品种有银器、铜器、锡器、陶瓷、木器、漆器等；闽南酒文化浓厚，历朝历代的酒器让人穿越古今，感受“曲水流觞”的文雅

中国酒文化历史源远流长，是中华民族文化不可或缺的一部分。泉州也是酒文化浓厚的地方，民间自古就有自酿米酒的传统，闽南人更是有“拳头、烧酒、曲”的传统风俗。在酒文化的长期熏陶下，泉州收藏爱好者热衷于收藏各类酒器，助力家乡酒文化的繁荣。 □本报记者 曾广太 文/图

接地气

与百姓生活息息相关

全国酒器的收藏各有特色，有专门收藏茅台酒的，有专门收藏各种品牌酒的，有专门收藏洋酒的，也有专门收藏各种酒瓶的，还有专门收藏历朝历代酒瓶酒器的。参与酒文化收藏的人也不在少数，全国还有专业的协会经常举办各种订货会、交流会、展览会等活动。酒器酒文化内容相当丰富，多姿多彩，有文人墨客的文章也有诗人的诗词歌赋，还有民间百姓的行酒令，更有“兰亭序”诗作“曲水流觞”广为流传。酒器和酒文化同源、同根、同脉流传数千年。人们习惯把酒器的收藏称为“酒文化收藏”，这也不足为奇了。

泉州民间自古就有自酿米酒的传统，特别是女性产后坐月子，自酿的酒要吃上一坛子。民间还有无酒不成宴席的习俗。收藏爱好者郭福荣从小就闻着酒香长大，在这片酒文化浓烈的沃土里成长，步入社会后与朋友相聚交流，酒更是必不可少的佳品，也是联结友情桥梁和沟通的纽带。郭福荣收藏的酒器系列，都是接地气与老百姓生活息息相关的。

时间为轴

涵盖各个历史时期

中国的酒器品种相当多，有历朝历代的酒器，有各种地方的酒器，有各个酒厂的酒器，有各个窑口的酒器，也有外国回流的酒器，更有出土出水的酒器，还有各种材质不同的酒器等等。

郭福荣收藏的酒器以时间为轴线，基本上涵盖了各个历史时期，最早的有汉唐时期的酒器，数量有几百件，品种有银器、铜器、锡器、陶瓷、木器、漆器等等。历经十来年不懈努力与追求，目前已集成系列，有时间的深度，有品种的宽度，有材质的广度，有数量的厚度，堪称“酒文化博物馆”。如今他依然在择优汰劣中升华，自我品鉴、自我陶醉，乐在其中。

郭福荣记得曾在收藏酒器的早期，一个星期六的上午，在泉州后城古玩市场，有一位北方来的老汉带来了几件高古陶瓷器，有雕塑也有坛坛罐罐。早上八点多郭福荣来到他的摊位询问价格，其中有件陶瓷酒壶他觉得像是汉唐时期的。老汉说这可以和红山窑文化马家窑文化相媲美，开价要1500元，郭福荣认为价格高了也就没有成交。待到临近11点郭福荣又路过老汉的摊位，看见老汉正在收拾东西准备撤了，但是那件酒壶还在，于是他又过去与其商谈。在交谈中，老汉说：你们泉州人不识货，这么好的东西没人问津，以后不会再来了。郭福荣说：你这些东西易碎，路途又这么遥远，在路上搞不好打碎了就血本全亏，还是降价让利的好。老汉叹息，由于没有卖出什么货，连回去的路费都成问题。双方在讨价还价的拉锯战中最终以数百元的价格成交，郭福荣终于把心仪的陶瓷酒壶收入囊中。在郭福荣的酒器收藏品中它是历史最悠久的一件，收藏有时就是在机缘巧合中结缘。

充满乡愁 热衷于收集本土器

郭福荣收藏的酒器中福建区域器物较多，有德化窑，也有磁灶窑。德化窑的酒器雕塑器物比较多，早期的有陶瓷酒罐，明代的有胆瓶、龙虎杯、梅花杯、公道杯、和亲杯等，清代的有葫芦瓶、青花瓷瓶，清后期的有人物雕塑仕女酒瓶，近现代的有各种神仙雕塑酒瓶和各种动物雕塑酒瓶。20世纪七八十年代德化的“十全大补酒”畅销全国，有一段时间供不应求，其雕塑酒瓶品种多样，彰显了德化雕塑瓷独树一帜的风情，可惜昙花一现风光一时，由于种种原因未能形成规模化专业化生产。

磁灶窑的梅瓶也是泉州地方较早的一类酒瓶，网络上有人说是郑成功的火药瓶“手榴弹”，这在郭福荣看来是在戏说历史，宋代的梅瓶怎么可能成为郑成功的火药瓶？首先是时间有差别对不上号，作为军用的火药瓶是有严格要求的，这在郭福荣“郑成功研究文集”中可以了解到。磁灶窑的酒器，郭福荣比较喜欢的是清代釉三彩酒器，然而遗憾的是市场上能见到的完整酒器非常少。泉州申遗的成功又为磁灶窑的酒器打上海丝的品牌标签，因为有少数人喜欢收藏本地窑的器物，因此价格有点青云直上的趋势。由于精品数量有限、参与收藏的人数也有限、日用生活器具普通品占多数等原因，磁灶窑的器物难以形成大气候大市场，还是局限于本地人把玩本地瓷器的这个小圏子里。郭福荣说：“越是地方的越是中国的，越是中国的越是世界的。”磁灶窑的品种和数量虽然有限，但其窑火历经千年不息，自有它存在的价值和意义。

泉州的锡器始于明代，泉州的打锡巷几经改造成了现今的打锡街，明、清时期锡店铺林立的场景已时过境迁。杨氏“联发锡铺”第五代传人杨峰峪先生和他们的家人仍然在坚守匠人的初心，孜孜不倦努力前行，为传承这门手艺呕心沥血。锡质酒器在郭福荣的收藏品中也占有一席之地，但是可称为精品的酒器数量有限，普通品种占多数，这也是全国性普遍存在的现象，究其原因可能与手工价值有关。每一件锡质酒壶都是工匠精心手工制作，若非富人，谁会舍得花大价钱去制作精美的酒具？富人有限，因此锡质酒器精品的传世也就相当少了。随着社会进步和科学发展，锡器制品逐渐被新材料新工艺所取代。市场上的锡质酒器商家有的为了降低成本添加了铅的材料，铅超标对人体有害，因此使用锡酒器的人就逐渐减少，直至退出历史舞台，如今成为怀古的收藏品。

配套收藏 助力家乡文化繁荣

收藏了这么多年的酒瓶酒器，以前没有注重配套收藏，如今在郭福荣看来是一种错误。现在要配套收藏，困难重重，首先要配套的器具必须材质相同，年代相符合，工艺还要相匹配；有时找个酒壶的盖子配齐都难，配好完整套更难。可是收藏的过程就在于不断寻寻觅觅、体验酸甜苦辣和幸福甜美的过程。十来年的酒器收藏虽说有些收获有点成绩，但距离高质量的收藏还有一段很长的路要走，要不断地学习研究，不断地充实自己，才能让收藏专题更好更完美。

从事收藏的人谁都想收精品，郭福荣也不例外。可是每个人的文化水平、认知程度、资金能力、生活圈子各不一样，注定走的路子就会不一样。那种一掷几百万元、几千万元、几亿元买个精品收藏，与多数人是无缘的。“酒器心中藏 语尽各西东。”郭福荣说，机缘巧合步入收藏界，现在也收藏了几个民俗类专题系列，能够利用自己的收藏品来为家乡的文化繁荣尽一点微薄之力，这才是他的最大心愿。