记者近日走访泉州中心市区多家超市发现，所谓的“雪糕刺客”在普通生活超市里占比并不大，单价5元左右的雪糕仍然占多数。不过，超市普遍存在雪糕分类与标价位置对应不够明显的问题，消费者确实可能存在被意外“刺伤”钱包的可能。

□本报记者 刘倩 文/图

高单价雪糕争议大

旗舰店下架“爆款”

一段时间来，雪糕的话题热度居高不下。从躲在超市冰柜里悄悄“刺伤”钱包的“雪糕刺客”，到“31℃室温下放1小时不化”“打火机烤不化”的某网红品牌雪糕，再到某知名高端品牌冰淇淋被发现含有毒致癌物……

雪糕在这个夏天掀起了一波又一波的话题，其中关注度最高的还是价格突飞猛涨。比如，近两年迅速打开知名度的钟薛高，带动了一波网红雪糕品牌的崛起，电商平台动辄几十元一支的高单价雪糕越来越多。

即便在普通消费者看来，单价几十元的雪糕已经足够“贵族”，但雪糕界的“天花板”却还在持续突破。继推出单支超60元的厄瓜多尔粉钻雪糕后，今年6月底，记者查看钟薛高旗舰店时发现，售价158元的新品大满满系列，月销超2000件。不过有意思的是，记者7月中旬再次查看这家旗舰店时，大满满系列已经下架。

雪糕价格飞速上涨，某种程度上与原材料涨价相关。有统计显示，从2008年到2020年，12年间牛奶、淡奶油等雪糕原料价格上涨了约80%，导致成本激增。与此同时，越来越多的高档食材开始频繁出现在雪糕的原料表中，比如越南红提、丹东草莓、新西兰黄油、澳大利亚淡奶油、爱尔兰陈年干酪等。

但是成本上涨带来了终端价格上涨这个说法，消费者显然不愿意买单。如果只是价格微涨还说得过去，从几块钱到上百元，这个解释显然不具有说服力。分析人士称，雪糕价格暴涨，主要还是因为消费升级，尤其是新生代消费群体对价格并不敏感，但对于情感以及品牌的调性比较在意，因此，这部分消费人群推动了雪糕市场的转变，也为市场带来了巨大的增长空间。

超市标价区分不够清晰 准确识别价格有难度

线上商品明码标价，即便单价再高也是“一个愿打一个愿挨”，消费过程你情我愿。真正让网友不吐不快的是超市冰柜里那些跟普通雪糕混在一起的高单价雪糕，没有明显区分，没有醒目的价格标识，容易“误伤”没有认真对比价格的消费者。

那么，到底有多少消费者喜欢在电商平台买雪糕？多少人更倾向于在超市购买？普通消费者在超市错拿高价雪糕的几率又有多大？

为此，记者特意在自己的朋友圈发起了一个小调查——“您更喜欢在超市还是线上买雪糕（包括外卖）？”在参与话题的30个人中（年龄主要集中在25—35岁之间），有20人明确表示“喜欢在超市买雪糕”，只有1人明确表示喜欢线上购买，其他参与者表示会综合考虑便利性和性价比。20个喜欢在超市购买雪糕的人当中，又有4个表示拿过不认识的品牌，结账时才发现价格高得惊人。

随后，记者走访了泉州市区的几家超市和便利店。就雪糕价格而言，单价5元左右的雪糕在超市仍然是主流，例如消费者熟知的蒙牛、伊利、雀巢、可爱多等品牌。但是，真正到了选择环节，要弄清楚每一款雪糕的价格，并不容易。

首先，普通超市所用的冰柜大多是平铺式的，这就导致雪糕的陈列通常是一列一列或一排一排的，但是，价格标签却都集中在冰柜上方一排。其次，钟薛高、梦龙等高单价雪糕并没有跟普通雪糕做明显区分，对于视力不好的老人或者不识字的小朋友，的确容易拿错。

在某一家超市，记者尝试搞清楚三支雪糕的单价，花了1分多钟。在另一家超市，雪糕价格标签甚至一层叠着一层，文字只显露出一半，无法判断出拿到的雪糕到底是什么价格。这些阅读障碍，直接或间接导致了消费者的选择障碍。

超市尚且有价格标签，在绝大多数街边便利店，雪糕冰柜上更是连价格标签都没有，消费者只能拿着雪糕走到收银台才能知道。

就像网友所说的，令人郁闷的不是雪糕卖得贵，而是超市没有在醒目位置提醒消费者这是一支很贵的雪糕。消费者无意间拿到，只有在结账时才能发现。