防风、白术，沸水冲泡焖即可，可反复续水。黄芪补气固表、补肺益气，防风疏风散邪，白术健脾益气，三者搭配能增强肺卫功能，形成身体的“防风屏障”，适合怕风、易感冒及春季必过敏的人群日常饮用。
荆芥薄荷舒缓茶：疏风止痒，缓解发作。过敏发作、皮肤瘙痒时，能快速起到疏风舒缓的作用。取适量荆芥、薄荷、甘草，沸水冲泡焖即可。荆芥与薄荷疏风散热、止痒透疹，甘草调和诸药、清热解毒。此茶口感清香，可针对性缓解过敏发作期的不适。
知宜忌
清淡为宜 避开雷区
防敏食疗不仅要吃对食物，更要避开“发物”与刺激性食物，否则会加重风邪与湿气，导致过敏反复发作。结合今年春季气候特点，建议遵循以下饮食原则：
首先，坚持清淡饮食。春季烹饪宜以蒸、煮、炖为主，避免油炸、烧烤等重口味做法，减少油腻与辛辣刺激，以减轻脾胃负担。其次，保证充足饮水。每日饮水量应不少于1500毫升，以促进新陈代谢，帮助排出体内湿热与寒湿之邪，缓解皮肤干燥与瘙痒。最后，务必远离“发物”。过敏期间应避免食用海鲜、羊肉、芒果、菠萝及辛辣刺激性食物；对于不确定的食物，可先少量尝试并观察2到3天。
此外，需要特别注意的是，所有食疗方均为辅助调理手段，不能替代正规的药物治疗。傅祥评提醒，如果出现皮肤红肿剧烈、瘙痒难忍，或出现水疱、大面积皮疹等严重症状，务必及时就医，切勿依赖食疗而延误病情。