本报讯 4月27日，千禾味业公布2021年财报，为调味品企业2021年的成绩汇报画下句号。

作为大众生活中的消耗品，调味品市场规模大、消费频次高，在消费赛道中一直是门赚钱生意，受益于经济发展及人口红利等因素，调味品行业多年来持续稳定发展。但从各家公布的财报数据中来看，过去的一年，调味品企业的发展并不十分顺利。

2021年，海天味业实现营收250.04亿元，但9.71%的增速较前年的15.13%出现放缓，归母净利润4.18%的增速较前年19.61%也出现放缓。值得注意是，虽然业绩保持着正增长，但这份成绩单创下海天味业11年来最慢业绩增幅记录。“酱油老二”中炬高新去年51.16亿元的营收同比下降0.15%；7.42亿元的归母净利润同比下降16.63%。除此之外，另外两家A股调味品企业加加食品、千禾味业去年分别实现营收17.55亿元、19.25亿元；归母净利润分别为-8016.39万元、2.21亿元。加加食品也成为四家主营酱油调味品企业中唯一出现亏损的企业。

除了四家主营酱油的企业外，A股醋企上市公司恒顺醋业也已公布去年业绩，去年其收入为18.93亿元，较前年同比下降6.45%；归母净利润为1.19亿元，较前年同比下降62.28%。

值得注意的是，去年10月、11月，海天味业、加加食品、千禾味业、恒顺醋业因原材料价格上涨宣布产品涨价，但从目前来看，涨价带来的效果仍需要时间。

关于业绩疲软的原因，记者在翻看各家财报后发现，新冠疫情影响整体市场环境、原材料价格上涨这两项成为影响企业业绩的外部原因。除此之外，恒顺醋业与加加食品均在财报中表示，去年在销售费用上的支出有所增加。（华时）