多重因素易伤肠胃

高温酷热让很多人都感到不适，最常见的问题就是肠胃病变的高发。泉州市中医院肛肠科主任医师刘秋江认为，夏季胃肠道疾病高发的原因主要有：

细菌污染。相信大家都知道，到了夏天气温是非常高的，而且还非常容易下雨，因此夏天是非常潮湿的。不过中医对于湿的理解是阴邪，如果人体内湿气太重，此时就会出现一些异常的情况，脾胃受损就是其中一种。因为脾喜燥恶湿，若体内湿气太重，脾胃就容易出现生病的情况。为活跃的季节，病原体更容易传播。

胃酸被冲淡。由于夏日饮水较多，胃酸效率降低，不能有效分解食物；胃酸是一种强酸，能起到一定的“屏障”作用，大部分伴随食物进入胃腔的病原体会被胃酸杀灭，但胃酸被稀释后灭菌能力必然会下降。

生食蔬果。夏季新鲜蔬果大量上市，人们生食蔬果的次数有所增加。生食比熟食更容易诱发胃肠道疾病，蔬果上的细菌污染、农药残留等都会诱发胃肠道疾病。

冷饮的刺激。肠道壁上的平滑肌在低温刺激下收缩明显加强，甚至可能诱发痉挛造成疼痛。冷饮还会刺激胃肠道，使正在消化的食物加快通过胃肠道，影响了营养吸收，造成大便稀溏，发生腹泻。

其他因素。如许多人贪凉，空调温度开得较低，室内外温差过大也是诱发夏季胃肠道疾病的成因之一；进入寒冷的室内，人体血液会分布到肌表以御寒，胃肠道供血相对减少，黏膜修复受到影响。此外，天气炎热会导致睡眠不佳、抵抗力下降等，也会诱发胃肠道疾病。

急性肠胃炎由肠胃黏膜出现急性炎症引起，饮食无节制或食物内大肠杆菌及其他病菌数量超标，是急性肠胃炎的诱发因素。它的主要表现为腹泻，也就是人们常说的拉肚子，粪便的状态多为液体，严重者还会出现呕吐的症状。对急性肠胃炎必须加以重视，需要及时送医就诊，如果不及时诊断治疗，很可能出现电解质失衡、败血症等并发症，危及患者的生命安全。

注意卫生切勿贪凉

加强卫生清洁。急性肠胃炎主要是由于食物卫生不达标而引起的，因此，首先要注意清洁碗筷和厨具等。

食物吃前要清洗。夏季高温环境更容易让食物滋生细菌，特别是食物的表皮，必须做好清洗工作。

切忌暴饮暴食。暴饮暴食会打乱身体消化吸收的正常规律，还会加重胃肠道的负担。夏天气温高，更要注意养成良好的饮食习惯。注意合理进食的同时，养成细嚼慢咽等有益于肠道健康的好习惯。

戒过食生冷辛辣。夏季各种冷饮、凉食、凉菜大行其道。虽凉食爽口，但过食则损伤脾胃阳气，加重体内的湿气，则食欲更差，同时可以出现胃脘胀闷，大便稀溏等症状。辛辣之物，有化湿通气的作用，因此可以增加食欲。麻辣烫、烤肉等更是很多人喜欢的食物。夏天阳气旺盛，而阳气性动上行而散。有的人天气一热便觉得身软乏力，多汗，精神不振，便是因为阳气过盛，汗出过多，致气阴两伤。如果再过食辛辣，辛能散气，热能伤阴，会加重人体气阴的损伤。虽然有爽口之效，但却埋下了耗气伤阴的隐患。

勿贪凉，护脾胃。《素问·举痛论》云：“寒气客于肠胃之间，膜原之下，血不能散，小络急引，故痛。”说明我们的胃肠道最怕寒冷。长时间在空调房内或开着空调睡觉，很容易体表受凉，吸入凉空气也会导致腹泻腹痛现象。所以夏季空调温度不要太低，睡觉时尽量关闭空调，尤其要注意腹部、脚底和臀部的保暖，不随意坐在冰凉的地面上、不坐冰垫；不要过于贪凉饮冷，不吃生冷、冰镇食品，以免损伤脾胃而发病；在食用海鲜时可加些生姜、紫苏等中和寒性。

调情志，少劳累。如果机体过度思虑，则可能会损伤其脾，导致失眠健忘、神经衰弱和胃肠功能紊乱等不良症状发生。最终引发一系列肠胃疾病的发病，导致机体的脾胃功能处于一个较为虚弱的状态。因而，应当要注意保持良好的心情，使得机体得以处于一个较为良好的状态。

以动助脾胃。通过运动可以提高身体的新陈代谢速度以及消耗，继而提高身体的能量需求，达到提高食欲，促进营养摄入的目的。常见的有氧运动例如慢跑、竞走、做操等等。但还请大家能够留意。“贪多必失”，对于有氧运动而言也一样。一般来说，每天运动3个小时以内即可。如果贪图运动的效果，每天过度运动，反而会造成肌肉和骨骼的磨损，给健康带来一定的隐患，还请注意。

这些食物补脾养胃

卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。

粥具有补益生津、健脾胃、补虚损的功效，《本草纲目》中提到，食粥与肠胃相得，最为饮食之妙。夏天人体肠胃功能减弱，容易食欲不振，这时来一碗粥是最好不过的。山药、南瓜、小米、红薯、土豆等都是不错的养胃食材，人们可以根据自身体质，选择适当的食材，做成养生粥。

南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。

山药一直被认为是补脾养胃的最佳食物之一，在削山药皮的时候大家就会发现有一层黏黏的物质，而这层黏黏的物质就是黏蛋白，是一种多糖蛋白质的混合物。而这层黏蛋白对人体有着非常好的保健作用，尤其是保护胃黏膜，而且还能够提升食欲。山药当中还有大量的酶类物质可以很好地促进肠胃的消化和吸收，而脾胃虚弱的人平时可以适当的多吃一些山药，最好是选择清蒸，又或者是煲粥。

玉米富含膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，有促进消化、预防便秘的作用。蒸、水煮、煲汤、煮粥、炒菜都是不错的选择。

按摩穴位调理肠胃

经络穴道，一直都是中医最为经典的医药瑰宝之一。泉州市中医药学会原理事长、泉州市中医院中医内科主任医师刘德桓认为，人体的所有器官，肌肉和骨骼，都是由一个个穴位和经络连接起来的。肠胃自然也不例外。中医一般会按摩内关穴、中脘穴、天枢穴或者足三里穴等处，对肠胃进行调理。

天枢穴。属足阳明胃经。位于脐中旁开2寸处。天枢是大肠募穴，有升降气机、斡旋上下的作用。对便秘、腹泻有双向调节作用。

足三里穴。属足阳明胃经。位于犊鼻穴下3寸，胫骨前嵴外1横指处。足三里是人体的强壮穴、长寿穴，可治疗慢性胃痛、增强免疫力、补虚。滋养肠胃，调整消化系统状态，如果能经常按摩足三里穴，也能够一定程度上刺激肠气、胃气的产出，调节肠胃功能，达到提高食欲的目的。

中脘穴。属任脉。位于人体前正中线上，脐上4寸，或脐与胸剑联合连线的中点。是胃之募穴。点按中脘穴能够促进经气运行，调节胃肠功能。

春夏养阳是关键，除了根据食疗及生活起居进行调理之外，三伏灸法根据传统中医的辨证方法进行明确是否属于脾肾体质，然后针对性进行艾灸，通过特定的补肾温阳，健脾暖胃之穴位如关元、气海、肾俞、命门、足三里、脾俞、中脘等，借助三伏灸进行针对性艾灸调理。坚持使用集三阳于一身的三伏灸，可达到减轻或祛除该类人群多年陈旧寒气，调补体内亏虚多年的阳气，给其脾肾以正能量，恢复人体脾肾先后天之阳气之本的功能，从而为人体阳气，为人体五脏六腑保驾护航。

■专家简介

刘德桓 泉州市中医药学会原理事长，泉州市中医院中医内科主任医师，全国第5批老中医药专家学术继承指导老师，福建省名中医。从事中医内科临床工作40年，擅长运用中医中药治疗心脑血管疾病及其他内科疑难重症。

刘秋江 英国圣马克医院访问学者、世界中医药学会联合会肛肠病专业委员会常务理事、福建省中西医结合学会肛肠病学分会副主任委员、泉州市中西医结合学会肛肠分会主任委员、全国中医住院医师规范化培训教材《中医外科学》编委、泉州市中医院肛肠科主任医师

恶心、呕吐、腹痛、腹泻……一到夏季，很多人会出现这些胃肠道症状，尤其老人和儿童更是常见。

在我们的肠道里，活跃着约10万亿个菌群，约为人类体细胞的10倍左右。正常情况下，肠道里的有益菌较多，和有害菌的比例较为均衡。但一旦肠道受到冷热的刺激，肠道菌群就可能会失调，进而引起肠胃不适的问题。

夏天保养肠胃真的很重要，必须从“肠”计议，想要完美保健就要打好肠道的“保卫战”。

□本报记者 张沼婢/文

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