霜降时节，一家人围坐吃一锅热气腾腾的芋仔粥，最是暖胃。芋仔粥专选芋仔入粥，佐以肉片、虾米、香菇，滋味鲜美，大人小孩都爱吃。芋仔绵糯，几欲化在粥里，鲜气沉在碗底。

大芋头表皮粗糙，多呈棕褐或暗红色；切开，内里淡紫或洁白，质地紧实，口感松糯，很是讨人喜爱。读中学时，我曾拿一个不大不小的芋头放进饭钵同蒸，再买一碗菜汤，咬一口芋头，喝一口汤，于我而言已是难得的享受。可若说心底偏爱，我还是钟情芋仔粥。

单个芋仔一般重五十克至一百五十克，表层覆着浅棕或黑褐色薄皮，像孩童额前的刘海；削去外皮，内里莹白。人们称大的芋头为“芋母”，小者为“芋仔”。母有乳养之意，芋仔又被称为“芋艿”。切开或是折断芋蒂，果真会渗出乳白色的“芋奶”。

早年家乡有个习俗：夏种、秋收时节，下午四点前后要吃点心。芋仔深埋土中，经久不易变质，比起预备做点心的薯粉、荞麦、锥栗更为新鲜。谁饿了，削几颗芋仔下锅，便是简便的点心。

火灰里煨出来的芋仔，另有一番野趣。逢上雨天、霜天，或是表兄弟姐妹来做客，大伙在家闲得无事，便聚在一起煨芋仔。柴火噼啪作响，孩子们叽叽喳喳说笑。等火堆积下厚火灰，马上提来一篮芋仔，不必削皮，直接埋进热灰里。约莫二十分钟，熟香漫开。大家顾不得烫手，也不讲谦让，争相取食。不多时，人人摸着鼓胀的肚子，互相指着对方黑乎乎的嘴，笑得前俯后仰。

芋头品类繁多，煮出来的芋仔粥风味也各有不同。山里多种槟榔芋，植于湿润水田，植穴挖得深、基肥下得足，结出的母芋、芋仔大小参差。个头大的，最重可达五六斤。除槟榔芋外，还有水芋，采收不必挥锄，直接用手拔起，再在水里摸拾芋仔。绵芋则种在旱地，产量偏高，煮熟去皮，入大锅捣成芋泥，撒上白糖，吃来十分过瘾。竹架芋外形像弯曲分叉的细竹管，口感松糯，风味近似槟榔芋。还有百子芋，和别的芋不一样，老芋吃了容易麻嘴，刺痛难受，便留作种芋，先把芋仔吃掉……

我偏爱芋仔粥，还有一段缘由。我从六岁到十三四岁，素来体弱，胃口差。母亲见我日渐消瘦，心急不已，便隔三岔五煮一碗芋仔粥给我。吃下去没多久，肚子咕咕作响，去一趟茅厕，腹内疏畅，十分舒服。在我看来，芋仔粥算得上消食散滞的家常药膳。

另外，我还喜欢水灵嫩绿的芋叶。新抽的芋叶格外鲜润，如塘中荷叶一般惹人怜爱。落雨时，晶莹水珠在叶面滚来滚去，闪闪发亮；摘一叶便可遮阳避暑，亦能遮风挡雨。

岁月流转，多少滋味慢慢淡去，唯独芋仔粥，是我一生放不下的喜好。