■早报记者 郭剑平 文/图

7月22日，为期3天的第七届海峡两岸食品交易会（以下简称“食交会”）在晋江闭幕。据食交会官方不完全统计，2023年食交会意向交易额达180.26亿元，创历史新高，同比2022年增长144.9%。

超1200家海内外企业参展

食交会作为中国主要的休闲食品专业展会之一，展品紧扣休闲食品制造上下游产业链，聚焦休闲食品成品、食品加工包装机械、食品工艺技术、食品原辅材料及添加剂、品牌授权及包装设计六大领域，为全球展商和买家提供全新的、专业的、全产业链的“一站式”采购商贸对接平台。本届展会共计6万平方米展览面积，设台湾馆、进口馆、网红新品馆、名优食品馆、区域品牌馆等特色展区，吸引了20多个国家和地区、超1200家海内外企业携数万件“名优特”产品集中亮相。

特色鲜明、风格各异的展台，带给广大观众一场精彩的视觉盛宴；大量新颖、独特的产品，令观众置身一场琳琅满目的商品盛会。

食品产业作为泉州的优势产业之一，历经30多年积淀发展，形成了涵盖10多个门类、数百个品种的产业格局。本届食交会不仅人流量大，约10万名观众参会，而且客户质量高，对接更精准。到场客商几乎涵盖休闲食品全产业链，包括专业大买家、全国各地协会、市场采购商参观团，还有马来西亚棕榈油总署、法国福建商会、意大利福建总商会、泰国工商总会、菲律宾晋江同乡总会、菲律宾晋江总商会、印尼晋江同乡会等境外采购团。

“今年食交会来了众多省外的客商，不仅有传统渠道的客商，也有来自新零售、社区团购等不同渠道的采购商，为我们拓展新渠道、推广新品类提供了更多机会。”雅客食品销售总监韩超说。

优品新品竞逐食客味蕾

在人潮涌动的雅客展位，雅客食品带来了一系列多元化的产品，其中包括雅客V9系列产品、手撕素肉、卤大益、天天棒、爽口含片、蒟蒻挤挤果冻、布丁、鳕鱼肠等。雅客创新的国民卤味零食新品牌“九益九”成为焦点产品之一。

近年来，卤味零食市场在新消费不断发展的情况下异军突起，此次雅客新品牌“九益九”推出的整根风干鸭脖、虎皮凤爪、虎皮鸭翅、烤鸡小腿、烤鸡翅根、烤鸭翅根、素牛排等产品，主要面向“90后”至“00后”的卤肉零食消费主流群体，产品追求更健康的生活方式和更好的口感，主打低温烤制、满口肉香、零脂轻卡。这也是雅客发力卤味零食赛道的重点之一。

选择食交会作为新品亮相平台的企业不在少数。友臣集团作为深耕烘焙行业的企业，通过极具特色的不同品牌专区新品展示及品牌IP料多多沉浸式互动一同亮相，在展会现场形成一道独特风景线。友臣集团旗下产品齐上阵，不仅有肉松饼、肉松棒、蛋黄酥、早餐魔方等“老朋友”，同时还亮相了旗下子品牌“友臣”“好点”等多元化新产品，有友臣3Q蛋糕、手剥牛乳千层、全麦贝果面包、牛乳软心、芝士饼、锁鲜三明治等。不同定位的子品牌都设有特色的展台和新品。多元产品吸引了大批经销商和采购商前来洽谈、品尝、体验，并得到了在场众多嘉宾的良好反馈。

“我们在食交会上展出了许多款新品，产品规格及包装也比以往更加多样。”旺瓜食品负责人表示，今年他们新开发了一些更契合下沉市场需求的产品，包括工艺要求更高且更健康的水煮类产品，客单价也更加“亲民”，受到经销商、采购商的追捧。