■早报记者 张博 赖小玲

“古朴典雅的琴声缓缓响起，一幅《韩熙载夜宴图》慢慢展开，焚香、点茶、饮酒、吟诗等场景也慢慢呈现眼前，将观众带入一个儒雅、飘逸的美学享受之中。”

这是热播剧《大宋宫词》的片头，这个片头很好地展现了宋代文雅之风。香事，为其一。

“香者，知其香、养其德，道也!”

据了解，中国的香文化，可以追溯到春秋时期，经过汉代和西域的贸易交流，以及唐代的全面发展，香文化在两宋期间达至全盛，形成了一种儒雅的社会风尚。

宋人吴自牧《梦粱录》里记载当时临安俗谚说：“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家”，是对当时文人生活的形象概括。

焚香、点茶、挂画、插花，作为“四般闲事”之首，在宋朝之前是帝王将相、士族大夫彰显身份的方式，到了宋代，则不仅局限于皇宫贵胄，文人雅士乃至市井巷陌，都开始流行，香文化之普及为历代之首。

只要心想，随手点之、焚之。

宋朝名人的“香事”轶闻

观宋代香事，当时，作为宋元中国之世界海洋商贸中心的泉州，让种类繁多又物美价廉的香品踏海而来，宋代泉州普通民众得以随心享受品香之乐；阿拉伯人蒲寿庚扎根泉州，也让阿拉伯的制香技艺与中国传统香文化在永春相遇，孕育出独有的芬芳，并代代相传、至今不衰。

出身制香世家、泉州市非物质文化遗产永春香制作工艺传承人林文溪对宋元时期作为“东方第一大港”的泉州“涨海声中万国商”的繁华景象满情自豪。“当时，阿拉伯制香技艺传入永春达埔，造就了如今‘香都’的美誉，这是中国海上丝绸之路的重要见证。”

林文溪边说边向记者展示了一款名为“香之路”的香品。它是以海丝文化为主题，在外包装上采用古帆船在海上扬帆起航的元素，融入现代手绘的形式，古朴自然而又趣味横生。

林文溪是香事的粉丝，现代手工制香的大家。他告诉记者，在宋代，很多大家都是香事的骨灰级粉丝和制香高手，譬如苏东坡和黄庭坚。苏东坡在其诗词作品中，就有不少描写焚香的句子。譬如他在《翻香令》中就写道：“金炉犹暖麝煤残，惜香更把宝钗翻。重闻处，余熏在，这一番，气味胜从前。”而黄庭坚有一帧《制婴香方帖》，现珍藏于台北。据载是黄庭坚凭记忆为朋友录写的一个制香的配方。

“走路带香、迎面闻香是宋代男人们认为的最起码的教养。”泉州香文化手工爱好者张文河和记者聊起宋代香事轶事随手拈来。“汉代有一个制度，官员上朝奏事时，为了使说话时气味芬芳，口中须含鸡舌香，《汉官仪》和《汉官典职》等典籍都有记载。鸡舌香就有点类似于现在的口香糖，到了宋代，就更不用说在一些重要的政务场合，都会设置熏炉和香案了。”

张文河说，当时男人们会佩戴香囊、香牌，女人还会手持香囊球，或者戴一种把香料放进簪子里的香簪。但无论戴什么配饰，都比不上用香熏衣。

北宋名臣赵抃，天生面黑，为人刚正。而就是这位钢铁直男喜欢熏衣却是到了痴迷的程度。在他的住处，设有一只特制的超大号熏笼，直径达五六尺，笼下置放一只熏炉，终日香烟不灭。他常穿的衣服从不收入衣箱，每次脱下衣服，就直接平铺在熏笼上熏。

北宋另一位重臣梅询做法更夸张。他每天早晨开始办公之前，让下人焚好两炉香，然后由他站到一双香炉当中，把穿在身上的官服罩到炉顶。等熏足了烟香，就紧紧攥住两只袖口，如此拢住袖内的香气。前往官厅上坐定之后，才松开袖头，让袖内所包含的烟四散。

从这些点滴依据，我们可窥见宋代男人们对生活美学的极致追求。

宋朝“香事”审美：

环保、淡雅、清逸

熏香，可能大家会以为是那种线香或者我们生活中熏蚊子的盘香。

错矣。宋朝人会告诉你：烟雾缭绕多不舒服，咱们不直接点燃，而是隔火空熏。看来宋朝人已经有很强的环保意识了。

据介绍，他们先在香炉装入精制的炭灰，以专用的香箸拨开一个小孔，放入一块烧红的木炭，再盖上一层炭灰，用香铲将炭灰堆成小山模样，再用香箸戳几个通风的小孔。这样，里面的木炭才不会熄灭。然后，在炭灰上面放置一块银片，在银片上投放小香丸，通过炭灰的热量炙烤香料，从而散发出香味。

香文化推广者吕慧娟向记者展示了隔火熏香的器具。“宋朝不像现在多用线香、盘香，而是使用香丸、塔香，他们一般都习惯将多种香料合成在一起，不同的香料按照不同的比例调制出来，香味都会不一样。”

香文化手工爱好者张文河也介绍说：“宋朝人都会用合香，将不同的香料合在一起做成香丸。香丸也分为水丸和蜜丸，水丸会比较硬，蜜丸则需要炼蜜。用炭火隔空熏会让香气有前后段之分，有点像现代人香水的前后调的感觉。”隔火熏香，散发出来的香味不至于太过浓烈。要知道宋人焚香，如果香味太浓烈，则认为是俗气的表现。这种用香的方式和宋人淡雅清逸的审美倒一脉相承。

“一款香好不好，和香的原料、工艺、配比都有很大关系。”吕慧娟介绍了一款曾在斗香大赛中获得最高奖项的香品，“这款香品就是以沉香和檀香为主，是宋朝人使用的最主要的两种香型，像檀香它就带有一种乳香味。”

檀香会有乳香味让记者很惊讶。吕慧娟就现场点燃了一支檀香。在丝丝萦绕中，还真让记者品出了乳香的味道。吕慧娟说：“印度老山檀现在越来越稀少，比较名贵，它天然带有香甜的味道，也会经常用于女人香中。”

宋朝男香女香各不同

就像现代香水分男香和女香一样，张文河介绍，宋朝的男女香方流行也不同。比如“南阳公主熏衣香”，据说闻之有女性艳丽之感，气味丰富，香调明朗绮丽，展现的是皇室公主的高贵与风情，在《香乘》和《陈氏香谱》中均有记载。“江南李主帐中香”因为《甄嬛传》而大火，“它是一种以果香类的梨与树脂类香料的沉香末和檀香末结合的香丸，极其甜美芳香，沁人心脾。”张文河说。

“男人香很多，宋代最受欢迎的男香之一当属‘韩魏公浓梅香’，味道如梅般清冽，香学大家黄庭坚形容此香为‘如嫩寒清晓,行孤山篱落间’。”据载，这一梅花香的知名与苏轼和黄庭坚两位当时的名士有关，相传由韩魏公传于苏轼，再由苏轼进行传播，而黄庭坚被贬途中闻到了赞不绝口，从而让这款香在文人墨客中流行起来。

林文溪也介绍了一款现代香品中的男女香：“男香以沉香为主，主敬和境；女香以檀香为主，主净和静。”从介绍中看，区别于境界上有所不同，香料的特点倒是和闽南男女的特点有相合之意。

闻香识人，不管是中外古今都是相通的，学会用香，就能展现不同性别、不同个性和文化涵养。

让“香事”走进当代寻常家

据史料记载，在宋朝的泉州港，有香料种类繁多的香铺一条街。铺子多，竞争激烈，特别以阿拉伯人蒲寿庚家的香料铺子实力最雄厚，货源、工艺一条龙服务，堪为当时之最者；也有不少其他民营香药铺，他们为了卖得好，还会经常在节假日做促销。《东京梦华录》中就有记载：“正月十六日：诸坊巷、马行，诸香药铺席、茶坊酒肆，灯烛各出新奇。就中莲华王家香铺灯火出群，而又命僧道场打花钹、弄椎鼓，游人无不驻足。”

当时到酒楼吃饭，会有专门的“香婆”为你提供“焚香服务”。你只要招呼一声，就有香婆为你捧上准备好的小香炉，炉里放香灰、香炭、香饼、香丸等。点上香炉，你就能在缕缕馨香中尽情享受美食、享受生活了。

“这缕香缥缥缈缈到了如今。未来香不是朝拜香、养生香，而是能走进千家万户的家居香。”泉州市非物质文化遗产项目永春香制作技艺代表性传承人林文溪道出了现代制香理念。

我们也可以看到，有着“中国香都”美誉的达埔，除了篾香技艺的传承，适合家居使用的香品越来越多，外观上线香、篾香、盘香、塔香等不一而足。驱蚊点艾草香、祛湿点个性偏温燥的香、工作静心点沉香，都是现代居家的平常事。

香文化手工爱好者张文河说：“平常事、日常化并不代表低端的，劣质的，而是审美的，气韵悠然的，更是便捷的。”他希望更多的年轻人能了解中国古代传统的香文化。

“价格不贵，方便使用，香品能更加贴近生活。”他认为这样的焚香理念，恰恰是今人需要的，也是需要承继的。