泉州古城东西双塔伫立千年，阅尽烟火更迭。在双塔目光所及的老城街巷间，一个以古城地标命名的老字号品牌，在党的引领下与时代同向、与同城共生，稳稳扎根六十八载。
1958年8月，泉州味精厂在古城西街西塔附近的简易砖瓦房中诞生。六十八载风雨砥砺，这家从老城砖瓦房起步的本土企业，一步步迭代成长，以匠心守品质、以党建铸根基、以实干谋发展，不仅沉淀为几代泉州人深入骨髓的味觉乡愁，更是泉州轻工业迭代升级、本土老字号守正创新、国企担当赋能民生的鲜活缩影。
2026年7月1日，恰逢中国共产党成立105周年。回望企业六十八载奋进路，红色初心与匠人匠心交织，书写了一段扎根乡土、薪火永续、逐光前行的国企奋斗篇章。
溯源篇 寻脉·红心启航
西街西塔旁，梦起老城烟火
1958年8月，泉州味精厂落地西街西塔附近的简易砖瓦房。几排砖瓦房，木桶、缸瓮是厂区全部器具，以面筋、大豆粕为主原料，数十名老师傅手工生产。初代产品味素粉，年产不足10吨，售价十多元一斤。彼时国内味精产业尚处起步阶段，独特鲜味广受市民喜爱，在泉州供不应求。
1965年10月，因生产规模扩大，迁址市郊东海法石。2011年3月，整体搬迁至鲤城区江南街1号现址。历经搬迁与改制，现企业全称是泉州中侨（集团）股份有限公司味精厂，为国有全资企业。六十余年迭代，生产、研发、产能全面革新，已形成年产加工、销售味精近万吨，鸡精、鸡粉、蔬菜精等各类调味品数千吨的生产规模。
多年深耕收获多项权威认可：出口款“口得福”大颗粒结晶味精斩获1986年巴黎国际食品博览会金牌，双塔牌味精先后获评省优、部优、福建名牌产品；“双塔”获评福建省著名商标、福建老字号；企业通过ISO质量管理体系、国际清真HALAL认证、HACCP食品安全体系认证，获评鲤城区守合同重信用企业、纳税大户。
近年来销售网络覆盖福建全省，辐射皖、赣、浙、粤等省外市场，入驻各地大中型商超，远销菲律宾、泰国、缅甸、多米尼加、玻利维亚、阿富汗等国家，同时布局抖音、淘宝、美团、拼多多等全渠道电商。企业坚守“管理先行、质量第一”宗旨，持续丰富“双塔”“鲤鱼”“飞天”“海丝双塔”“宋元双塔”五大商标产品线，除基础味精、鸡精、鸡粉外，近年来同步推出蔬菜精、0添加松茸精、海鲜粉、香菇精、原味蒜蓉酱、姜母鸭酱、拌面红葱油、香辣酱、特色纯手工米粉、古法酱油等特色衍生调味产品，推动品牌从同质化基础调味品向特色化、差异化升级。
从简易砖瓦房起步，到现代化综合调味品生产基地，泉州中侨味精厂的数次搬迁、工艺革新与体制变革，完整记录了泉州食品轻工业从手工粗放走向现代化发酵工艺、海内外双向流通的蜕变之路。
双塔立标，镌刻城市文化符号
自建厂起，品牌便与东西塔古城文脉深度绑定。1960年4月“双塔+图形商标”完成注册，历经多轮续展扩项，覆盖二十余种调味品类；产品从粗糙粉末升级为高纯度结晶味精，成为专属泉州的味觉名片。
1981年6月，福建省味精行业质量评比大会在厦门召开，十余项指标逐项打分。泉州味精厂凭借稳定出众的成品品相获评外观一级品，生产质控能力稳居全省第一梯队，相关成果收录进福建省经济年鉴。
改革浪潮中的红色定盘星
1992年，泉州多家国企引入港资组建泉州中侨（集团）股份有限公司，同年11月中侨味精厂挂牌成立。1995年马来西亚发林集团接手外方股权。2007年，企业完成改制为国有独资企业。每一次体制变革，党组织始终是定盘星——确保方向不偏、队伍不散、品牌不倒。党员骨干在历次改制中带头稳人心、保生产，让“双塔”在改革浪潮中既敢于闯出去，又始终扎得下根。
党建篇 铸魂·红色引擎
理论固本，筑牢思想阵地
坚持党的领导是国有企业的根与魂。六十八年来，味精厂党支部始终坚持党建引领企业高质量发展核心思路，以“党建+业务”为核心抓手，破除党建与经营“两张皮”壁垒，推动党建工作与生产经营、安全生产、社会责任全方位贯通、同频共振。支部持续夯实基层党建根基，切实将党组织政治优势、组织优势转化为企业治理效能与产业发展动能，为老字号稳健经营、创新升级筑牢红色根基。
党支部常态化设立党员示范岗、划定党员责任区、组建党员攻坚队，健全党员履职长效机制，引导全体党员在重点项目、急难任务中亮身份、扛重任、当先锋，让党旗始终在生产一线高高飘扬。
近年来，支部严格落实“三会一课”、主题党日、第一议题等组织生活制度，常态化开展党史、党的二十大精神、党纪条例等专题学习。依托厂区红色宣传长廊、党史阅览台打造学习阵地，组织党员走进龙岭红色基地、闽台缘博物馆、泉州长江支队纪念园、惠女水库、虹山洪四村、李贽纪念馆等地开展现场研学，常态化开展警示教育，压紧压实意识形态与党风廉政责任，引导全体党员坚定理想信念、严守纪律底线。
先锋领航，推动产研经营融合
党支部以党员先锋力量护航安全生产，聚焦厂区安全生产、应急演练、汛期值守、创城创卫、厂区提质等重点工作，组织党员全员靠前驻守、主动攻坚。党员队伍常态化开展安全隐患排查、设备运维巡检、突发情况处置，以精细化管控化解各类生产风险，织密安全防护网络，筑牢企业高质量发展压舱石。
紧扣企业提质增效、转型升级主线，支部推动党建全面嵌入市场经营与产品创新全过程。党员骨干主动牵头参与全国各类美食展销、品牌推广、渠道拓展与客户运维，直面市场竞争、破解经营难题。同时立足调味品产业特色，引领技术党员、业务骨干深耕工艺升级与新品研发。近年来在党支部引领下，企业累计获得多项实用新型专利与外观设计专利，实现从单一味精生产向综合调味品基地的跨越式发展，厂区环境与生产设施全面提质升级。企业利润、营收连年稳步增长，员工福利待遇持续改善，真正实现党建赋能经营、匠心驱动发展，让发展成果惠及每一位职工。
联建惠民，彰显国企红色担当
党支部始终坚守国企初心使命，深耕社会责任担当。2021年以来，企业积极响应上级党组织号召，组织参加五“服”临门·国企惠民行动、泉州市文化科技卫生“三下乡”集中服务活动，深入社区开展便民服务;组织参加2024“中华美食荟”首届中国（泉州）丝路小吃节暨国际美食嘉年华，以优质调味产品助力泉州美食文化传播。支部依托“党建+”邻里中心服务平台，组建党员志愿服务队常态化下沉社区、服务群众，扎实开展便民展销、食品安全科普、普法宣传、人居环境整治、困难群众与老党员走访帮扶、文明风尚倡导等志愿服务，以常态化、暖心化、具体化的惠民举措办实事、解民忧，持续拉近国企与群众距离，充分彰显新时代国有老字号的红色情怀与社会责任担当。
凝心聚力践初心，团建赋能启新程
味精厂坚持党建带工建、团建聚人心，常态化以红色主题活动滋养队伍精气神。2026年春季，企业党组织开展“传承红色精神·凝聚职工力量”主题团建活动，引导全体职工走出车间、沉浸式感悟红色历史、汲取奋进力量。活动设置团队拓展、匠心分享等环节，老员工深情讲述数十年扎根生产一线、精工守质的奋斗故事，青年职工畅谈品牌创新与未来发展新思路，实现经验传承、思想互通、薪火接续。全体职工纷纷表示，将把团结协作、奋勇争先的团建精神转化为履职尽责、精益求精的工作动能，为企业高质量发展注入鲜活持久的精神力量。
人文篇 赓续·匠心传承
建厂元勋：
白手起家的拓荒岁月
红色铸匠心，初心代代传。六十八年来，味精厂始终把培育匠人精神作为党建育人重要抓手，以红色信仰淬炼实干匠心，让党员先锋精神与精益求精的匠人底色深度交融，一代代党员职工扎根车间、薪火接续，书写党建引领匠心传承的动人篇章。
1958年8月，第一代味精人响应轻工业建设号召，扎根西街双塔附近的简易砖瓦房，仅凭木桶、缸瓮与双手，艰难开启泉州味精工业的先河。泉州味精厂原副厂长、工会主席李火炎，便是当年追随党组织冲锋在前的初代党员匠人。
那年刚好招工，24岁的泉州小伙子李火炎主动报名，投身筹建工作。厂房尚未落成，他和众职工在泉州七中后方古大厝攻坚预处理工序，日夜“踩面筋”、反复试验原料配比。彼时国内味精生产毫无经验可循，一切从零起步，党支部带领全体职工摸着石头过河。
最初的车间简陋得令人心酸。全厂五六十人实行三班倒，人手紧缺，各车间夜班通常仅配置一名值班人员。时任厂长始终冲锋在生产一线，带领职工一步步摸索工艺。蒸煮火候、发酵温度、结晶时机，没有标准化参数参考，骨干带头日夜蹲守试验，靠双眼观察、双手调试、用心记录，一点点沉淀属于本土的生产技艺，以党员的担当筑牢企业发展根基。
守夜人的灯光：
一段薪火相传的红色故事
深夜长明的车间灯火，是支部引领下党员干部以身作则、心系职工的生动缩影。六十多年前，第一任厂长坚持每日深夜巡查车间。一次巡查中，他看见值守女工连日劳累伏案熟睡，没有厉声责备，默默为她披上外衣，还接手完成剩余工序。温柔体恤的举动，将党组织为民服务的温情传递到车间每个角落。
这一幕深深烙印在李火炎心中，成为他终身践行的行为标尺。此后数十年，身为党员干部的他，每晚深入车间巡查设备、安抚职工。一次锅炉车间线路故障，制冷设备将停运，存在原料报废风险，老电工登高检修体力不支，李火炎主动上前顶替抢修，以党员冲锋在前的自觉化解生产危机。李火炎常说，国企党员干部不能端坐办公室，要扎根一线、守护工友，这是党支部一直以来倡导的初心使命。
这份以心换心、同心共进的红色作风，不仅凝聚起车间干群，更延伸至群众民生。物资匮乏年代，党支部心系周边百姓，统筹生产剩余“味液”免费分给职工，让普通群众也能尝到鲜味，切实践行国企党组织为民惠民的责任。当年厂长体恤职工、靠前担当、节假日坚守生产一线的党员作风，成为全体职工学习的标杆。
“以身作则”，是党支部代代传递的红色信条。干部依靠党性立身，职工因先锋示范凝心，厂长牢记每一名夜班职工的难处、主动帮扶职工家庭，依靠党组织的凝聚力汇聚全员向心力。退休后的李火炎依旧牵挂厂区，时常和晚辈聊起厂里的点点滴滴。如今他已是九旬高龄，谈及建厂岁月、老厂长的党员担当，眼中依旧光亮滚烫。红色底色自建厂之初便融入企业血脉，一桩桩温暖细碎的小事，将艰苦奋斗、体恤群众的红色匠人精神刻进企业基因，历经半个多世纪洗礼，成为企业永续发展的精神内核。
迭代攻坚：
党建引领，实现从“味素粉”到“结晶味精”的跨越
自力更生、精益求精的红色精神，在党支部持续引领下驱动企业完成一次次工艺蜕变。1965年厂区搬迁东海法石，党支部牵头动员全体职工重建生产线，党员队伍带头平整场地、搭建厂房，白手起建制糖、发酵、等电、提取、精制、包装全链条车间。
每一轮工艺革新、品质升级，都以党员攻坚小组为核心力量。一代代党员匠人接续钻研生产技术，突破工艺瓶颈，成功实现从手工粗味素粉到99.5%高纯结晶味精的跨越式升级。数十年间，支部牢牢把控品质关口，设立党员质量监督岗，以党性标准严守食品安全与产品品质，助力企业斩获巴黎国际金奖、部优省优等百余项行业荣誉。2025年，党支部牵头对接科技企业升级食品安全管控体系，持续迭代优化全系列调味产品，以党建引领品质发展。
新时代匠人：
党建育新人，传承不守旧，创新不忘本
步入新时代，企业坚持党建赋能人才培育，搭建“老党员匠人传帮带”机制，推动红色匠心代代延续。支部整合中高级技术骨干，由资深党员老师傅传授发酵、调配、品控核心技艺，同步开展党性教育与技能实训，打造兼具政治素养与专业能力的青年产业队伍。
在上级党组织的正确领导下，企业守正创新、接续奋斗，老一辈党员先锋的灯火照亮后来者的路，青年党员接续扛起创新、拓市、保供重任。企业深挖红色厂史资源，整理老照片、荣誉奖状、生产老物件打造厂区红色文化阵地，常态化组织青年职工学习老一辈党员拓荒攻坚事迹，传承红色匠心。广大青年党员勇挑发展重担，深耕产品研发、线上电商、外贸拓展新赛道，在党支部引领下守牢品质根基、大胆创新突破，持续书写老字号红色发展新故事。
展望篇 致远·鲜味永续
老字号认证，时光淬炼的金字招牌
企业培育“双塔”“鲤鱼”“飞天”三大商标，产品远销多米尼加、东南亚、欧洲、中东、非洲等市场，线上直播、线下门店、社区展销同步发力。2014年，“双塔”获评福建老字号，叠加省著名商标、福建名牌、HACCP认证、纳税大户、“福建礼好”十佳品牌企业、“福建省用户满意企业”、“福建省用户满意产品”等百余项资质荣誉；2022年“鲤鱼”获评泉州老字号，层层荣誉见证六十八年品质坚守。
烟火留味，几代泉人的味觉乡愁
从当年高价稀缺品到千家万户日常调味，双塔味精的变迁映照泉州百姓从温饱到小康的生活跃迁。1981年全省评比一级品、1986年巴黎国际金奖、代代党员匠人深夜值守、党群共享“味液”的温情往事，沉淀为泉州独有的味觉乡愁。“双塔”早已超越一款调味品品牌，成为承载几代人奋斗记忆、彰显国企党建温度、对外展示闽南古早风味的文化符号。
作为扎根“世界美食之都”泉州的老牌调味龙头，双塔调味品深度融入闽南饮食谱系、赓续泉菜风味传承，是泉州美食活态传承的重要产业根基，为闽南古早味走向海内外、泉州美食文化对外传播持续注入产业动能。
薪火相传，老品牌的新征程
时光更迭，城市版图不断扩张，餐饮潮流迭代更新。在上级党组织的坚强领导下，一代代中侨味精人接棒守正、接力创新，将老一辈党员先锋的红色信仰与匠人精神代代相传。企业从西街双塔旁的简陋砖瓦房起步，一步一个脚印，在传承中开拓、在创新中跨越，逐步发展为综合调味品生产基地。近年来，企业营收连年攀升，利润实现逐步增长，员工收入与福利待遇稳步提高，厂区生产环境全面改善，各项经营指标屡创历史新高，真正实现了国有资产的保值增值与职工群众的共建共享。
双塔味精始终以不变应万变——在党建引领下，坚守“管理先行，质量第一”的初心从未动摇。六十八载，一代代党员匠人接续奋斗，车间里的灯从未熄灭，机器从未停转，红色底色与匠人温度从未丢失。
立足新发展阶段，企业将持续强化党建引领作用，持续深化党建与产业经营、匠心传承深度融合，以实业铸根基、以红色匠心传闽味，依托世遗泉州、丝路美食文化优势，讲好泉州工业故事、国企党建故事、闽南美食故事，让源自古城的纯粹鲜味，持续跨越山海、代代相传。
（赖小玲 颜鹏 曾聪虹 文/图）