近日，“杭州一寿司郎被查，盘子10抽10脏”的话题冲上社交平台热搜。杭州市萧山区市场监管局行政处罚决定书显示，2026年1月5日，执法人员在该门店刺身专区随机抽查10只铝盘，全部残留大量水渍与食物残渣；一个月后复查，10件待用餐具有6件仍沾有饭粒残渣。（5月26日《工人日报》）

消费者到网红餐厅消费，除了品尝美食之外，更看重的是餐厅的饮食卫生和健康安全，其中最直接的当属餐具了。根据《餐饮具消毒管理制度》规定，餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、洗涤溶液洗、清水冲、热力消毒、保洁”的顺序操作。使用化学药物消毒的，严格按照“除残渣、洗涤溶液洗、清水冲、消毒液浸泡、清水冲、保洁”的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。

职能部门应积极承担起监管的主体责任，定期或不定期开展常规检查和监督，发现卫生问题及时制止，规避类似“脏盘子”乱象，确保广大消费者的饮食卫生和健康安全。对网红餐厅的“脏盘子”乱象要采取零容忍的态度，发现一起严惩一起，不妨通过高额罚单、列入“黑名单”、停业整顿，甚至从业禁止等多种处罚机制，让其付出沉重代价。消费者一旦遭遇“脏盘子”，既要坚决说“不”，又要积极大胆地向监管部门投诉举报，切忌装哑巴，任凭无良商家肆无忌惮地用“脏盘子”待客。对于网红餐厅而言，要想把生意做好、做大、做强，更需先把盘子洗干净，用干净卫生的消费环境赢得消费者的信任。

职校“热潮”背后

人才生态深刻重塑

□孔德淇

近日，北京昌平职业学校门前凌晨三点便排起长队，家长们只为抢抓自主招生面试名额；此前广州“3+4”中本贯通试点仅40个招生席位，却引来6366人踊跃报名。更值得关注的是，不少本科毕业生选择重返校园、入读技校补齐技能短板。（5月26日《南方日报》）

长期以来，职业教育被贴上“兜底教育”“无奈选择”的标签，“学而优则仕”的传统观念与“唯学历”的评价体系叠加，让很多家庭把上普通高中、考大学当作唯一出路。职校被视为“差生聚集地”，技能成才不被看好，技术岗位缺乏尊严。

如今风向渐变，职校从“冷板凳”坐上“热炕头”，背后是三重深层变革。产业迭代催生刚需，新质生产力加速发展，先进制造、人工智能、集成电路等领域对高素质技术人才求贤若渴，技能人才“定价权”持续上升。教育通道全面打通，“3+4”中本贯通、职教高考、职业本科扩容，技能成才不再是“断头路”，升学就业双通道并行。社会观念理性回归，家长从“盲目追高”转向务实选择，不再唯学历是举，而是立足孩子禀赋，选择适配赛道。

职教的价值在于把动手能力、实践天赋转化为职业竞争力，培养能工巧匠、大国工匠。但也要看到，当前职校火爆集中在少数优质院校，多数职校仍面临办学质量参差、师资薄弱、产教融合不深等问题。若只重规模扩张、招生热度，不抓内涵建设、育人内功，流量的潮水终将褪去。此外，社会层面“重学历轻技能”的惯性仍在，用人机制未根本扭转，技能人才的职业尊严、薪酬待遇、发展空间仍需提升。

ATM机锐减

期待功能改造升级

□戴先任

“你多久没用过ATM机了？”当把这个问题抛给身边的年轻朋友时，得到的答案大多是“好几年”或是“记不清了”。中国人民银行近期发布的2026年第一季度支付体系运行总体情况印证了这一趋势：截至一季度末，全国ATM机具数量已降至72.58万台，较2025年四季度末减少了1.99万台，较2018年三季度末的历史峰值减少了40.28万台。（5月26日《经济日报》）

随着移动支付的快速发展，储户已经习惯通过手机App转账，到ATM机存钱取钱没有手机操作方便，现金交易也没有移动支付省心。这导致到ATM机存钱取钱的人越来越少，也让ATM机发挥的作用越来越小。不少银行也考虑到了运营成本，开始减少ATM机数量。

面对ATM的衰落，ATM行业在积极应对。生产厂商积极寻求转型，提供智慧银行综合解决方案，单一功能的ATM机会锐减，但更为智能的VTM（远程视频柜员机）或者ITM（互动交易模式）即将兴起。通过转型，ATM机升级换代，有望更好应对时代潮流的冲击，推动与时俱进。除此之外，有的地方还通过增加ATM机办社保缴水电费的功能，加快适老化改造，让ATM机这一在城市逐渐受到冷落的机器激发出了新的作用，赋予新的任务与功能。

让ATM机发挥出更多作用，增益民生，能够“留住”不断减少的ATM机，就像一些城市将街头电话亭改造成“悦读亭”、5G小微基站、公共信息服务亭一样。对公共空间、空间设施进行优化配置与充分利用，体现的也是城市管理者的精细化治理能力和管理智慧，有利于提升公共服务水平，更好地便民利民。

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