本报讯 为保障复学师生能吃得安心、吃得放心，近期，惠安县市场监管局通过“线上+线下”双重监管的方式，持续打造一张全面立体式的校园食品安全保护网。

线下方面，连日来，该局派出检查小组先后对各个复学校园食堂及供餐单位有序开展食品安全卫生检查，重点检查环境消杀、人员健康管理、食材进货查验、配餐供餐方式等环节，要求经营者严格库存管理，及时盘点、清理因疫情暂停经营导致过期变质的食材原料，全面排查食品安全隐患风险点。

在检查原材料索证索票情况的基础上，县市场监管局还通过食品安全快速检测随机抽检、校园快检实验室自检的方式，对当日采购蔬菜水果、禽畜类产品以及已消毒的餐饮器具等进行随机取样，重点检测农药残留、瘦肉精、餐具洁净度等项目。

线上方面，该局借助科技赋能，督促指导全县校园食堂、供餐单位做好“一品一码”追溯信息规范录入工作，通过“明厨亮灶”系统对后厨操作实时监管、实时纠错，各监管所建立辖区校园食品安全工作群，明确片区监管人员等措施，真正实现“追溯信息可视化、实时监管远程化、问题处理实时化”，切实保障在校师生饮食安全。

（孙瑞红 童舒萍）