中医认为，“气”是人体免疫力的根本所在，也是我们日常活动的能量来源。说到补气，不少人会想到人参、黄芪等，但人参补气力度大，黄芪偏温燥，很多时候并不适合虚不受补的现代人，也不适合长期服用，否则容易上火。日常补气食疗，不妨试试人参的“平替版”——党参。

《本草纲目拾遗》记载：“党参，力能补脾肺，益气生津，用于气虚不足之证，其功与人参相仿。”说的就是，党参入脾、肺经，能针对性地调补脾肺之气。相比人参、黄芪等补气食材，其还具有“平补”的优势。

党参有不错的补气生津作用，可实现气阴双补、不上火。气能生血，党参能通过补气来带动生血，常用于改善气血不足所导致的面色萎黄、心悸气短、头晕乏力等不适。党参还能增强人体免疫力，改善虚损状态。

推荐几个党参的食用方法，大家可以参考选择。

党参干嚼或泡水。日常补气，最简单的就是取适量的党参，泡水代茶饮，也可以将其洗净，慢慢咀嚼吞咽，调养效果也不错。小孩一次的用量为5克到10克，大人可以根据自身情况食用，通常为10克到20克。

党参加黄芪，能在补气方面“强强联手”。可用党参10克到20克，黄芪10克到15克，大枣3枚（儿童量减半），制作成参芪提气茶。将所有材料洗净后，放入养生壶加适量水，选花茶模式，煮40分钟左右，即可代茶饮。两者搭配，补益脾肺正气的力度较大。

党参山药粥，补脾养胃“黄金搭档”。将党参10克，鲜山药50克（或干山药10克），大枣3枚，大米50克，煮粥食用。党参健脾补肺、益气滋阴，补而不燥；山药有收涩之性，能助党参补气，增强补益效果。山药还有脾肺肾同补的特点，是很贴合小儿体质特点的调补食材。

党参陈皮茶，健脾益气。党参10克、陈皮3克、茯苓10克，加水适量，煮水代茶饮。陈皮理气健脾，其良好的理气行气作用，能推动中焦脾胃气机，恢复“脾升胃降”的正常运转；健脾则能增强脾胃的运化能力，帮助脾胃运化恢复。

小儿养脾饮，调理脾胃。主要材料为党参、山药、陈皮、山楂、乌梅、黄冰糖，加水适量，煮水饮用。该药饮在党参、山药、陈皮的基础上，贴合小儿调养需求，加入山楂、乌梅、冰糖改良。小儿的“堵”多由积食所致，加入山楂，不仅能消除残余积滞，还能化瘀通堵，疏通气血，与陈皮搭配，“以通为补”，增强补脾益气食材的作用。此外，胃强脾弱的孩子易上火、容易饿，但光吃不长个。脾虚造成营养不吸收，久伤胃阴，胃火过亢，易导致消化异常，加入乌梅、黄冰糖，取其酸甘化阴，濡养胃阴、敛降虚火，同时让这道药饮口感酸甜，有开胃的效果，孩子也会比较喜欢喝。

（来源：广东中医药公众号 整理：张君琳）