2022年5月，安溪铁观音茶文化系统入选联合国粮农组织全球重要农业文化遗产。2022年11月，包含安溪铁观音制作技艺在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。安溪铁观音成为茶界“双世遗”。

连日来，安溪举办安溪铁观音“双世遗”系列活动。

□通讯员 陈颖 章艺涵 林紫瑜 吴明娜 本报记者 谢伟端/文 受访者/供图

举办“一带一路”农遗研修班

今年是“一带一路”倡议提出十周年。为响应“一带一路”倡议，推动农业“走出去”，6月24日至29日，农业农村部国际交流服务中心和省农业农村厅在安溪县举办“一带一路”国家农业文化遗产研修班活动。

研修班上，福建师范大学研究员王维奇围绕认知全球重要农业文化遗产、福建省全球重要农业文化遗产特征、保护与实践发展以及未来拟开展的工作计划等方面，向学员们系统介绍全球重要农业文化遗产保护与发展的福建实践。

除专家授课外，为期五天的学习中，学员们还通过品鉴安溪铁观音，欣赏安溪铁观音茶艺表演，实地考察安溪铁观音茶庄园、铁观音母树、茶禅寺等，与乌龙茶（铁观音）制作技艺传承人交流品鉴艺术等，了解安溪铁观音农业文化遗产丰富内涵，多角度直观感受中国茶文化魅力和农业文化遗产保护实践。

福建省种植业技术推广总站高级农艺师苏峰介绍，安溪茶文化历史悠久，产业规模及产品质量享誉海内外，学员来到安溪能够深入地了解安溪对非遗文化的传承与保护。通过学习，对中华茶文化有更深的认识，他们将作为传播者，在“一带一路”沿线国家传播中国茶文化。

据了解，参加此次研修班的学员分别来自5个“一带一路”沿线国家，研修班围绕农业文化遗产管理与保护这一研修主题，通过课堂讲座、交流研讨、现场教学、参观考察等多种形式，为学员提供农业文化遗产管理保护和政策措施创设的专业技术指导，推动我国农业农村发展成果和经验共享，切实助力受援国农业发展提质增效。

多彩非遗活动进校园

“手举一支金啊金笺扇，身穿一领红罗衣……”一方小小的舞台上，传出阵阵乐声，高甲戏演员插科打诨、身形灵巧，引来师生喝彩。近日，由安溪县委宣传部、县文体旅局和县茶管委联合举办的“非遗进校园”传承展演活动，走进西坪中心小学。

舞台上热闹非凡，少儿茶艺《中华孝道》、高甲小戏《公子游》、闽南童谣《闽台缘 观音情》和舞蹈《茶语春风》等一个个非遗节目接连上演，台下掌声不断。“演出很精彩，让我们深刻感受到非遗文化的魅力。”西坪中心小学学生林博雅说。

“学校是非遗传承、弘扬传统艺术的主阵地。”安溪县文体旅局副局长陈敬平表示，安溪县茶文化艺术中心、高甲戏艺术保护传承中心的演员以及西坪中心小学的学生轮番登场，面对面展示非遗艺术之美的同时，也带来校园非遗传承的最新成果。

作为“茶和天下 共享非遗”2023年安溪铁观音“双世遗”文化旅游活动周的活动之一，现场还举行西坪中心小学非遗传习基地、茶文化艺术传习基地、南音传习所和茗乡图书阅览室等揭牌仪式。

“为推动非遗进校园活动的进一步开展，我局和下属单位与西坪中心小学共建传习基地、传习所等，支持学校开展非遗展示、展演及竞赛等活动。”陈敬平介绍，通过设立非遗传承基地，助力师生们进一步了解非遗文化的价值和内涵。

记者了解到，“双减”政策实施以来，西坪中心小学积极开展课后服务，打造具有乡土历史文化底蕴的“非遗”课后服务品牌，设立少儿茶艺、茶歌、茶舞和南音等多个兴趣培训班，学校少年宫的舞蹈大多结合闽南童谣，多次在市县闽南童谣、少年宫展演等比赛中获得二、三等奖。

“我校南音室建设投入使用已有半年之久，琵琶、二弦三弦、四宝等各项乐器基本配备，并于每周二开展社团活动，周六设置课后服务课程。”西坪中心小学教师陈燕玲介绍，学校融合本土特色配备茶艺室、开设茶艺课，并新建茶歌表演室和闽南童谣展播室，邀请非遗传承人到校授课。

“非遗文化进校园活动，让孩子们从小学习非遗文化，树立保护传承与发展非遗文化意识。”西坪中心小学校长林麒麟告诉记者，学校将以此为契机，开展一系列非遗文化活动，引导学生积极参与，为优秀传统文化注入新鲜血液。

茶王赛弘扬“双世遗”文化

近日，由安溪县政府主办，县委人才办、县茶业发展中心、县工商联（总商会）、安溪茶园生态研究会等单位承办的2023年“双世遗杯”安溪铁观音春季茶王赛，在安溪县茶叶协会职业培训学校举行。

审评现场茶香四溢，评委们通过观茶色、闻茶香、品茶汤等工序，对每一份茶样进行严格品鉴与筛选。据了解，此次比赛共收取191份茶样，均为中度发酵的安溪铁观音，要求驻芽小开面适度嫩采，按照乌龙茶制作工艺制作，外形乌油润、汤色金黄明亮、叶底匀整，质量特级以上。同时，评审时将更加关注适度嫩采，适中的发酵程度，茶汤的金黄和回甘等特征，进一步贴近市场和消费者需求。

经过几个小时的品评，茶商肖福音带来的茶叶以观音韵明显、香气清高、滋味香醇高爽等特征，在众多茶样中脱颖而出，拔得头筹，获得此次大赛金奖。“在采摘之初，就要制定一套严格的标准。适度嫩采指的是要采一芽两叶到三叶，做到精挑细选，并严格到每一个环节，最后才能制作出一杯好茶。”采访中，肖福音毫无保留地分享他的初制经验。

作为县政府主办的赛事，此次大赛设置了高额奖金。据介绍，此次茶王赛设有金奖1名、银奖2名、铜奖3名、优质奖20名，奖金分别为10万元、3万元、2万元、1.5万元，累计为所有获奖者颁发奖金52万元。除奖金外，获奖者还将由主办方颁发证书，并获得“县级乌龙茶（铁观音）非遗传承人”“农村实用人才”等荣誉称号。主办方表示，赛事的举办旨在进一步弘扬安溪铁观音“双世遗”文化，选拔更多优秀制茶人才，助力安溪县茶产业高质量发展。

值得一提的是，此次茶王赛还邀请茶业专家、业界人才组成强大的评委阵容。“茶王赛，比拼的是茶样间细微的差异，差异源于不同的茶园管理、鲜叶采摘和制茶工艺。”茶王赛主评、省农业农村厅高级农艺师苏峰介绍，安溪在乌龙茶传统制作技艺的传承和保护方面做得很好，茶王赛就是一种很有效的方式。他表示，通过赛事活动，将有效推动参赛茶企、茶农互相交流，了解茶样优缺点、市场信息等，进一步提升生态茶园管理技术以及加工技术。