本报讯 （融媒体记者李菁 庄丽祥 文/图）中秋佳节日渐临近，各大商超、烘焙门店、老字号的月饼商品已全线上线，传统节日消费提前预热。近日，记者走访市场发现，今年的月饼市场大量涌现“轻养生”“草本味”等健康概念产品，陈皮、茯苓、黄芪、石斛等药食同源食材被融入月饼馅料，成为与传统的蛋黄莲蓉、豆沙月饼并驾齐驱的新选择，共同抢占消费市场。

随着健康消费理念深入人心，主打草本食材的养生月饼快速崛起，低糖红豆薏米、陈皮茯苓、黄精枸杞、西洋参玉灵膏、桂花石斛等多款创新口味受捧，部分品牌还融入安溪茶香等本地特色食材，贴合泉州人的消费口味。相较于传统月饼高糖高脂，低糖月饼越来越受消费者欢迎，这类月饼多采用麦芽糖醇、赤藓糖醇等替代白砂糖。在鲤城区一家大型超市内，各式月饼已摆上货架，其中，主打“轻养生”概念的西洋参、五红灵芝、黄精枸杞等新式口味草本月饼吸引了不少市民驻足选购。此外，还有七彩蔬果月饼、奶皮子月饼等，令人耳目一新。记者注意到，今年出现的新口味月饼大多有2个至4个装的小包装，适合市民尝鲜。“小包装不怕浪费，先买几个，回家尝一尝味道，如果好吃，再多买几盒送给亲戚朋友。”市民李女士选购了一款低糖铁观音月饼和一款西洋参玉灵膏月饼。

据《消费日报》8月市场调研数据显示，今年超15家国内头部食品品牌集中推出低糖草本系列月饼，市面在售月饼口味超70种，其中低糖、药食同源养生款占比大幅提升，成为行业创新核心方向。京东平台数据显示，今年“低糖月饼”搜索量同比飙升320%，73%的消费者选购时会注意配料表，优先选择低糖、零添加、药食同源的产品。

“草本风”来势汹汹的同时，传统月饼依旧保持强劲消费活力。走访中，记者看到，双黄白莲蓉、经典豆沙等传统口味月饼同样是销售主力。丰泽区一家烘焙店的工作人员介绍，在泉州，企业团购、亲友送礼大多还是会选择经典口味月饼，在此基础上搭配一点新口味。传统口味受众覆盖全年龄段，是每年中秋节的“刚需爆款”，市场基本盘始终稳固。

月饼健康化转型已成市场趋势，但面对五花八门的“养生月饼”，市民也别盲目跟风追捧，过度神化“轻养生”概念，低糖不等于无糖，“轻养生”不等于保健。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，固体食品糖含量≤5g/100g方可标称“低糖”；而“药食同源”食材的添加，更多是风味层面的创新，并不具备调理身体、治疗疾病的功效。消费者选购月饼时，应理性优先选择正规渠道、资质齐全的品牌产品，仔细核对配料表、营养成分表及生产资质，警惕概念营销陷阱，根据自身体质适量食用，杜绝盲目跟风、过量摄入。

（相关报道见第十八版）