海西坊品牌历史可追溯至1978年施氏家族在香港创办的闽南食品手信店，1993年第二代传承人施江淮响应海峡西岸经济区建设号召返乡创业，2007年正式注册“海西坊”品牌，迄今已走过48年发展历程。本次发布会吸引全国500余家经销商、文旅行业代表及媒体到场。

本报讯 （融媒体记者郭小凤/文 邱群扬/图）近日，福建本土食品老字号海西坊在泉州梧林古村落明德堂艺术中心举办2026新闽派中秋月饼发布会，面向全国推出海丝风尚、海丝珍藏、闽月新风、闽月经典四大系列共50余款中秋新品。本次发布会以“闽派文化为魂，八闽珍味为骨”，立足泉州“宋元中国的世界海洋商贸中心”世遗文化名城，探索“文化+产业+民生”融合路径，为传统食品产业守正创新提供泉州样本。

文化赋能 海丝世遗IP融入产品设计

作为世遗城市，泉州千年海丝文化积淀与丰富的闽南民俗遗存，是本土企业发展的独特沃土。本次发布的全系列产品均以海丝文化、闽南民俗为核心创意来源，将世遗元素、侨乡文化、“福”文化与月饼深度融合，让闽南文化成为“可品尝、可带走”的消费载体。

其中“海丝风尚”系列有7款来自泉州花砖、市花刺桐、南洋风物等元素，每款都是微型“海丝文化名片”；“海丝繁花”将三角梅、水仙、刺桐等八闽各地市花融于包装，花砖纹样搭配南洋色彩，仿佛铺就一条从古刺桐港延伸至今的“花路”；“燕窝流心”取意海丝商贸带来的珍贵食材，南洋金丝燕窝做流心、外裹闽地传统酥皮，一口尝尽“家与远方相逢”的温柔。“海丝珍藏”为大师限量系列，以闽南古厝花窗、蟳埔簪花围、侨批文化为设计核心，由闽派制饼大师亲制，全球限量发售绝版不复刻，是承载侨乡记忆的高端文化手信。“闽月新风”系列以新锐设计演绎“福”文化内涵，既有“花开见福”“富桂临门”等传统吉祥款式，也有“月光宝盒”“吉兔抱月”等契合年轻审美的创意产品。“闽月经典”系列则回归传统工艺，主打七星伴月、双黄纯白莲蓉、土凤梨蛋黄酥以及蛋黄纯白莲蓉这四大经典品，唤醒大众中秋味觉记忆。

“我们做的不只是月饼，更是文化传播的载体。”海西坊董事长施江淮表示，品牌始终以“福建人自己的月饼品牌”为定位，目前海西坊月饼已入选泉州文旅伴手礼推荐名录，产品销往全国及全球闽籍乡亲聚集区，既是侨胞消解乡愁的“家乡符号”，也成为泉州文旅IP输出的重要载体。

产业提质 守正创新带动产业链升级

作为泉州食品产业的代表性企业，海西坊的创新实践是本土食品行业高质量发展的缩影。发布会上，海西坊总经理施正杰介绍，本次新品核心是实现八闽优质山海食材与闽派制饼技艺的深度融合，研发团队深入福建各地遴选安溪铁观音、闽丹桂、漳州土凤梨等本土特色食材，经传统工艺与现代食品技术配比，打造出独具辨识度的闽派风味，打破行业口味同质化痛点。

生产端，海西坊建立全流程质量管控体系，主动响应减糖消费趋势，全系列产品糖含量均有明显降低，更契合现代健康需求。此外，品牌通过“企业+基地+农户”合作模式，年采购省内食材超千吨，直接带动上百户农户增收，助力乡村振兴的同时推动本土食品产业链提质增效。

民生导向 超65%产品定价200元以内

本次发布会明确传递出民生导向：摒弃奢华铺张，倡导简约适度、文化过节的新风尚。据中国食品工业协会《2025年中秋月饼消费趋势报告》显示，去年月饼市场200元以下平价产品占比达71%，理性消费已成为主流。海西坊本次发布的新品中，100—200元价格带产品占比超65%，以本土文创月饼替代天价礼盒，引导消费者树立理性、绿色的节日消费观念。

“月饼的本质是团圆的载体，承载的是家风传承与民俗记忆，不应该被过度包装和虚高价格绑架。”施正杰表示，品牌始终坚持“价实质优”原则，让普通消费者都能买得起、吃得好，在品尝闽派风味的同时感受团圆文化内涵。

业内人士表示，海西坊的探索是“文化+产业+民生”融合发展的有益实践，未来泉州将进一步鼓励本土企业挖掘世遗文化价值，推出更多兼具文化内涵、市场竞争力与民生温度的产品，让千年海丝文化在新时代焕发新生。