我的家乡在安溪，那里有漫山遍野的茶园。每次采茶季回去，一走进村子，就能闻到空气中飘着的淡淡茶香，让人心里格外舒坦。

不久前跟父母回老家过周末，我一大早就起床洗漱，准备跟爷爷一起去采茶。清晨的茶园里一棵棵茶树排得整整齐齐，远远望去，好像大海里翻涌的绿浪，一浪接着一浪，一直漫到云雾深处。此时露水还挂在叶尖上，亮晶晶的，好像一颗颗小珍珠。爷爷说采茶要赶早，这时候的茶叶肥嫩饱满，好似轻轻一捏就能渗出水来。我学着爷爷的样子，小心翼翼地掐下枝头的嫩叶，即使动作不熟练，我还是收集了小半篮子的茶叶，心里美滋滋的。

回到家，爷爷开始制茶了。他告诉我，制作铁观音要经过多个步骤，当中包括采青、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻和烘焙，每一道工序都马虎不得。尤其是炒青，爷爷说火候得控制得当，他总是握着大铁勺，不疾不徐地翻炒锅里的茶叶，直至茶香随着热气一圈圈漫开。我依葫芦画瓢地拿着铁勺炒茶，没想到翻得太快，差点把茶叶炒焦，爷爷见状哭笑不得，赶紧提醒说：“这事可急不得，记住有耐心，才能做出好茶。”

最开心的还是品茶时光。等一家人围坐在茶桌前，爷爷便往茶盏里放一小撮茶叶，接着冲入沸水，茶叶就像细柳条一样在水中悠悠打着旋。第一泡水用来醒茶，第二次冲泡的茶汤，爷爷才会将之倒入茶杯中，再分给每个人品尝。我端起茶杯抿了一口，先是尝到淡淡的苦味，紧接着舌尖就漾开一抹回甘，一杯茶汤饮下，还有一股兰花香留在口中，久久不散，甚是特别。

每次离开老家，爷爷都会往我们的行李袋里装几罐他做的茶叶，不过爸爸总是舍不得喝。以前我不懂他的想法，长大后才渐渐明白，那些茶叶装着爷爷的辛苦，藏着家的味道。爸爸舍不得喝的不是茶，而是爷爷那份沉甸甸的心意。

（作者系丰泽区第一中心小学六年级学生）