十里不同风，百里不同俗，我省各地还有许多独具特色的消暑美食，与泉州有着截然不同的风味，市民朋友有机会不妨去试试看。

福州藕糕

听到藕糕，你是不是觉得它应该是Q弹、黏稠的呢？糯叽叽的东西真的和热天般配吗？这就是福州藕糕的神奇之处，晶莹剔透似果冻般的外表下，是入口即化的口感，只需要简单的白糖，撒上芝麻就能品尝到莲藕原汁原味的香甜。藕糕一定要大口吃，感受藕断丝连的清凉。

福州马蹄糕

马蹄糕由糖水拌和荸荠（马蹄）粉、荸荠果粒蒸制而成，整体呈半透明的茶黄色，口感糯叽叽，甜而不腻，上头的芝麻是点睛之笔，细细品尝还能感受到里面的马蹄颗粒。最重要的是马蹄糕不贵，两三元就能买到一块，轻轻松松便能获得一份爽口的快乐。

长乐冰饭

柔韧的糯米，配上喜爱的小料，淋上糖水，盖上一勺碎冰，满满一碗端上桌，这就是长乐人盛夏里最贪恋的一抹凉——长乐冰饭。糖水、椰奶、奶茶，自由选择灵魂汤底，各式各样的小料应有尽有，芋圆、椰果、布丁、仙草、糯米丸子、花生、葡萄干、西瓜……只有你想不到，没有冰饭加不了的小料。

闽清冰橄榄

闽清人的夏天，从一枚冰冰凉凉的果子开始。从冰箱里拿出冻得结实的橄榄，带着外层的脆冰壳，燥热和烦闷好像被按了暂停键，咬下去是青橄榄的清香鲜甜，涩中带着回甘，咸甜适口、生津止渴，回味无穷。

南平薜荔冻

薜荔冻为武夷山一带传统清凉饮品，采用野生薜荔果，将籽剥出暴晒后加工制成半凝固的清凉饮品。盛一碗晶莹剔透的薜荔冻，再加一勺蜂蜜，便成了热天的绝佳搭配。觉得不够过瘾，可以再加点小料，西瓜丁、芒果丁、花生碎、蜜红豆……在碗里摆得满满当当，幸福感直线上升。

福鼎杏仁豆腐

一份杏仁豆腐承载着许多福鼎人的记忆。看上去简简单单、平平无奇的一份甜品，入口甚是丝滑，冰冰凉凉，凝脂般嫩滑的小块踞在清冽的糖水中央，几朵桂花点缀在碗里，单单看上去，火气就消了一大半。

（来源：清新福建 文旅之声）