主要材料：鲤鱼1条250克左右，冬瓜1000克，葱白10克。

制作方法：首先，冬瓜洗净后削皮，皮勿丢，去瓤切块，待用。然后将鲤鱼刮鳞，去鳃及内脏，洗净后放入锅中，加适量水，先用武火煮熟，去骨。接着将冬瓜、冬瓜皮、葱白放入锅内，酌情再加适量水，继续煮至瓜熟肉烂汤稠。最后捞出冬瓜皮、葱白不食。每日2到3次。

鲤鱼冬瓜羹，健脾，利水，养胎。适用于妇女怀孕期间水液停聚导致的水肿，妊娠期出现下肢浮肿或全身水肿，按之凹陷，舌苔白或腻。鲤鱼性味甘、平，能健脾、利水消肿。冬瓜甘、淡，微寒，入肺、大肠、小肠、膀胱经，有利尿消肿、生津止渴的作用，属常用药食两用之品。冬瓜性偏寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用。鲤鱼为腥膻发物，素患疮疡者慎食。

（来源：《圣济总录》 整理：张君琳）