■林燕燕

“江头楂树香，岸上蝴蝶飞”，小的时候，每年八九月山楂成熟时，我最喜欢缠着母亲做冰糖葫芦，它是童年记忆中最令人难以忘怀的味道。

那时我身体不大好，三天两头生病，但偏偏不喜欢吃药。每次喂药，便是我与父母斗智斗勇的时候，无异于一场世界大战。母亲为此伤透脑筋，冥思苦想后，她终于找到应对方法——用冰糖葫芦作为我配合吃药的奖励。家里经济拮据，一根一块钱的冰糖葫芦对于我家来说都是需要仔细斟酌后才下决心买的。生病一次就要吃好几天的药，也不能顿顿都吃糖葫芦。一来为减少成本，二来基于卫生方面考量，在厨艺方面颇有天赋的母亲多方打听后，决定自己做冰糖葫芦。

离家不远处的后山上有几株山楂树，待山楂成熟时，母亲特地上山采摘。她先是仔细筛选出红润饱满、个头适中的山楂，回家后再用盐水浸泡，清洗干净后去蒂去核，将处理好的山楂放在通风处阴干，最后再用细长的竹签串上备用。

接下来就到了熬糖浆阶段，这一步至关重要，是决定冰糖葫芦好吃与否的关键。母亲熬糖浆十分讲究，她选了品质上好的冰糖，特地去邻居家借了一口铜锅，据说这样熬出来的糖浆不会发黑，糖葫芦吃起来也更为爽口。那个时候还没有天然气煤气，乡下人家家户户都用土灶，母亲小心翼翼控制着火候，全程小火烹制，唯恐把糖熬过头了。待糖浆熬好后，她将串好的山楂浸入锅内，迅速地转上几圈，确保每一颗山楂都被晶莹透亮的糖浆包裹住，然后放到早已备好的容器中冷却。

一颗颗红彤彤的山楂裹上甜蜜蜜的糖浆，也裹着母亲的满腔爱意，轻轻咬上一口，酸酸甜甜的味道在口中蔓延开来，顺着舌尖，滑过食道，一路甜到人心里。每当这个时候，我都会亲手将冰糖葫芦送至母亲嘴边，催促她快些与我一同品尝这人间美味。而母亲却总是只吃一小颗就说太腻了，她不喜欢吃甜食，让我多吃些。我便天真地信以为真，未作多想。

冰糖葫芦让我的童年增加了很多美好的回忆。因为母亲做的糖葫芦卖相好，味道又十分不错，她送了一些给邻居品尝，得到一致好评，邻里关系变得更加和睦。我时常和村里的小伙伴玩，也会时不时和他们分享美食，很快便与他们打成一片，相处得十分融洽。

岁月如梭，时间一晃十多年过去了，我已长大成人，成为两个孩子的母亲，时常回家探望母亲。偶然一次探亲，两个孩子得知她会做冰糖葫芦便闹着要吃，那会儿母亲腿脚不便，我不想增加她的负担，于是板起脸严肃教育孩子。但母亲不忍心看他们期待落空，于是笑眯眯地答应。好在现在比当年便利很多，想要什么材料网购即可。我和母亲分工合作，我负责买材料，将山楂处理完毕，她负责熬制糖浆，这样大大提升了效率。做糖葫芦的过程和方式虽然简单许多，但味道确是一如既往的美味。祖孙三代人围坐一起，每人手持一串糖葫芦边聊天边吃，氛围异常融洽，母亲连连吃了三根才作罢。也是这时我才知晓，原来她也同我一样喜欢吃糖葫芦，只是小的时候条件有限，她舍不得多吃，这才骗我说不喜欢吃甜食。

想到这里，一阵暖流流过心田，于是愈发珍惜起生命中每段快乐的时光。