2026年10月31日下午，2026创意城市网络（泉州）城市交流活动在泉举行。活动以“创意驱动城市可持续发展——创意美食让生活更美好”为主题，联合国教科文组织创意城市网络成员城市及相关城市代表相聚泉州，围绕创意、美食与可持续城市发展开展交流，并发布《2026泉州倡议》。

活动设置国际世界美食之都代表分享、国内世界美食之都代表分享、自由问答和倡议发布等环节，依托联合国教科文组织创意城市网络，加强城市间交流互鉴，分享政策、项目和实践经验。与会代表认为，美食连接文化、产业、环境与日常生活，是将全球目标转化为地方行动的重要窗口。

□融媒体记者 陈云青 通讯员 陈翔 雷滢淼 张雅纯

海外实践 解码可持续路径

现场，联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”子网络总协调员、意大利贝加莫市联络员克劳迪奥·切切纳里作“培育未来：战略性公私合作模式”分享，介绍贝加莫通过市政部门与农业协会等构建战略性公私合作模式，将创意城市网络认可转化为推动可持续农业、保护生物多样性及促进城乡社区融合的实际动力。

联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”子网络副总协调员、巴西弗洛里亚诺波利斯市联络员马库斯·何塞·罗查作“美食：远不止于食物”分享，阐述该市将美食作为连接可持续发展目标、社会包容与创新的纽带，通过学校海产教育、社区餐厅和食物银行保障粮食安全，并依托多方共享治理推动创意经济发展。

沙特阿拉伯布赖代市联合国教科文组织“美食之都”联络员苏莱曼·阿尔盖法通过视频形式作“创意布赖代：从烹饪传统到生活质量与发展”分享，阐述了布赖代如何依托丰富的农业资源与悠久的烹饪传统，将美食文化转化为提升城市生活质量、推动地方经济与社区发展的创意动能。

土耳其加济安泰普市联合国教科文组织“美食之都”联络员西尔维·伊尔马兹作“从烹饪遗产到社会、文化和经济福祉”分享，介绍该市将美食作为促进多维福祉的治理工具，通过烹饪培训中心、社区厨房和无障碍工坊赋能青年、妇女及弱势群体，并依托美食节和创业中心推动遗产传承与地方经济发展。

瑞典厄斯特松德市联合国教科文组织“美食之都”联络员达格·哈特曼作“泉州美食—中国献给世界的礼物”分享，探讨食物在构建身份认同和社区连接中的作用，分享厄斯特松德以手工食品和无添加剂加工为核心的可持续发展理念，并高度评价泉州美食是中国献给世界的礼物。

国内对话 交流建设经验

泉州市世界美食之都建设办公室副主任林文荣作“世遗泉州味连五洲”分享，介绍泉州作为全国第七个、福建省首个“美食之都”，依托海丝深厚底蕴，围绕机制建设、文化保护、人才培育、产业赋能和国际协作五个维度系统发力。建成泉州美食文化博览馆，推动全产业链产值突破1500亿元，实施“百城千店”等全球推广计划，让美食文化活态传承、赋能城市高质量发展。

澳门特别行政区政府旅游局传播及对外关系厅厅长马裕玲作“澳门：美食之都”分享，介绍澳门自2017年获评“美食之都”以来的建设经验。澳门建立涵盖管理监督、宣传推广、教育传承、交流合作等六大机制，持续举办国际美食之都嘉年华等活动，并积极推动美食与设计、影视等创意领域的跨领域合作，深化国际交流互鉴。

中国上海市联合国教科文组织创意城市网络“设计之都”联络员潘瑾作“设计之都·上海实践”分享，阐述上海将设计作为城市底层创新语言，从产业创新、城市空间、公共服务、美好生活和城市品牌五个维度渗透发展。上海与联合国教科文组织联合主办世界设计之都大会，开展“上海设计100+”评选，并积极通过全球创意城市代表交流、AI+设计案例征集等活动，搭建创意城市国际交流平台。

泉州倡议 凝聚全球共识

活动最后发布《2026泉州倡议》，围绕以创意促进城市可持续发展、让美食成为可持续发展日常实践、以文化遗产连接过去现在与未来、把全球目标转化为惠及居民的地方行动、深化城市间合作与知识共享、以开放包容的伙伴关系推动长期行动六个方面提出行动方向。倡议提出，城市之间的差异不是合作的障碍，而是创新的来源，期待以城市为行动现场、以文化为连接纽带、以美食为日常载体、以创意为持续动力，共同推动包容、韧性、绿色和以人为本的城市发展。