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近日，安溪迎来了开茶好时节。作为中国乌龙茶之乡、安溪铁观音发源地，该县茶叶主产乡镇的春茶采制正如火如荼地进行着，为配合春茶产销，安溪县政府和茶叶主产乡镇政府推出了各类活动。□本报记者 谢伟端 通讯员 张锦川

茶人发短视频 分享收获和喜悦

满杯春色，春意盎然。记者在茶乡安溪走访，了解到春茶采摘已经从4月中下旬开始，茶人们通过短视频分享采摘过程。

最近几日，春茶采摘在安溪各茶叶主产乡镇热火朝天地进行着。安溪铁观音大师、龙涓乡举源茶叶专业合作社负责人刘金龙告诉记者，4月16日，该合作社的基地开采安溪铁观音春茶，“虽然这个时候的茶叶偏嫩，但是根据天气预报，4月底和5月的雨水会偏多。我们的基地面积大，如果不提前嫩采，茶叶会变得粗老。原则上宁可偏嫩，不可粗老。”

祥华乡春色满园茶叶专业合作社负责人在这几天常驻祥华，陆续从社员手中收购春茶。4月21日，在感德镇真味阁茶业的店面里，负责人吴承接试泡两款刚刚做好的春茶，其中一款滋味醇厚，是按照传统工艺制作的；另外一款滋味鲜爽，颇具感德茶特色，两款茶叶的品质都已经达到很高水平。据茶人们介绍，今年安溪的春茶生长期气候特别好，2月和3月气温偏冷，4月份气温上升，降雨量适中，今年的春茶生长特别好，内含物丰富，因此今年春茶的品质特别高。

在采摘茶叶的同时，不少茶人还拍摄了短视频，在各类平台上发布。知名茶人林荣溪行走茶乡各地，通过短视频推介春茶和安溪铁观音茶文化。刘金龙开设了“刘金龙茶馆”视频号，重点介绍该茶叶基地的日常管理以及当季春茶的特点等；安溪铁观音大师王清海开设“王清海茶文化”视频号，记录这几天春茶采摘、制作的过程，并传授制作安溪铁观音好茶的方法。华源茶业负责人郑华山在合作的茶叶专业合作社，拍摄茶园生态短视频，推介到朋友圈。

邀请茶人朋友共享春的收获与喜悦。近日，安溪县茶业管理委员会、安溪县茶叶发展促进会、安溪县工商联发布《致茶人朋友们的一封信》。信中提醒，为方便茶人朋友们顺利来安溪，请您提前24小时通过“入安人员自主上报（二维码）”进行报备，并持48小时内核酸检测阴性证明、健康绿码、行程码出行。抵安溪后，请您第一时间向目的地所在村（社区）、乡镇报备，方便我们安排免费核酸“落地检”。同时您在安溪期间，安溪还将继续提供免费核酸检测服务（第3天、第5天），请您理解和配合，做好个人防护。若出现咳嗽、发烧等不适，请主动报告所在乡镇，并到就近发热门诊就诊。如果茶人朋友们不便来安溪，也可通过电话、网络、委托采购等方式订购春茶，我们将坚持品质不变、服务不变，让您同样喝得放心、买得舒心、卖得称心！

茶科技创新 发挥“磁吸”效应

在春茶采摘季，安溪县委、县政府主动作为，举办2022年安溪开茶节、2022年春茶产销对接大会等。

“开茶咯！”在数位中国制茶大师、安溪铁观音大师的带领下，安溪好茶开采上市的最强音响彻山林。在接收到开采信号后，采茶人巧手采撷下铁观音的标准茶青，放进茶篓里。

现场，以“三茶统筹 科技赋能”为主题的首届中国茶科技创新大赛同步启动。这是首个全国性茶科技领域大赛，大赛将发挥 “磁吸”效应，助推众多茶领域技术项目落地聚合，千年茶都拥抱科技。

该大赛由中国茶叶学会、中国茶叶流通协会、中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、福建省科学技术厅、泉州市人民政府、福建农林大学等单位联合主办，安溪县人民政府、福建农林大学安溪茶学院承办。

此次大赛“科技感”满满。参赛项目从绿色生产技术、智能装备技术、茶叶深加工技术、包装储运技术四个方向，以绿色、生态、安全、智能、健康为重点进行遴选，主要包括支撑和推动茶产业高质量发展的共性、关键、可落地技术及创新成果。

活动方式推陈出新。大赛时间从今年4月持续到11月。包含初赛、赛前培训、总决赛等阶段，初赛采用参赛者报送项目计划书，专家委员会线上评审的方式。总决赛采用“现场路演或在线路演”方式进行。总决赛结束后，将举办优秀参赛项目成果展，促进优秀项目与企业交流、对接、合作。同时，举办“中国乌龙茶产业科技创新联盟”成立仪式活动，包括茶产业基金、项目投资等合作意向签约活动。

奖金方面，特设“落地奖金”，聚焦科技成果转化。此次大赛将最终评出37名优胜者，共计奖励128万元，其中落地奖52万元，每个奖项之后都单列有“落地奖金”一项，落地奖于项目建成投产后1个月内兑现，鼓励更多参赛者研发具有产业转化价值的茶业科技成果，引领安溪茶产业创新变革。

除了重奖之外，获奖者还可获得科技、招商、人才、就业、就学、租金等各种政策支持。比如，获奖项目落地，可由安溪县同等优先推荐申报科技项目，符合条件的可申报国家级高新技术企业，认定后可获得不低于40万元的财政奖励；符合福建省引进高层次人才条件的，可优先推荐申请福建农林大学安溪茶学院相关专业教学科研岗位；可加入“中国乌龙茶产业科技创新联盟”，对接当地龙头产业资源，参与项目对接会，融入其上下游产业链等。

与此同时，为做好春茶产销工作，安溪县委、县政府心系茶农，主动作为，4月22日举办了春茶产销对接大会，大会分别进行线上线下签约，共签订了6158吨的春茶采购合同，占了春茶总产量近三成。

乡镇特色活动打响绿色品牌

这段时间，安溪县各茶叶主产乡镇举办了各类颇具乡土特色的活动，对茶农进行培训，为做好茶、卖好茶积极准备。

“有了大师亲自传授的制茶技艺，今年春茶品质更有保障。”24日，在国家级非遗传承人魏月德的指导下，安溪县福田乡双垵村茶农陈全成对这一季春茶质量满怀信心，颇有底气。

4月24日—25日，福田乡举办乌龙茶（铁观音）非遗技艺交流会，魏月德、王清海、李金登、刘金龙、易长青、陈清安等6名大师挨家挨户手把手、点对点指导。经过两天一夜辛苦制作，一泡泡香气洋溢的非遗好茶新鲜出炉。

全部制茶完成后，辛苦两天的6名大师没有急着离开，而是和茶农们围坐泡茶，一起品鉴交流。“这泡茶生态清新、地域香，水质柔顺。”交流中，大师们对茶叶的外形、汤色、香气、滋味和叶底进行详细品评，把自己的“压箱底”功夫倾囊相授。

“大师名匠场边指导，茶农上阵炒制，非遗文化正代代相传。”王一佳是安溪县文化体育和旅游局派驻双垵村第一书记。交流会中，他把此次的活动发到朋友圈，爱茶人士纷纷转发。“制茶大师亲临现场传授，茶农的制茶技艺很快得到提升。”王一佳介绍，这次活动双垵村有12名茶农参加，占了总数的三分之二，为今后该村茶产业进一步发展打下基础。

除传授制茶技艺外，非遗传承人还把脉问诊经济发展，为该乡茶产业发展出谋献策，助推乡村振兴。“把更多消费者和爱茶人士引进来，一同品鉴福田生态好茶，体验福田茶厂和知青文化，发展茶旅、农旅结合的绿色经济。”刘金龙表示，作为非遗传承人，他们匠心传承，不仅要挖掘农村优秀手工制茶技能人才，传承制茶技艺，还要进一步推广福田茶业品牌，促进茶旅、农旅融合，带动全乡经济发展。

“请来乌龙茶（铁观音）制作技艺传承人，把传统制茶方法传给一线茶农，将提升茶叶品质，促进茶农增收。”福田乡副乡长陈炳枝介绍，除福田芦柑这一耳熟能详的品牌外，茶业也是该乡传统优势产业，希望通过这一活动，把安溪铁观音传统炒制技艺传承下去，在该乡培养出更多的制茶能手，制作更多更好的福田生态好茶。

据悉，福田乡位于安溪西北部，是安溪最边远的乡镇，境内坐拥安溪云中山省级自然保护区，青山连绵，绿水长流。目前，全乡茶园总面积9000多亩。近年来，该乡依托大生态环境，坚持走“生态、传统、优质、规范”的兴茶之路，茶产业持续稳步发展。“不仅为乡里选拔茶产业人才，还弘扬了安溪铁观音传统制作技艺，进一步激发广大茶农从事茶产业的热情。” 福田乡党委书记蔡雅娟表示，该乡将继续实施各种培训工程，全面提高涉茶人员的整体素质和制茶技术水平，带动全乡茶农走好生态茶业这条路子，逐步打响福田茶叶的绿色品牌。

祥华乡则推出主题为“我为祥华铁观音代言”的视频刊播活动，让茶人们以第一人称的身份拍摄视频短片，介绍祥华铁观音，讲述本人与铁观音的故事，宣传推广祥华铁观音，助力茶产业发展。