转眼又是开学季，学习比拼的不仅是刻苦努力，身心状态同样是取得良好学习效果的重要基础。执业中医师、执业中药师赵中国介绍，可以通过日常茶饮、粥品、汤膳等益智健脑，让孩子们以饱满的身心状态投入新学期的学习。
□融媒体记者 张君琳/文 CFP/图
调脾胃疏情志
筑牢气血根基
赵中国说，人的情绪会影响五脏，五脏也会反过来影响情绪。简单来说，人的脏腑精气外在表现为七种情志：喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。其中，“脾在志为思”，脾与思考、思维能力相关。脾主运化，是气血生化的源头，气血又是孩子思考、学习的能量基础。
在学习上，压力大的孩子容易出现气机郁结，既损伤脾脏，也会累及肝脏。脾胃受损伤之后，消化功能变差，吃进去的食物，就不能转化成身体需要的气血能量。而如果孩子本身脾虚，身体气血能量供给不足，容易导致健忘、注意力难以集中、思维反应迟钝等现象，影响学习效率，即便付出很多时间刻苦读书，学习效果也会大打折扣。
因此，想要改善孩子的学习状态，脾胃调理很重要。孩子如果压力大、脾胃偏弱，可以从饮食上调理，补足气血。
多款代茶饮品
可以健脑明目
茶饮操作简便，冲泡即可饮用，适合学生日常携带。益气健脑茶、益气聪明汤、助忆茶、黑麦茶、莲子水等多款代茶饮，对缓解记忆力减退、眼耳疲劳、体虚易累、情绪紧张、失眠等情况有一定辅助效果。
益气健脑茶由参须、麦冬、五味子、铁皮石斛、天麻等组成，用开水冲泡就可饮用，每日一次。这款茶饮可以清除体内暑热，补益气力，适合体力脑力消耗大的学生日常饮用，增强记忆力，
益气聪明汤源自金元时期李东垣的《东垣试效方》，是经典古方，主打补中气、升清阳、散风热，益气升清、聪耳明目，可缓解长时间学习带来的视觉疲劳、听力减退。组方由黄芪、太子参、葛根、蔓荆子、芍药、黄柏、升麻、炙甘草等组成，把全部药材均匀打成细粉后冲入开水，浸泡15分钟之后服用，建议每周饮用1次到2次。针对清阳不升、脾胃气虚引发的视物不清、听力下降、中耳炎等情况也有调理作用。
助忆茶补肾健脑，改善健忘。原料主要有熟地、麦冬、生枣仁、远志，直接冲泡代茶饮用，每日一次，可以帮助学生提升记忆能力。
针对容易疲惫、时常出虚汗、记忆力不佳的情况，可以用黑麦茶辅助治疗。将黑豆、浮小麦、去心莲子、去核黑枣洗净之后泡水饮用，可以放在早餐之后喝，每周饮用1次到2次，有助于抗疲劳、改善记忆力。
良好的睡眠既能养护躯体，也能够疏导不良情绪，部分学生容易紧张焦虑、心绪烦躁，进而影响晚间睡眠，莲子水可以缓解这类情况。准备去心莲子、百合，先把莲子用小火煮烂，再加入百合继续煮15分钟，添加少量冰糖调味，放温即可服用。推荐晚饭后30分钟饮用，每周饮用不要超过3次。莲子补脾益肾养心，百合清心安神，二者配伍可养心定神、润燥助眠。
桃香四神饮，以五指毛桃搭配茯苓、芡实、山药、莲子、陈皮制作而成。五指毛桃补气健脾，药性平和不燥烈，自带独特奶香、橘香。桃香四神饮既可煮水代茶饮，也可搭配排骨煲汤，用于补脾胃祛湿气，提升身体免疫力。
药膳滋养脏腑
补足脑力体力
除了便捷的代茶饮，粥品与炖汤也是健脑食疗的好选择。粥膳温润易消化，不会给脾胃造成负担；炖汤可萃取食材、药材的营养，一日三餐都可益肾健脑。
核桃猪腰粥是健脑的优质粥方。准备核桃10个，猪腰1个，大米100克。将猪腰清洗干净，切为细条备用。先将大米与核桃一同下锅熬煮成粥，水沸之后，放入切好的猪腰，加入葱姜、椒盐等调味品，继续熬煮至粥熟即可食用。猪腰性和，可以补肾益智；核桃富含大量不饱和脂肪酸，健脑效果突出，二者与大米煮粥食用，有补脑益智的效果。
首乌猪脑粥可以益肾宁心、健脑安神，适合用脑过度、记忆力下降、心悸失眠的学生。主要材料为首乌10克，猪脑1具，大米100克。先把首乌加水煎煮，滤出药汁，用药汁加大米烧开，接着放入捣碎的猪脑以及调味品，煮到粥熟即可服食。该药膳可缓解因思虑过重引发的睡眠、记忆力问题。
鸽子益智补脑汤温润养人。鸽肉性平微温，味甘咸，归肺、肝、肾经，能增强体质，可搭配天麻10克、党参20克、红枣10克、玉竹10克、生姜一小块进行烹制。先把鸽子清洗干净，天麻、玉竹洗净浸泡15分钟后，将全部食材放入炖盅，添加足量清水，隔水炖煮两小时，出锅前放食盐调味。该药膳能够益智健脑，恢复元气。
长时间伏案读书，眼睛与大脑双重负荷，番茄三文鱼骨汤兼顾护脑护眼。准备三文鱼骨500克，豆腐1块，香菜一小把，生姜数片。先洗净三文鱼骨沥干水分，番茄切小块；锅烧热放少许食用油，下姜片爆香，放入三文鱼骨小火煎至两面微黄，加入1500毫升热水，大火烧开之后转小火，煮到汤色变成奶白色；加入番茄块，中火继续煮十分钟，加盐调味即可。三文鱼含有DHA、EPA，对保护视力、脑细胞发育、提高记忆力有益，适合用脑用眼过度的学生，建议每周食用1次到2次。
需要注意的是，茶饮和药膳不可盲目长期大量服用，最好咨询专业中医师，结合个人体质调整用量、选择合适方案。食补的同时，要保证规律作息、充足睡眠，并要注意疏导学业带来的心理压力，才有充沛的精力，从容应对学习任务。