出门在外，最让我念念不忘的，是故乡舌尖上的味道。

我的家乡在张家口市蔚县，蔚县人爱吃也会吃，将大自然馈赠的几样主食做出花样来。清晨的小摊上早早就坐满了人，白茫茫的热气从咕嘟咕嘟冒着泡的锅里冒出，摊主捞出煮好的饸烙，浇上满满一大勺干蘑菇肉丝卤子端到食客面前，筋道爽滑的面条裹满汤汁，带着十足的暖意一路滑进胃里，瞬间让全身充满力量。

一旁的油锅中炸着现做的糖麻叶，颜色在高温中逐渐变深，赤色的红糖与金黄的面团交相辉映。刚出锅的糖麻叶外酥内软、香甜可口，配上一碗鲜美醇香的豆腐脑，再拌些韭菜花，足以开启一天的好心情。

家乡的夜晚也是各种特色小吃的天堂，来往的吆喝声不绝于耳。蔚县人将粉坨做到了极致——白粉、黄粉、绿豆粉、山药粉……摊主用一小把细长的刀熟稔地划开一碗粉坨，淋上独家特调的汤汁和辣椒油，当冰冰凉凉的粉坨入口的一瞬间，夏日里的燥热和烦闷便会一扫而空。小孩子最喜欢的还是甜糊糊、黑枣制成的赭色冻状物，像一块晶莹剔透的玛瑙石，伴着酸津津的杏干水盛在小碗里，入口酸甜冰爽，细抿还有黑枣泥沙沙的颗粒。

每当卖甜糊糊的老奶奶推着小车走来时，边上都会瞬间围上一圈叽叽喳喳的小孩子。路灯、凉风、欢笑，成了我心中独属于夜晚的剪影。还有其他特色美食：黄糕、莜面鱼、豆腐干……各式各样的味道在舌尖共同堆砌出故乡的模样。

如今身在泉州，上大学的这一年，我接触到了全新的美味——劲口弹牙的福鼎肉片、柔韧滑嫩的肠粉、晶莹脆滑的土笋冻……每一样都让我惊喜不已；清爽甜蜜的四果汤、鲜美暖胃的面线糊、酸甜香酥的醋肉，成为舌尖上的常客。

味觉不会说谎。当你以为自己吃遍山珍海味、无所牵绊时，舌尖却会在接触到家乡美食的那一瞬间向你的心直接发出信号——这是你一直寻找的味道，填补你心里空缺的一角，那些掩埋心底深处的思念和爱恋都会无所遁形。家乡用十几年的时间培育了味觉，舌尖又会用几十年去追寻记忆中的味道。

我也在思念着蔚县人，他们淳朴热情，爱生活、爱热闹。逢年过节，男女老少都会出门到广场上耍社火，表演人员衣着鲜艳、彩妆登场，十几种颜色汇成一条沸腾着的五彩斑斓的河流，从鼓掌叫好的群众前涌动而过，将社火的气氛推向一个个高潮。迎面而来的舞龙灯翻腾之间威威生风，金鳞银爪在空中划出熠熠流光；穿着貂皮大袄的汉子们腰上系着红的绿的绸子，摇着手中的彩扇、伴着欢快的歌声扭秧歌；划旱船的姑娘们乘着缀有流苏的船状木板，边歌边舞，吟出悠悠小调。此外，踩高跷、狮子滚绣球等表演无一不赚足了掌声。大城市有大城市的繁华，小县城也有小县城的热闹。家乡的人们用红红火火的方式抒发着对节日的喜悦和对生活的热爱，感染着每个返乡的游子。

原来在不知不觉中，我的心中已经播下了一颗名为乡愁的种子。它悄无声息地蛰伏在我的血脉中，直到我离开家乡，才会在一些不经意的瞬间破土而出、抽枝发芽，可能是一句方言、一张剪纸、一碗豆腐花，都会成为投向我心湖的石子，于无声处掀起波澜，带来隐秘的酸涩和悠长的思念。

年少时不懂家乡，不见它的八百古堡曾在动荡的年月保家卫国、屯兵御敌；不知它养育了多少英雄儿女，印证“燕赵多有慷慨悲歌之士”这一佳句；不解它每一个村、每一座楼都见证了如何厚重的历史轨迹；更不知道这一根酥香的糖麻叶多年后只能在梦里追寻。

成长意味着离别，但我的根扎在那里，那儿有我的童年、我的记忆和我爱的人。如果我是一棵树，无论我横七竖八的枝丫伸向哪边，我的根永远都只会稳稳地扎向地下，扎入那片生我养我的土地。

（作者系华侨大学文学院2022级学生）