今年9月1日起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程，其中涉及烹饪教学目标。消息一出，“中小学生要学做饭”相关话题在网上掀起热潮，一季度遇冷的厨房小家电市场也迎来新活力。

不少家长认为，能让孩子学习煎炒烹炸，从小锻炼他们做饭等动手能力，是一件挺有意义的事。同时，家长们对厨房小家电的安全性和实用性等也有了更高的要求。

“小当家”上线

厨房小家电或将受益

近日，市民周女士在朋友圈晒了一段视频，视频中她那读四年级的儿子自己动手打蛋、洗西红柿，将所有食材处理好后，用缩小版的炒锅和电磁炉炒了一小碟西红柿炒蛋，还煎了个荷包蛋。整个操作过程看着一点也不生涩，显然不是第一次学做饭。“让孩子学会煮饭、爱上劳动非常有必要。而且有时候还能吃上孩子做的饭菜，我们都挺开心。”周女士表示，非常支持中小学生学做饭。

前不久发布的《义务教育劳动课程标准（2022年版）》提出，第一学段（1-2年级）要参与简单的家庭烹饪劳动，如择菜、洗菜等；第二学段（3-4年级）要学会做凉拌菜、拼盘，学会蒸、煮的方法，如加热馒头、包子，煮鸡蛋、水饺等；第三学段（5-6年级）要学会做2-3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等，还要会设计一顿营养食谱。

学习厨艺从小家电开始。不少家电厂商认为，相比使用明火、燃气的大厨电，操作简单的厨房小家电更适合中小学生的学习实践。此外，烹饪课程会作为教育的长期目标，有可能为厨房小家电带来新增量。

据奥维云网（AVC）相关数据显示，厨房小家电12品类（电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、电蒸炖锅、养生壶、空气炸锅）2022年1-4月累计零售额170.1亿元，同比下降6.1%。在行业发展低迷的现阶段，厨房小家电也亟需新的机遇来改变现状。

业内专家分析认为，从长远来看，劳动课实施之后可以提升厨房小家电产品的利用率，进而提升这些品类的认知度，将有利于厨房小家电产品的普及。

迎接小用户

企业需适时转变方向

让孩子学炒菜做饭，不止需要课堂学习，同样需要家长指导。而若无大人看着，孩子单独操作做饭安全吗？父母上班时间长，花时间教孩子做饭可能会给自己增加负担……“中小学生要学做饭”火了的同时，也让不少父母产生各种担忧。

面对家长的顾虑，以及庞大的小用户群体，业内发起了“是否有必要专门设计儿童款小家电”的讨论。有人认为，增加语音提示、远程家长参与、防烫防滑等功能及设计，更适合孩子；有人提出，孩子的身体并未发育完全，在烹饪过程中不能吸入过量的油烟。家电企业在产品设计理念上，可以从孩子身体健康的角度出发，向方便孩子使用、外观吸引学生、烹饪无油烟等方向倾斜。

业内人士表示，《义务教育劳动课程标准（2022年版）》的实施，将对生活小家电提出更高的要求，为小用户提供更便捷、高效、智能化的解决方案，将是行业未来的一个大方向。未来，契合学生使用场景，安全、小体积、智能化、方便操作和清洗的产品将受到小用户们的欢迎。

值得注意的是，劳动课推行的真正意义，是促进学生真正掌握劳动技能，提升生活技能，树立正确的劳动观。因而，产品在智能化的同时，也要兼顾实际操作性，让孩子有兴趣又能在烹饪的过程中获得成就感。

（李艺深）