本报讯 第一届菌物科学与工程国际大会19日在吉林长春举行。中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉在接受记者采访时表示，要把“蘑菇饭碗”牢牢端在中国人自己的手里，继续推动食用菌价值研究向前发展。

食用菌产业已成为继粮、油、果、蔬后的我国第五大农业种植业，是“点草成金、变废为宝”的绿色产业。李玉介绍，我国食用菌产量已占全球75%以上，食用菌的产量和创造的价值都居世界首位。食用菌产业扶贫为我国脱贫攻坚作出了巨大贡献。

从事菌物研究55年来，李玉团队开创性地建立了完整的菌物科学与工程人才培养体系和学科发展体系，培养出数千名农业技术、经营和管理人才。“我们不能满足于现在取得的成果，尽管我们在很多领域已经处在国内和国际前沿，但实现食用菌强国梦还有一段距离。”李玉指出，菌物学科是一个既古老又年轻的学科，近年才发展成为大产业。

“我们要把‘蘑菇饭碗’牢牢端在中国人自己的手里。”李玉介绍，蘑菇不仅仅是一种菜，更是具有重要作用的原料。“在食用菌全产业链上，我们把很多具有药用价值的食用菌进行系统筛选，明确其成分和作用，比如治疗心血管、脑血管疾病等，我们筛选了几十种常见蘑菇，用科学的理念把它解释出来。” （中新）