本报讯 （融媒体记者陈云青 通讯员苏晓晖）初夏时节，杨梅、荔枝、龙眼、桃、李等时令鲜果集中上市，清甜多汁的口感深受市民青睐。高温高湿环境下，鲜果易出现农药残留超标、非法添加、霉变变质等安全隐患。近日，泉州市市场监管局发布夏季时令水果安全消费提示，泉州市、南安市农业农村部门同步开展专项快检，多部门联动织密从田间到餐桌的安全防线，助力市民放心尝鲜。

“高温多雨季节，鲜果病虫害高发，加上运输售卖环节环境复杂，安全风险点突出。”市市场监管局相关负责人介绍，当前时令水果主要存在三大安全隐患：一是非法添加风险，个别商家可能会违规使用甜蜜素、防腐剂等，掩盖果品酸涩、延长保质期，长期过量食用会损害肝肾及神经系统，对老人、孕妇、儿童等群体危害尤甚；二是农药残留超标，荔枝、龙眼、桃李等薄皮果品易吸附农药，未过安全间隔期采摘的果品，清洗不彻底易引发肠胃不适；三是高温霉变变质，鲜果水分足、易磕碰破损，高温环境下易滋生霉菌，食用后可能出现腹痛、腹泻等症状。

为帮助市民科学选购、安全食用，市市场监管局针对高频消费鲜果发布精准指南。杨梅属“裸果”，建议市民优先选购果面干爽、果粒饱满、色泽自然紫红、果香清新的，避开久放不烂、表皮发亮、甜得发腻的果品；食用前用5%淡盐水浸泡5—10分钟驱虫去残，即买即食、冷藏不超48小时。荔枝、龙眼选果壳干爽、纹路清晰、果柄青绿、果香自然的，避开颜色过艳、壳面黏手、有刺鼻药味的果实，食用前带壳流水反复冲洗缝隙。桃子、李子优先挑表皮完整、果霜自然、果蒂紧实的，淡盐水轻柔搓洗去农残绒毛，破损果品及时剔除。

源头管控筑牢安全根基。近期，泉州市农业农村局联合南安市农业农村局，走进南安东田镇桃园村开展相关时令水果专项快检，重点筛查脱氢乙酸钠等防腐剂及多项农残指标。本次快检为期5天，覆盖东田、柳城等核心产区，首日24户农户送检168项次，结果全部合格。

消费维权有渠道、安全意识记心间。市市场监管局提示，市民应优先到证照齐全的商超、农贸市场、正规平台购果，优先选带承诺达标合格证的果品并留存凭证；坚决不买颜色怪异、气味刺鼻、破皮霉变的异常果品；果酸类水果避免空腹大量食用，老人、儿童及肠胃薄弱者少量尝鲜。如遇非法添加、农残超标、价格欺诈等问题，可保留证据并拨打12315投诉举报。

下一步，泉州市市场监管部门将加大鲜果抽检与巡查力度，严查非法添加、农残超标等违法行为；农业农村部门将持续开展常态化快检、技术指导与科普宣传，紧盯种植、采摘、销售全链条。多部门协同发力，以严监管、强服务、广科普，全力守护群众“舌尖上的安全”，护航特色鲜果产业健康发展。