甘回味甜，越吃越“少年”。余甘果，泉州人通常叫“油甘”，其性喜阳光，怕霜冻，盛产于印度、巴西、斯里兰卡、马来西亚、菲律宾和我国南方各省。果实呈球形，肉厚，浅黄绿色，味初酸涩后变甘。

老中医林禾禧介绍，《本草纲目》说余甘果“久服轻身，延年长生”。中医认为，这种水果味甘苦、性凉，具有清肺利咽、补益肝肾、止咳化痰、生津解毒、降低血压、增进食欲的功效，可用于治疗咽喉肿痛、喉痹、肺热或感冒风热、咳嗽咽干、烦热。

余甘富含各种维生素和氨基酸。其中维生素C的含量是水果蔬菜含量之最，比红枣多8.8倍,最重要的是余甘富含SOD，即超氧化物歧化酶，食用余甘确能提高机体SOD的含量。SOD是自由基的清除剂，具有抗衰老的作用，特别是抗老年斑的形成。富含SOD的余甘果能帮助阻断N—亚硝基化合物，N—亚硝基化合物是世界公认的强致癌物质。

余甘果汁、粉能阻断致癌物的合成，具有抗癌的作用。余甘果汁能提高免疫能力，有延长寿命的作用。联合国卫生组织将余甘指定为世界推广种植的保健植物之一。

□本报记者 张沼婢