本报讯 昨日，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长顾敏在接受记者采访时称，今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间初定于9月23日前后，与往年持平。受今夏长三角地区持续高温的影响，今年阳澄湖蟹的平均个头相较以往要偏小，但总产量以及品质并不会降低。

今年夏季，长三角地区出现了长时间的异常高温，令外界担心阳澄湖大闸蟹的产量、品质会因此下降。顾敏称，近几年，蟹农们引入了一系列高科技设备以增加大闸蟹的存活率。当前亩均大闸蟹的投放量可达2000只，相比2018年前后近乎翻番。“因此，在极端天气的影响下，大闸蟹的回捕率确实降低了。但由于投放基数增大，所以今年整体的产量应该不会减少，甚至可能增加。”养了20多年蟹的蟹农郁宏生坦言，极端天气确实对大闸蟹的生长、蜕壳都造成了影响，今年阳澄湖大闸蟹的平均个头会比往年小。

随着养殖技术的进步，大闸蟹养殖已在全国铺开。在阳澄湖大闸蟹缺席的中秋节，各地的蟹展开了“大厮杀”。叮咚买菜平台上，新疆大闸蟹异军突起，中秋节期间在沪苏浙地区售出30余万只，占据当地螃蟹销量的一半。

顾敏称，为保护好品牌，协会对会员企业做出规定，要求开捕之前不能以阳澄湖大闸蟹现货销售，公三两、母二两五以上才可以“阳澄湖大闸蟹”的名号销售等。（中新）