中老年人到了夏天，因为出汗多、食欲差，很容易缺钾。日常饮食，可以选择一些含钾高、易吸收的食物。

香蕉。香蕉中含有丰富的钾离子，既能通便润肠，又能预防高血压。香蕉味甘、性寒，归肺、大肠经，有清热、润肠、解毒的作用，可治热病烦渴、便秘、痔血。《本草纲目》提到，香蕉“生食，止渴润肺”“生食，破血，合金疮，解酒毒。干者，解肌热烦渴”。从中医角度讲，焦虑情绪与肝郁气滞等因素密切相关，香蕉对于紧张情绪有一定缓和作用。同时，香蕉性寒，能够清热降火。当人因为内火、肝郁化火等情况产生情绪烦躁、焦虑时，香蕉可以起到清热作用，从而缓解热象。

黄豆。豆类食物都是钾的良好来源。各种豆类各有所长，可以补充营养，增强体质，对身体大有裨益。中医认为，黄豆味甘、性平，入脾、胃经，有健脾益气、润燥通便的作用。尤其是中老年人，脾气虚、肠道蠕动慢，又常常便秘，黄豆正好能派上用场。黄豆可以煮粥、打豆浆、焖猪蹄，还可以做黄豆山药汤，能健脾补钾、强筋骨，夏天吃黄豆，腿脚有劲。

苋菜。苋菜中含有丰富的钾、钠、氯、镁等元素，还能满足人体对维生素的需求。中医认为，苋菜味甘、性凉，可清热利湿、清肝解毒、凉血散瘀，对于湿热所致的赤目、痢疾，以及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿等，均有一定的辅助治疗作用。另外，苋菜富含易被人体吸收的钙质，可促进牙齿和骨骼的生长，防止肌肉痉挛，并有利于心脏健康。

茶饮。夏季炎热，与心血管病关系密切的钾元素以及其他人体微量元素易随汗液流失，夏季常喝茶，既可消暑，又能补钾。除了茶水，还可调配一些简单的中药茶，清热解暑，养心安神。用荷叶和莲子心泡水，能够养心益智、清心火、解暑热。用西洋参6片、麦冬10粒，开水浸泡代茶饮，可缓解暑热所致的神疲乏力、头晕、口渴、汗多症状。对于心火上炎所致的心烦失眠、口腔溃疡，可用莲子6克、栀子6克、酸枣仁6克，开水浸泡代茶饮，有清心除烦、安神的效果。

此外，还可以煲药膳养心，如益气养心粥，可用山药30克、太子参30克、莲心30克、粳米200克，煮烂成粥，有健脾益气、养阴清心的作用。

需要注意的是，钾的摄入量不是越多越好。肾功能不全者的排钾能力下降，盲目补钾可能造成高钾血症、心跳紊乱。服用保钾利尿剂者，如螺内酯这类药物，体内钾含量容易升高，也不宜多吃高钾食物。腹泻脱水严重者，补钾要注意先补水，保证电解质均衡，别只补一种微量元素。

（来源：养生中国公众号 整理：张君琳）