本报讯 （融媒体记者陈云青 通讯员黄君娜 文/图）端午节将至，为保障节日期间食品安全，营造安心、放心的消费环境，泉州市市场监督管理局联合公安部门，在全市范围内组织开展端午节节前食品安全专项抽检工作，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

针对端午节节日消费特点，泉州市市场监管局联合公安部门启动2026年端午节节前食品安全行刑联动专项行动，并制定抽检方案，共抽检样品35批次。抽检品种涵盖节日热销食品，检验项目包括食品添加剂、质量指标、污染物指标及微生物指标等。目前，所有样品已送往实验室进行检测。行动严格落实“检打联动”机制，一旦发现不合格样品，将立即依法启动查处程序，实现风险闭环管理。

除行刑联动专项外，泉州市市场监管局在全市范围内专门组织开展了粽子专项监督抽检，覆盖生产、流通和餐饮三大环节，兼顾本地生产企业、中小型超市及餐饮店。抽检项目主要针对防腐剂、甜味剂等涉及人体健康安全的重点项目。本次专项共抽检粽子305批次，目前已检毕的209批次全部合格，剩余96批次正在检验中，结果将及时向社会公布。

检查过程中，执法人员向商户和群众同步普及食品安全法律法规，讲解伪劣食品辨别、标签标识查看、购物凭证保存等实用知识，提升消费者法律意识和维权能力。同时，提醒经营户规范进货查验、做好索证索票，依法诚信经营，共同维护节日食品安全秩序。

端午节粽子消费提示

1.真空包装类粽子：注意查看包装是否破损、漏气或胀袋，如有异常请勿购买，开封后需及时冷藏，常温下存放不宜超过2小时。

2.无包装类（新鲜类及速冻类）粽子：观察粽子形状是否完整，有无发酸、发黏、长霉、异味等变质现象。

3.食用要点：冷藏或冷冻粽子食用前必须彻底加热（蒸、煮透，中心温度达70℃以上），半生不熟食用易引发肠胃不适；真空包装粽子建议加热后食用。

消费者如发现粽子或生产经营粽子的单位存在食品安全问题，可拨打投诉举报电话12315。泉州市市场监管局将继续加大节日期间食品安全监管力度，确保广大群众度过一个安全、祥和的端午佳节。