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茶庄园茶文化旅游是安溪最具特色魅力的旅游产品，目前共有30多座茶庄园镶嵌在茶乡大地，踏青赏花、观光体验、休闲度假，构成一幅幅异彩纷呈的旅游画卷。

除了旅游方面备受关注外，茶庄园种植模式的创新更引起业内人士的惊叹。如年年香茶庄园引进“三康农法”的新技术种植茶叶，大获成功，带动茶园生态修复，实现茶叶产量与品质的双提升；举源茶庄园打造草木共生的综合体系等。□本报记者 谢伟端 实习生 吴琳娜 通讯员 吴明娜/文 受访者/供图

茶庄园成为旅游打卡胜地

今年安溪围绕茶庄园等业态，举办“三铁三世遗 游玩到安溪”等系列活动。游客通过沉浸式体验，徜徉于青山绿水、文化风情中，用一次次深呼吸接纳来自安溪茶庄园的馈赠，体会身心与茶园的共振，在茶乡完成一次加油再出发。

作为“三铁三世遗 游玩到安溪”活动之一，国心绿谷茶庄园高山生态露营节暨荧光趣跑挑战赛在安溪县尚卿乡国心绿谷茶庄园举办。本次赛事以亲子、情侣、朋友为组合，以趣味竞技游玩、打卡分享的方式参与挑战，参与的组合在每个打卡点拍照打卡，集印章，并用视频、照片的形式发朋友圈和抖音，综合点赞超过50个赞即为通关，集赞排名前三名的领取分享大奖。此次活动还展演安溪茶歌、茶舞、茶艺等特色文艺节目，带人们领略浓郁的茶乡风情。“真的非常开心！”带儿子一起参赛的尚卿乡翰苑村村民李女士表示，在参加这次活动之前都没发现自己的老家居然这么好玩。“以后周末我会带儿子去国心绿谷和其他乡镇景点游玩，让孩子能好好感受一下我们安溪的特色文化。”

茶庄园游还增加游客对安溪铁观音的认可度。每年茶季，都有不少客户到大宝峰茶庄园旅游。游客刘玉兰告诉记者，在茶庄园不仅可以了解采茶制茶的过程，同时也能感受绿意盎然的茶山春光和优越的生态环境。另一名游客王燕生则是大宝峰茶庄园的“忠实粉丝”，他告诉记者，自从多年前第一次来到茶庄园，领略了绿色生态茶园风光和深厚的茶文化魅力之后，对安溪茶产生了浓厚兴趣，几乎每年茶季都会来到茶庄园。“亲身体验，让我们对安溪茶叶的品质安全很有信心。”

大宝峰茶庄园负责人杨江根告诉记者，大宝峰茶庄园于2004年开发建设，现在共有茶园基地600亩，茶庄园采取自然农耕的生态管理模式，运用自然生物链防治，同时引进高科技绿色防控技术，建立健全全程质量控制体系，保障茶叶品质。在多年的发展中，茶庄园持续探索“庄园旅游+”模式，不断完善相关配套设施建设，吸引游客前来休闲度假，体验采茶、制茶、品茶。每到茶季就有许多外地游客慕名而来。

为了给游客提供更好的体验，安溪溪禾山正在建设珍珠酒店。溪禾山铁观音文化园有限公司总经理王志阳说，珍珠酒店的定位是康养型高端茶文化酒店，将以茶文化为基础、以景区配套打造茶情景度假酒店，为更多游客提供具有安溪特色的住宿体验。在溪禾山，除了可以在科技与传统的结合中体验传统茶文化，还可以在多种活动里感受到非遗的多样魅力。近几年来，溪禾山不定期对外组织以茶文化体验为核心的研学团建活动，还陆续开展了“五一归野生活节”“溪禾好市”等丰富多彩的主题活动，园区的知名度和影响力不断扩大。今年溪禾山还与安溪县文体旅局联合，在园区里推出了多个具有非遗元素的活动。

“三康农法”打造茶叶种植“黑科技”

质量安全是茶业发展的生命线。安溪茶庄园除了旅游功能外，还有另外一项重要功能，就是管控越来越多茶园，并生产高品质、安全健康的茶叶。

今年年初，年年香茶庄园引进“三康农法”的新技术种植茶叶，大获成功，带动茶园生态修复，实现茶叶产量与品质的双提升。近日，记者走进年年香茶庄园，感受其茶叶种植十足的“科技范”。庄园内，茶叶飘香，一株株茶树饱满娇嫩，随地势起伏蜿蜒生长，碧波滔滔，呈现出一幅生机勃勃的画卷。

年年香茶业从不放弃对各种茶叶种植方法的探索。“要勇于革新，上下求索，才能有所突破，实现更高质量发展。”年年香茶业负责人李天德说，去年下半年，在深入了解清华海峡研究院推出的“三康农法”后，他心头一喜，拿出100亩茶园尝试，效果出乎意料。“采用‘三康农法’种植茶叶，产量增长20%，零农残、零农肥，茶叶叶面更加肥厚，茶水更加甘醇、香气更足，七泡仍有余香。”

据介绍，“三康农法”是由清华海峡研究院研发推出。清华海峡研究院副院长曹黎明介绍，使用“三康农法”种植茶叶，一个周期约45天，全过程完全禁止使用化学肥料和化学农药、除草剂等化学制品，并使用三康益生元+有机肥或农家肥组合，配合病虫害绿色防控技术，持续修复多因素导致的土壤营养和微生态的失衡，维持土壤微生态系统的健康运转，实现农产品品质和产量的显著提升。

100亩实验茶园的丰收，给李天德带来满满的信心。“采用‘三康农法’技术后，茶叶品质更好了，产量更高了，生态环境更美了，这就是科技制茶的力量。”李天德告诉记者，企业将进一步加强与清华海峡研究院的合作，把周边茶园流转过来，扩大产能，让消费者喝到更加优质上乘的安溪铁观音。

对于“三康农法”在年年香茶庄园带来的效果，李天德直言惊喜，而对曹黎明而言，是大量有效实践带来的自信。

曹黎明介绍，“三康农法”指的是土壤、生态的健康，农产品、农业经济的健康以及人类的健康，实现人与自然高效、高品质良性互动，是清华海峡研究院响应国家号召，深度孵化与推广，积极服务于“三农”振兴的优质核心农业科技项目。“三康农法”自科研立项历时十多年，2017年初步取得重大突破，2022年正式启动产业化推广实施工作。

“我们不仅是要‘金山银山’，更要‘绿水青山’，‘三康农法’的科学技术不但能显著提升农产品的品质、显著提高亩产量、显著提高农产品的优品率和延长保质保鲜期，还可以有效遏制病害发生传播，而且有效改善土壤酸化板结状况，可以达到100%零农残检出标准！”曹黎明介绍，经过他们的实践，运用“三康农法”种植的安溪铁观音毛茶产量可从一亩收成70斤到一亩收成120斤，并且茶叶从原本的叶片薄、硬、口感淡、不耐泡，变得厚、嫩、香，口感浓郁、耐泡。

长势均匀，叶面肥厚，实践证明，“三康农法”对安溪铁观音的运用效果有目共睹。曹黎明介绍，在保证土壤生态恢复健康、茶叶增产提质增效基础上，争取在今年年底前完成2000—3000亩标准化种植覆盖，协助实现产销闭环；基于品质的品牌化建设，两年内打造万亩标准化种植核心示范区，带动福建茶产业发展。

生态种植保证茶叶好品质

除了年年香外，其他茶庄园的做法同样可圈可点。走进位于安溪县龙涓乡的举源茶庄园，满目青翠，阵阵茶香扑鼻而来。“我们采取生态种植，保证茶叶好品质。”举源茶庄园负责人告诉记者，园里茶树留高1米后，就采取留草管理，让蓼草、马塘等本土杂草与茶树共生共伴。

“有时，我们还会在园中套种大豆、花生等豆科作物以及油菜花。之后，让这些豆科作物、油菜花成为茶园的绿肥，大大提升了茶叶的产量与品质。”安溪铁观音大师刘金龙说，“茶园里的生物多样性，还能使生态系统自然调控发挥作用，茶树上的病虫害减少30%以上。”山、水、林、茶、草和谐共生，茶园里自然营造出一个小生态。行走在茶庄园中，记者注意到，“茶—草—豆”间作，“茶—花—果”相伴，林中有茶、茶中有林，呈现出一派近看是园、远观是山的生态画卷。

在安溪虎邱镇竹园林场的禅心缘茶庄园，记者随手拿起一盒茶叶，用手机扫描二维码，商品编号、茶园管理项目、采摘日期、上架时间等有关每一泡茶的“前世今生”，立马一览无遗。