每个家长都希望孩子能健康成长。如今生活条件好了，许多家长们都尽己所能为孩子们创造优越的生活条件，其中就包括各色丰富的饮食。不过，现实中越丰富的饮食可供选择，却越容易造成孩子养成挑食、偏食的习惯，久而久之反而对孩子健康成长不利。

老中医林禾禧介绍，在闽南就流传着这样一句谚语：“肮脏食，肮脏肥；清气食，目吐蕾。”意思是东西随便吃其实更加健康，越是精挑细选食物反而越吃越瘦。

“谚语里的‘肮脏食’并不是指吃不干净的食物，而是指不挑食、不偏食。‘肮脏肥’也不是指肥胖，而是指身体健康、强壮。”林禾禧解释，一般随便吃的人往往对饮食不会有很高的要求，只要是干净的、吃下去安全的食物，即便粗茶淡饭也吃得很开心。什么食物都吃，往往意味着饮食搭配更加合理，能从所吃食物中充分获取各类营养物质，提高身体的抗病能力。这样的孩子，自然身体能保持健康，且变得更加强壮。

而“清气食”也不能简单地理解为吃干净的食物，而是指对食物挑挑拣拣，只挑选精细食物或高营养的食物，或是只吃自己喜欢的东西。这样的饮食方法，会导致身体无法均衡地获得每天所需的营养物质，导致某些营养物质的缺乏或营养物质之间的平衡被打破。这样精挑细选的挑食、偏食，不但会影响人体的正常发育，还容易诱发一系列与缺乏营养素相对应的疾病，最终导致身体消瘦。谚语中的“目吐蕾”，意思是眼珠子突出，是一种人体消瘦的体形描写。

林禾禧建议，日常生活中，家长们要率先垂范，培养孩子不挑食、不偏食的好习惯，这样才能帮助他们健康成长。

□本报记者 许文龙