进入7月，气温持续走高，我市饮品市场也迎来了年度销售旺季。连日来，记者走访泉州部分商超、便利店发现，今年夏天的饮品区刮起了一股“养生风”，以红豆薏米水、枸杞水、陈皮水为代表的中式养生水，正悄然抢占饮料货架上的黄金“C位”，成为市民手中的解暑“新宠”。
□融媒体记者 魏晓芳 文/图
中式养生水占领饮料区“C位”
“自从有了中式养生水，‘冰中式’成了我们打工人的‘真香’之选。”昨日，在市区一家便利店里，“00后”女孩刘田田的目光掠过花花绿绿的饮料瓶，最终抓起一瓶“红豆薏米水”。过去一周，这已是她第三次购买。
红豆薏米水、桂圆红枣汤、陈皮茯苓饮……近年来，养生水正以“药食同源”为卖点，快速抢占传统饮料品类消费份额。据了解，所谓中式养生水通常指基于中医传统养生原理，选红豆、薏米、红枣、桂圆、枸杞等“药食同源”的天然食材，经过煮制或萃取等工艺制作而成的即饮型植物饮品。
连日来，记者走访我市多家商超发现，中式养生水已从饮料货架角落走向核心“C位”，部分超市还专门开辟了养生饮品专区。在市区永辉超市，记者看到，饮料货架上的养生水品牌众多，口味涵盖薏米七白水、新会陈皮水、金银甘菊、紫苏薄荷等多个品类，单价多在4至10元区间。而沃尔玛超市则深耕自有品牌“沃集鲜”，推出黄芪西洋参饮、人参玫瑰饮、竹蔗茅根饮等产品，并标注“药食同源”等字眼，售价均为15.99元。
“以前夏天爱喝冰可乐，现在年纪大了开始注重养生，红豆薏米水、红枣枸杞水等产品成了家中常备饮品。”正在选购的市民郭女士表示，自己平时就喜欢喝些养生茶饮，现在瓶装养生水很方便，上班出门随手带一瓶，比喝碳酸饮料健康，也比奶茶划算。
在洛江区双阳街道经营便利店的魏先生也表示，近期天热，饮料销量回升明显。虽然绿茶、冰红茶等传统品类有所下滑，但养生水、无糖茶等增长势头强劲，年轻消费者复购率尤其高。他还注意到，今年饮料企业业务员频繁登门推荐新品，草本凉茶、营养素水、电解质水等功能性饮料也层出不穷。
本土食企布局中式养生水赛道
“有清淡的红豆味，夏天补水太棒了”“好不容易抢到了，性价比高，正适合炎炎夏日”……在山姆会员商店，一款“有机茯苓红豆薏米水”收获超5000条好评，生产企业正是泉州的盼盼饮料。
在饮料健康化浪潮推动下，泉州多家食品企业纷纷布局中式养生水赛道。
盼盼饮料以“药食同源”为主线，构建了多元化的养生产品矩阵。2024年10月推出子品牌“三方四季”，该品牌凭借雪梨枇杷露在市场上的热销而走红。随后，盼盼饮料又推出“神农很忙”子品牌，上线枇杷炖梨、九制陈皮水等产品，并定制化布局永辉渠道，推出薏米七白水和茉莉五花茶，精准切入年轻群体对“轻养生”的诉求。2025年，盼盼饮料产品线年销售额已经突破10亿元大关，其中养生系列饮品成为核心增长引擎。
达利食品则通过旗下和其正品牌切入养生水赛道，推出“宜己水”系列，包含主打“温补”的红枣枸杞水、主打“祛湿”的红豆薏米水和主打“理气”的甘草陈皮水三款产品，工艺上突出“熬、煮、萃”三大特点。
喜多多则升级椰果王、仙草丸子等经典产品，精选包括福建武平仙草和夏枯草、罗汉果、金银花等天然草本在内的原料，实现解馋与养生的平衡，契合“药食同源”这一趋势。另一方面，品牌选用桃胶、银耳、桂花等原料，推出新品鲜炖桃胶银耳，精准满足熬夜党、健身人群对“轻养生”的需求。
行业步入品质竞争新阶段
在公众健康意识增强、“健康中国”等政策红利释放的背景下，快节奏生活使消费者难以保持规律作息与均衡饮食，转而通过消费寻求“养生形式感”。“中式养生水受青睐，关键在于其成分兼具养生功效。”业内人士指出，如今消费者早已不满足于简单“去糖”，更追求精准的“功能性滋养”。而“药食同源”概念，恰好击中消费者规避添加剂、拒绝多余糖分、追求温和食补的核心诉求，给人以天然可靠的心理暗示。
市场数据印证了这一趋势。今年4月，前瞻研究院发布《中国中式养生水行业发展趋势洞察报告（2026）》显示，中式养生水赛道已从概念萌芽期迈入2.0品质竞争阶段，市场规模较2022年跃升35倍，预计未来五年还将实现超6倍增长。
值得关注的是，2023—2025年，中式养生水行业公开原料产地的品牌占比由47%提升至55%，公开产地的品牌数量从9个增长至23个。报告指出，随着行业进入2.0时代，原料溯源、生产工艺和企业标准成为竞争的核心维度。
记者在走访中看到，越来越多品牌开始主动披露原料产地信息，以此强化消费者信任，为产品品质提供可验证背书。例如盼盼推出的“茯苓红豆薏米水”就明确披露了有机红豆、薏米、茯苓等核心品类原料来自黑龙江、安徽六安等产区，正是这一行业趋势的具体体现。
不过，业内专家也提醒，在赛道火热发展的同时，消费者仍需理性看待中式养生水的实际功效。中式养生水并非药品，单瓶饮用难以实现祛湿补气等功效。但作为日常饮水的升级选择，仍有明确价值。消费者选购时，建议仔细查看配料表，优先选择原料排序靠前、有明确含量标注、执行更高品控标准的产品，理性饮用即可。