本报讯 （融媒体记者陈云青 通讯员蔡煦）为进一步健全食品安全社会共治体系，打通网络餐饮安全监督“最后一公里”，9月18日，丰泽区食安办开展食品安全监督员聘任仪式暨岗前培训活动，来自美团、淘宝闪购、京东三大外卖平台的30名骑手正式受聘上岗，化身城市“食安哨兵”，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。

此前，丰泽区首批10名食品安全监督员已圆满完成聘期工作。为持续壮大社会监督力量，延续网络餐饮安全监管效能，本次丰泽区择优聘任30名外卖从业人员为新一届食品安全监督员，三大平台各10名，聘期为一年（2026年9月—2027年9月）。活动现场，区食安办相关负责人宣读聘任文件，为新任食品安全监督员逐一颁发聘书。常年穿梭街头巷尾、直面餐饮门店后厨的外卖骑手队伍，正式扎根配送一线，组建起接地气、高效率的网络餐饮社会监督队伍，为辖区食品安全监管注入新鲜力量。

岗前培训结合丰泽区网络餐饮监管工作实际，聚焦《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法规，针对性讲解日常取餐过程中可识别的食品安全风险点。内容涵盖餐饮门店资质核验、后厨环境卫生、食品原料储存、从业人员健康管理、食安封签规范使用等核心内容，同时详细科普隐患取证方式、线索上报渠道、工作纪律与履职权责。培训通过真实案例拆解教学，让监督员快速掌握实操技能，清晰界定监督职责，杜绝越权履职。

很多市民好奇外卖食安监督员具体做什么。据丰泽区市场监管局相关负责人介绍，骑手在日常取送餐工作中，可就近观察餐饮门店状况，重点排查三方面：一是后厨环境，如门店后厨脏乱差，防蝇、防尘、防鼠等设施缺失、不到位；二是食材安全，如食品原料过期变质、储存不规范、存在非法添加等问题；三是配送规范，如外卖餐箱未定期消毒、餐品无食安封签、包装破损不密封。同时，做好双向桥梁，客观记录、拍照取证发现的食品安全隐患，通过官方渠道及时向监管部门报送问题线索，不私自干预、不越权执法；主动宣传食品安全相关政策，搭建监管部门、餐饮商户与消费者之间的沟通桥梁。

“我们每天跑遍辖区大大小小的餐饮店，是离后厨最近的人。”一名受聘骑手代表表示，这份聘书既是荣誉，更是责任。各位监督员纷纷表示，将珍惜履职身份，坚守工作原则，立足配送岗位优势，擦亮城市食安“探头”，时刻留心门店食品安全细节，精准上报风险隐患，当好群众舌尖安全的“眼睛”，用实际行动守护市民外卖消费安全。

下一步，丰泽区食安办将持续完善食品安全监督员管理制度，建立问题线索“接收、处置、反馈”全流程闭环管理机制，不断拓宽社会监督渠道。通过常态化、精细化的社会监督，持续构建“政府监管、平台尽责、社会参与”的食品安全共治新格局，全方位、多角度织密网络餐饮安全防护网，切实守护辖区群众的饮食健康与消费权益。