日头毒辣。老街上摆张小桌，桌上放个大茶桶。古城街坊正把新煮的凉茶往桶里续。两名路人停步，汗水湿透衣背。一人接水，另一人端起杯子仰头喝尽。温茶落肚，满脸疲色顿觉舒展，抹把汗接着赶路。这就是奉茶。泉州人的热忱从不用吆喝，天越热，茶备得越勤。热心都在这几十年从不断流的茶汤里，不声不响，始终滚烫。

（融媒体记者洪志雄/绘 庄建平 蔡绍坤 谢伟端/文）