茶室贴萌狮迎客，茶饼上印狮造型，茶具上有狮子形象，茶点包装上“舞动”文化狮
近日，“闽菜地标美食城市”授牌暨“宋元海丝宴”推介仪式在泉州石狮服装城展览艺术中心举行，丰富多彩的游园活动同步开展。走进宋元灯火市集，一张古香古色的桌子引得路人纷纷驻足。原来，上面陈列着融合宋元文化和狮文化的伴手礼。伴手礼盒上，几只圆头圆脑的小狮子咧着嘴，笑开怀，睁着铜铃般的眼睛注视着来往行人，仿佛正招呼着人们来用心感受这特色茶点的独特风味，聆听其背后的传说故事。
□本报记者 谢伟端 实习生 柯雅清 文/图
茶室中迎热情“狮”
闽南民间有“宁可百日无肉，不可一日无茶”的俗语，一语之中，闽南人嗜茶如命的形象便展露无遗。对于自家的茶宝贝，热情好客的闽南人自然大方分享。“客人登门，茶水当先”，对于远道而来的客人，缺了这盏热茶，被视为一种失礼的行为，主人必然要择一清雅幽静的茶室，温杯烫盏，煮水泡茶，与客人围桌而坐，在悠悠茶香之中品茗交谈。
明人徐渭在《徐文长秘集》中道：“品茶宜精舍，宜云林，宜永昼清谈，宜寒宵兀坐，宜松月下，宜花鸟间，宜绿藓苍苔，宜素手汲泉，宜红妆扫雪，宜船头吹火，宜竹里飘烟。”在松间林下的佳景之中，古人品茶的风雅意趣令人神往，由此也不难看出饮茶环境在茶道中的重要性。对于茶室的选择，许多闽南人家选择闹中取静，专门开辟一间茶室，供饮茶待客之用。石狮市食品行业协会监事长施江淮带领记者参观了其公司的接待室。还未踏入接待室，透明玻璃墙面上粘贴着的一只造型独特的狮子就吸引了记者的注意。据介绍，这是他的团队依据闽南茶文化精心设计的“狮子敬茶”标识。用红色彩纸剪裁的“敬茶狮”呈站立之姿、拟人之态，手捧茶杯，笑容满面，摆出敬茶的姿势。将“狮子敬茶”设置于接待室门口，便是通过狮子献上茶水的动作来表示对客人的欢迎。除此以外，数着钱、提着购物袋、乘着金元宝等各类狮子图案也在不同的场景之中广泛应用，以其可爱的外形和丰富的内涵备受广大消费者喜爱。
茶具中赏活力“狮”
闽南茶道的另一大精髓在于茶具。泉州人泡茶喜欢选用陶瓷茶具，茶具上往往绘有各式各样、意蕴丰富的图案，堪称“门面担当”，具备独特的艺术观赏价值。
出于对“福狮”文化的喜爱，施江淮收藏了多种包含狮元素的茶具，例如，他用来招待客人的一套常用茶具上就彩绘了狮子图案。“狮子滚绣球，好事在后头”，在盖碗和茶杯上，可以看到寓意美好的狮子图案栩栩如生。白瓷杯面上，狮子整体呈青蓝色，其中额、舌、腹等部位又用朱红点缀。狮子翻腾跳跃，玩着绣球，周围丝带缭绕，象征着祛邪消灾，好事将至。据传，我国汉代民间流行“狮舞”，两人合扮一狮，一人持彩球逗之，一前一后上下跳跃，十分活泼有趣。而“狮子滚绣球”的吉祥图案便是来源于此。在茶壶上，火红的双狮滚绣球图案绘于壶身，“太狮少保”四字书法苍劲有力。太师、少保皆为中国古代高位官职，“太狮少保”便是借“狮”与“师”的谐音，寓意官运亨通，步步高升。
此外，施江淮还收藏了两个紫砂壶。在江苏宜兴的市场上偶然见到这两个融合狮元素的茶壶时，他爱不释手，当即买下。两只紫砂壶盖上，都设有立体的小狮子作为壶钮，小狮子憨态可掬，活灵活现。壶身有浮雕的“福”“禄”“寿”三字，不难看出茶壶中寄托的美好追求。如今，这两个茶壶被他摆在茶室的醒目位置。
茶饼中话吉祥“狮”
越过茶桌，记者的目光很难不被两块一左一右对称摆放、圆滚滚的茶饼所吸引。将茶用特殊工艺压制成饼的形状，即为茶饼。施江淮收藏的是两块由普洱茶压制而成的茶饼。可以看到，茶饼正面以浮雕的形式制作了吉祥狮图案，狮子智慧、勇敢的特性与闽人向海而生、爱拼敢赢的精神特质完美地结合在一起，成为博大精深、生生不息的福建“福狮”文化的代表性特征。
值得一提的是，茶饼常常被当作纪念品赠予他人，比起其他华而不实的礼品来说，茶饼存放场景丰富，具备美学观赏价值，且有较高的实用和收藏价值。主人家摆一块茶饼在茶室中，文化品位无形中彰显出来。采取紧压形制的普洱茶饼能持久保存，茶叶经过自然变化，形成独特“陈质”，泡出来的茶水醇厚甘甜，得到了许多饮茶者的喜爱和认同。
茶点中舞文化“狮”
如今，泉州石狮正在倾力打造“吃在石狮”美食文化名片。虽然闽茶鼎鼎有名，与之相应的茶点市场也颇为广阔，但具有泉州特色的茶点却“养在深闺人未识”，意识到这一点，各类茶点品牌正在悄然兴起。“宋元海丝宴”上出现的“宋个茶点”新闽派茶点手信礼便是其中之一，巍峨的古城楼、文庙牌坊……大宋泉州繁荣富庶的景象在茶点礼盒上被复刻，展现出“海上丝绸之路起点城市”经济、文化的兴盛，街头杂耍、唱戏等场景的描绘也营造出一个适合饮茶的氛围。掀开外包装，装有凤梨酥的盒子上选用了“舞狮”图案，两个小伙子一前一后舞着狮子，狮目炯炯有神，演绎着闽南特色年俗文化。“锣鼓喧天响，狮舞盛世年”的烫金诗句流光溢彩，传递着闽人文化基因和海丝精神特质。“‘宋个茶点’主要有两层意义，一是和‘送个茶点’谐音，点明产品属性，二是突出‘宋’字，强调凝结其中的宋代文化和宋式美学。”施江淮说。
据悉，原本茶点的市场定位聚焦于福建省，但后来制作茶点的公司发现，去拜访外省或海外的亲朋好友时，要是带上一盒闽南特色茶点作为礼物，他们总是满心欢喜。不难发现，浓厚的乡土情结仍深深地扎根于旅居外地的闽人心中，借此茶点，聊以慰藉，也推动海丝文化“走出去”。将来，茶点中的产品也计划全面更换为闽台特产，如寸枣、果仁酥等，让各地的食客借此爱上泉州美食，了解泉州文化。
通过起点于泉州的“海上丝绸之路”，悠悠茶香正在飘向世界。乘着浓郁茶香，凝结于茶文化中的“福狮”文化也焕发出盎然生机，以源源不断的创新力，传递东方韵味，传播海丝故事，向五湖四海的宾朋，带去故乡的真诚问候。
