每逢看见餐桌上摆放一盘美味的鱼，我总会忍不住回味藏在鱼头里的爱。

小时候家里的餐桌上，总少不了一盘红烧鱼。每到周末，我爸就从集市拎回一条活蹦乱跳的草鱼，我妈系上围裙在厨房忙乎。等满屋子飘起酱香，一家人就围坐在小方桌旁，眼巴巴等着开饭。

鱼端上桌时热气腾腾，鱼身浸在深褐色的汤汁里，撒着翠绿的葱花。我和弟弟急吼吼地伸筷子，专挑鱼腹和鱼背的肥嫩肉。我妈总是笑着拨开鱼头，夹起两瓣雪白的鱼肉放进我们碗里：“快吃，这肉嫩，你们长身体呢。”

“妈，你不吃吗？”我含糊不清地问，嘴里塞满了鱼肉。

“妈不爱吃鱼肉，就爱吃鱼头。”她每次都这么说，然后夹起鱼头搁自己碗里。她熟练地用筷子拨开鱼头，小心翼翼地剔出鱼眼边的软肉，动作轻柔得像是在对待稀世珍宝。吸溜着鱼脑，连鱼鳃边的碎肉都扒拉干净，吃得有滋有味。那时候我总觉得鱼头又硬又没肉，真搞不懂她为啥偏爱吃，心里还暗自庆幸，幸好妈妈爱吃鱼头，不然这没肉的东西可没人愿意吃。

后来我长大离家，读书工作。每次回家，我妈还是做红烧鱼，还是把鱼肉往我碗里夹，自己啃鱼头。有回我实在忍不住劝她：“妈，现在日子好过了，你想吃啥吃啥，别总吃鱼头了。”她摆摆手：“习惯了，就觉得鱼头香。”

直到那年，我带着儿子回家。我妈又做了红烧鱼。吃饭时，小家伙吵着要吃鱼头。我刚想拦，就见我妈笑着把鱼头夹给他：“乖，奶奶给你，鱼头可香了。”孩子咬了一口，立马皱起小脸：“奶奶骗人！鱼头不好吃，硬邦邦的没肉！”

我心里咯噔一下，立时想起小时候的事。我的心像是被什么东西猛地撞了一下，眼眶瞬间湿润了。拿起筷子学着我妈的样子夹起鱼头，仔细尝了尝。鱼眼周围的肉确实嫩，鱼脑滑溜溜的、带着鲜味。原来鱼头不是不好吃，只是得有耐心慢慢啃。

那一刻我才真正明白，妈哪是爱吃鱼头，她是把最好的留给我们啊。用一句“爱吃鱼头”的谎话，把鱼身上最肥美的部分让给孩子，自己默默吃着没多少肉的鱼头。

现在我也当爸了。每次做鱼，我也把鱼肉夹给孩子，自己吃鱼头。孩子仰着小脸问：“爸爸，你怎么总吃鱼头呀？”我笑着拂了拂他的头发：“因为爸爸就爱吃鱼头啊。”

窗外的阳光洒在餐桌上，那盘红烧鱼还冒着热气。我知道，这“爱吃鱼头”的秘密，会像这股鱼香味儿一样，一代代传下去，成为我们心里最暖的念想。