曾被冠以“葡萄界爱马仕”的阳光玫瑰，今年在上海批发市场继续跌入低价区间，普通通货果利润空间持续压缩，主流成交价格为2—3.5元/斤。颇具反差的是，曾被视作传统品种的巨峰，在部分市场的价格反超阳光玫瑰。

“爱马仕”价格走低并非全貌。记者采访发现，成熟度、风味和果形俱佳的精品阳光玫瑰，依然能够卖出好价。同一品种价格悬殊，折射出供需关系的变化，也映照出种植方式、品质标准和消费信心的重新洗牌。□上观

价格下探 通货承压

上海西郊国际农产品交易中心果品部数据显示，最近一周阳光玫瑰单品进场量，占葡提类总进场量约30%，居于核心主力地位。货源主要来自江苏、浙江、湖北、安徽、云南等产区。与往年相比，阳光玫瑰进场量占比下降约10%。

价格方面，普通阳光玫瑰主流成交价为每斤2—3.5元。在果粒果形、果串形态、包装和口感上更具优势的云南货源，成交价可维持在每斤6—8元。西郊国际果品部经理助理韦贤忠告诉记者，按当前到货和交易情况统计，精品果的进场及成交量占阳光玫瑰总量的10%至15%，其余大多为通货果。对比去年同期，今年各产区葡提品类价格普遍回落，同比降幅约10%—15%。但价格下行并未明显带动批发市场走货。

“在全国一些市场中，巨峰的售价已高于阳光玫瑰。”哈玛匠（上海）果蔬专业合作社理事长黄伟注意到，阳光玫瑰因产量高、供给量大，已从昔日的稀缺品种变为大众化果品。加之此前盲目跟风种植导致品质整体下滑，不少消费者转而选择传统巨峰葡萄。

种植面积收缩 品质分化

阳光玫瑰价格回落，首先源于前些年的快速扩种。过去几年，这一品种因香甜、少酸、易种植而迅速走红，大量种植户跟进，稀缺性消失后，集中上市时的价格压力随之显现。

种植面积已开始调整。黄伟告诉记者，去年，全国不少种植户已经开始砍掉阳光玫瑰果树，原因是“卖不掉、不赚钱”。在他看来，阳光玫瑰仍是好品种，但此前扩张过快，供过于求之下，过去的高价基础不复存在。

比面积收缩更值得关注的，是品质的分化。李璇指出，如果一味采取“大肥大水”管理、不断提高负载量，亩产上万斤虽有可能，树体却往往在两三年内早衰。“这实际上是一种透支式生产，往往果串硕大，但甜味偏淡、香气不足，难以实现稳定复购。”

黄伟对此也很有感受。在他看来，消费者对阳光玫瑰失去信心，关键是吃到了太多风味不够的果子：尚未成熟便被采摘，糖度不够；为追求大果粒而采取不恰当处理，果肉空心、口感寡淡；果园之间没有统一标准，市场上同名的阳光玫瑰，品质却千差万别。

譬如，市场上过去常见的“凹屁股”果形，往往与特定处理方式有关，主要是为了耐储运，却牺牲了部分口感。自然管理下形成的水滴状果粒，虽然运输损耗风险相对更高，成熟后的口感却更好。不过，黄伟注意到，今年市场上“凹屁股”果形逐渐少了。他认为，市场正在形成两种路径：一部分种植户开始控产，改用更精细的管理方式，追求香气和成熟度；另一部分则继续以高产摊薄成本，依靠低价走量。

转向匹配市场的理性经营

价格下行并不意味着阳光玫瑰会退出市场。行业真正需要解决的，不是“还要不要种”，而是如何从一哄而上的扩张，转向与市场匹配的理性经营。

李璇认为，要建立分层分类的生产标准。不同消费市场对应不同栽培方式，不能用一把尺子要求所有农户都走高端精品路线。面向礼盒市场的果园，应明确控产水平、糖度、果形、成熟度和采收要求；面向大众市场的果园，也应有基本品质门槛和绿色栽培规范。这样既能让精品果实现优质优价，也能让普通果有清晰、诚实的等级定位。

“假如每个果园一个标准，实际上就等于没有标准。”黄伟建议，可先由区域龙头企业、合作社和行业组织牵头，形成区域标准，明确糖度、果粒形态、果串重量、成熟度等指标，再逐步推动更大范围的统一。

从高价“网红”到平价常见水果，阳光玫瑰经历的并非简单“跌落”。对消费者而言，价格回归让更多人吃得起。对产业而言，把面积控制在合理区间，把品质做出稳定标准，阳光玫瑰才能变成一个走得更远的品种。