本报讯 为助力鲤城打造“世界美食之都”核心区，近日，鲤城区总工会、区人社局联合举办“泉州小吃制作”技能提升培训及考证活动。本次培训吸引38名学员参加，为学员自主创业或岗位升级提供技能支撑。

本次培训共8课时，兼顾理论基础与实操实战，课程内容贴合日常经营、就业创业实际需求，实用性极强。在理论环节，授课老师围绕食品安全规范、优质食材甄别方法、小吃成本核算技巧等核心知识展开细致讲解，帮助学员夯实专业基础，有效规避小吃制作、门店经营过程中的各类误区与风险。在实操教学环节，老师现场传授多道泉州经典小吃的核心制作技法，学员们认真观摩、积极实操、互相交流，在反复练习中精进厨艺。

今年以来，鲤城区总工会积极贯彻落实“投资于人”理念，已组织人工智能训练师、美食讲解员、劳动关系协调员等多场职业技能培训，覆盖职工350人次。下阶段，区总工会将持续聚焦职工群众技能提升和就业创业需求，开展更多接地气、有实效的技能培训活动，为鲤城高质量发展提供坚实的人才支撑。（林思敏 肖铭微）