人们对白皙的皮肤总是偏爱有加。“垆边人似月，皓腕凝霜雪”“手如柔荑，肤如凝脂”，都体现古人对肤白容美的推崇。时至今日，光滑白皙的肌肤依然是颜值的加分项。那么，在夏天晒黑的皮肤，怎样才能在秋冬季节悄悄白回来？本期食疗邀请泉州市营养健康协会会长林海云，解读皮肤变黑的原因，推介几味可外用的美白中药，以及几款简单易做的内服美白汤粥。

□融媒体记者 张君琳/文 CFP/图

皮肤发暗 根在脏腑

要美白，先要弄清皮肤为什么会变黑。林海云介绍，在中医看来，面部色素沉着其病机分为虚实两端。所谓“实”，多为肝气郁结、气血失和，或饱食安坐、痰饮浸渍，或风邪袭表、经络不畅；所谓“虚”，多为脾肾虚弱、精不上荣。一实一虚，根子都在于气血与脏腑失去了调和。

因此，中医多采用疏肝健脾、补肾益精、疏风通络的方法，使面部气血调和，呈现“红黄隐隐、明润含蓄”的健康气色。美白的关键并非一味追求“白”，而是先让气血通畅、脏腑调和，皮肤才能由内而外透出光泽。

针对皮肤变黑的原因，常用的美白中药有白术、茯苓、白芷、白蔹、白及、珍珠、白菀、白蒺藜、白附子、苍术、防风、桂枝、川芎、葳蕤、当归、泽泻、桃花、红花、益母草、芒硝、鸡子白等。其中，有的适合研粉外用敷面，有的适合入汤入粥内服。

药材外敷 辨明宜忌

林海云说，以下几味中药既可单用，也可与其他中药研粉调配成面膜敷面，各有所长。

先说白术。白术对皮肤致病真菌如雾状表皮癣菌等有抑制作用，古籍《药性论》称其“主面光悦，驻颜祛斑”。外用时以白术蘸酒（或醋），如研墨之状均匀涂抹脸上，可治雀斑和黑斑。

再说茯苓。茯苓味甘、淡，性平，归脾、肾、心经，能利水渗湿、健脾安神、美白祛斑，用于面色暗黑、色斑等，还可延缓细胞衰老，增加皮肤弹性和光泽。茯苓粉用开水冲服，一日2次到3次，也可以加水调糊敷脸。

白及则偏于滋润。白及含有淀粉、葡萄糖、挥发油、粘液质等成分，味苦、甘，性平而涩且粘滑。外用可润滑肌肤，淡化面部细纹、黄褐斑、色斑。《本草纲目》称其“洗面黑、祛斑”，《药性论》记载其“治面上皯疱，令人肌滑”。它的主要作用是能润肤白面、去灭瘢，还可医手足皲裂等，是古代美容的常用药。将白及磨成粉，睡前用水调匀涂搽面部，有助于美白祛斑。

白蔹性凉，长于清热敛疮。其味辛、甘，性凉，能清热解毒、消痈散结、敛疮生肌。《药性论》称其“可治面上疮疱”。常与白术、白芷、白及、白茯苓、白芍、珍珠等研粉制成面膜，用于面部色素沉着、雀斑等，美白祛斑。白蔹粉既可内服，也可配其他中药加水调糊敷脸外用。

珍珠能安神定惊、明目消翳、解毒生肌。其味甘、咸，性寒，归心、肝经，《本草纲目》记载其“涂面，令人润泽好颜色”。珍珠可美白祛皱祛斑，用于面部细纹、色斑，还能抗辐射防晒，用于紫外线引起的皮肤衰老。使用时，将珍珠粉或配其他中药加水调糊敷脸即可。

白芷则是历代看重的美容佳品。其性温，可改善人体微循环，促进皮肤新陈代谢，延缓皮肤衰老，去除面部色斑瘢痕，治疗皮肤疱痍疥癣等。《本经》称其“长肌肤，润泽，可作面脂”，既可美白，又可美体。

药膳温脾

润养气血

外调之外，内服同样重要。皮肤由内而外养出来的光泽，往往更持久。以下几款汤粥取材家常、做法简单，适合秋冬季节日常食用。

薏仁莲子粥：主要材料有薏仁150克，莲子50克，红枣5颗，冰糖适量。先将薏仁洗净后冷水浸泡，莲子去莲心并洗净，红枣去核；将以上三种材料放入锅内，加适量水，焖煮至熟透，最后加入冰糖，熬至呈粥状即可。薏仁莲子粥用于美白保湿，可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。

山药枸杞粥：准备粳米100克，山药25克，枸杞15克，白糖、蜂蜜适量。将粳米洗净后，与山药、枸杞一起放入锅中，加适量水，大火烧开转小火熬制软烂，食用时加适量白糖和蜂蜜。此粥有补血养颜，消除色斑的作用。

三白汤：主要材料有白芍5克、白术5克、白茯苓5克、甘草3克。将全部材料加适量水浸泡30分钟，大火煮开转小火煮约10分钟即可代茶饮。三白汤可以补脾气、养血，气血通畅，则面色红润有光泽。此汤从调和气血、调理五脏功能入手，从而达到美白乃至祛斑的效果，尤其适用于气血虚寒所致的皮肤粗糙、萎黄等。但需要注意的是，三白汤不宜长期服用，孕妇、高血压患者、月经期应忌服。

三宝粉：将熟三七粉、西洋参粉、黄芪粉，三者搭配一起服用即可。皮肤好坏与脏腑气血相关，气血瘀滞就容易长斑显老，只有气血调和，皮肤才会润泽。三宝粉中，熟三七可补血和血，黄芪行气补气、生津养血，西洋参补气养阴、清热生津，三者搭配可气血双调、滋补养颜、补血祛斑、改善气色，提升身体机能。若气血两虚、面色发黄、多斑多疮，可以常吃。