本报讯 预制菜的风口刮到了家电行业。9月15日，格兰仕集团发布了号称全球首创的预制菜微波炉和行业首个《微波炉烹饪预制菜感官评价技术规范》标准。此前的9月7日，格力电器董事长兼总裁董明珠也公开对外表示称，格力电器将成立预制菜装备制造公司。此外，海尔智家、美的集团等企业在预制菜领域也有所布局。

据艾媒咨询发布的《2021年中国预制菜行业分析报告》，预制菜在国内处于起步发展阶段，2021年中国预制菜的市场规模约为3459亿元，未来预计仍将以20%的年增长率上升。

有家电行业人士对记者表示，不少人看到预制菜通常需要加热后食用，因此认为预制菜的兴起会带动微波炉、蒸箱、烤箱等加热类家电的销售，但也应看到，预制菜烹饪便捷，对厨电产品也存在一定的威胁。

“预制菜产业的兴起对厨电企业可能带来的影响，值得所有厨电企业认真思考。”家电行业分析师刘步尘说，“我甚至认为，厨电企业抓紧时间布局这一产业，才是明智的。”

在微波炉产品领域，针对消费者常需烹饪的食物，例如牛奶/咖啡、馒头/包子、米饭等，已经推出了一键烹饪功能，然而，针对预制菜的一键烹饪，还是新鲜事。

预制菜的烹饪，虽简单却关键。家电企业自然期待推出与预制菜烹饪适配度高的厨电产品。“跟预制菜最紧密相关的家电产品是微波炉、蒸箱、烤箱。”产业经济观察人士梁振鹏表示。（经观）