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为推进今年农业农村各项工作的落实，巩固拓展脱贫攻坚成果，促进乡村振兴整镇推进取得新成效，今年，泉州农业农村局与泉州晚报社联合推出“乡村振兴泉州观察”栏目。“乡村振兴泉州观察团”将走进多个乡镇，从党建引领、产业兴旺、农业生产、乡村建设、共同富裕等领域，寻找乡村振兴之路的泉州特色样板、路径。

4月、5月是安溪铁观音春茶集中上市的时节，也是茶乡最热闹之时。在安溪铁观音的核心产区之一——祥华乡，茶农们忙着采茶、制茶，来自各地的茶商来到这里品茶、收茶。

近日，“乡村振兴泉州观察团”首站选择了这片258平方公里的土地，在自然清新的茶香中，看其如何促进茶产业“二次腾飞”，以产业振兴引领乡村振兴整乡推进。

□本报记者 陈凌鹭 通讯员 黄宏波

产销两端发力

带动一片叶子“快步跑”

“今年春茶质量怎么样？”“收购价同比去年怎样？”“抛荒茶园流转情况如何？”观察团一行来到旧寨村的双算茗茶、石狮村的茶叶交易市场等，走访茶农、茶商、茶叶合作社负责人，与安溪县农业农村局相关负责人、祥华乡有关负责人、村支书代表等座谈，实地了解祥华铁观音春茶产销情况。

祥华乡共有茶园6万亩，涉茶人员约21500人，年产铁观音6000吨，去年涉茶产业链产值达20亿元，是安溪高端铁观音的主产区，曾出现一乡十茶王的盛景。但是热闹背后有隐忧，观察团发现，祥华铁观音面临着市场竞争压力大、茶农年纪偏大，茶业人才缺失、个别茶园失管等问题。

如何破除瓶颈？祥华乡乡长陈鸿鹏表示，深化茶产业分工，从产销两端协同发力，带动一片叶子“快步跑”——

以赛促产，从生产源头提高茶叶品质。之前举办的茶王赛，参赛的大部分都是茶商、茶企，今年创新推出2022年春季铁观音（毛茶）斗茶大赛。“我们将参赛权还给茶农，从源头倒逼他们提升茶园管理和制茶技艺水平，让茶农在源头获得更多市场红利。”

以师带徒，培养壮大茶产业人才队伍。组织中国制茶大师、高级制茶工程师、安溪铁观音名匠、县级以上乌龙茶（铁观音）制作技艺非遗代表性传承人等成立三支茶产业发展服务队，负责全乡三个片区茶叶培训和技术指导。“另有‘师带徒’活动，大师名匠培训的对象必须是35岁以下、非直系亲属的年轻人。今年10月将举办出师赛，检验师傅教得好不好。”

集约用地，推动标准化规模化生产。引进茶叶精深加工标准化园区项目，对接富源茶叶基地、祥华茗山茶庄园、茶业标准化厂房等项目；引导茶农、村集体将失管茶园流转给经营良好的茶企、合作社和生产大户，推动茶产业连片高效开发。

在销售端，祥华促成铁观音产业与藤铁产业“双铁”跨界融合，抱团参加国内有影响力的茶叶博览会，续办好春秋两季祥华铁观音茶王赛以及茶文化节，持续打造祥华铁观音区域品牌。

作为茶界观察安溪铁观音的风向标之一，祥华乡茶产业“二次腾飞”令人期待。从全市范围看，截至2021年，我市茶叶栽种面积78.95万亩，全年毛茶产量9.39万吨，乌龙茶产量约占全国乌龙茶产量的27%，涉茶农户22.8万多户，从业人员90多万人。茶产业的发展，带动广大茶农增收致富，夯实乡村振兴产业基础。

特色资源叠加

拓展“1+N”多元产业“稳步行”

观察团走入祥华乡东坑村村口的党建长廊，入口处挂着四个瓶子，分别装着东坑的水、土和“一绿一白”两个主打产业——铁观音和东坑山药。一旁田地里，4月刚种的山药，冒出细藤爬上了竹竿。不远处，由旧房改造而成的东坑村产业文化中心，展示了“山药茗村 康养胜地”乡村振兴蓝图。

安溪县农民讲师团团长、东坑村委会副主任张顺儒介绍道：“村里正在建设电商直播间，计划在产地销售茶叶、红米、山药等农特产品，我们目标是通过产业、人才、文化、生态、组织的全面振兴，打造3000人共享的乡村大庄园。”

乡村振兴，产业振兴是核心。祥华乡以茶产业为核心，推动辖区行政村深挖绿色产品、特色资源发展“一村一品”，形成了东坑红米山药、崎坑油茶、郑坑碳菇、祥地芥菜、珍山养蜂等小微特色产业。

“从国定贫困县到跻身高质量发展百强县第59位，安溪的变化得益于产业发展。”安溪县农业农村局四级调研员陈永春表示，近年来，安溪大力发展茶叶、藤铁两大富民产业，鼓励各乡镇做大做强特色农业，呈现湖头米粉、虎邱桂花、龙门茭白等“多点开花、多叶增收”的态势，其中淮山、湖头米粉产值均超2亿元，芦柑、山茶油、麻竹产值超5000万元。

乡村振兴，壮大村级集体经济是关键。今年祥华探索发展壮大乡村集体经济新模式，牵头成立祥天华地乡村联建强村公司，占股51%，辖区20个行政村以集体资产入股，占股49%。祥地、东坑、祥华、珍山村成立村级强村公司，其他村成立合作社。乡级强村公司作为“总公司”，形成“1+4+N”的村集体经济发展格局，盘活资产、资源，筹措资金，强化项目策划运作，提升集体经济造血功能。

坐落于祥华乡西南部的佛耳山，是安溪首批12座名茶山之一。每年4月，山里万亩杜鹃花盛放，吸引了许多游人前来观赏。观察团边赏边听当地茶旅融合发展的情况。

安溪有22座各具特色的茶庄园，中国美丽乡村旅游（秋季）精品线路“海丝茶源·茶旅圣地”，每年吸引120万人次以上的“铁粉”到安溪游玩。今年，祥华乡在茶旅深度融合方面也有所行动，启动全乡旅游发展规划编制，深入挖掘安溪开先县令詹敦仁在佛耳山结庐隐居的历史故事、福洋村传统村落文化和铁观音茶文化等，发挥72%的森林覆盖率，古寨堡、传统古民居等自然景观和人文景致优势，打造茶之韵、古之风、山之秀、水之灵四条旅游路线。“我们希望通过‘富规划’，把旅游资源挖掘够、文旅内容和配套准备好，让茶旅融合走得慢一点、稳一点、远一点。”陈鸿鹏说。

乡村振兴一线观察

写好茶文章，是祥华也是安溪的振兴课题，整乡提升毛茶质量，才是真正的富民产业。

——市农业农村局四级调研员曾建国

茶是茶农的掏钱树，不能搞一刀切，失管茶园需分类处置，有序退茶还耕，推进茶产业规模化、集约化发展，促进茶农增收。

——市茶叶学会常务副会长高俊杰

今年春茶产量和品质有所提升，祥华茶叶将通过主题IP赋能，打响高端铁观音区域公共品牌。

——安溪县祥华乡乡长陈鸿鹏

铁观音、佛耳山相得益彰，是祥华自然生态、历史人文的集成体现，是茶旅融合、金山银山的典型载体，我们愿意穷尽一生守护它们。

——祥华乡白坂村党支部书记詹文章

铁观音的香气是摇出来的，滋味是揉出来的，质量安全一定要保证。从茶园管理这一环节开始就不能放松，种植茶树，施肥有讲究，发酵后的杂草就是最好天然肥料。

——铁观音制作技艺省级非物质文化遗产传承人陈双算

金融赋能乡村振兴是大势所趋，安溪乡村振兴的广度、深度都可再拓再挖，比如祥华乡组建的祥天华地是个很好的平台，能有效带动发展，提高市场竞争力。

——农发行安溪县支行行长陈清雯