古人云，饮食有节，过犹不及。日常生活中，人们时常难以控制身体欲望，过于放纵，进而引发一些疾病。比如放纵食欲，暴饮暴食，轻则引发肠胃不适，重则诱发急性胰腺炎等危及生命的疾病。老中医林禾禧介绍，闽南谚语“嘴饱目不饱，贪食胀破肚”这句话，就是用来形容暴饮暴食的危害。

林禾禧说，很多时候餐桌上的美食色香味形俱全，让人一饱眼福、胃口大开。在美味的食物面前，没几个人能抵挡得住诱惑，食欲大增，吃的食物也会比平时更多。然而，胃容量毕竟有限，再美味的食物吃多了也很快就饱了。控制不住食欲的人，往往在肚子已经很饱的情况下，看着一道道美味佳肴，仍然拼命地往嘴里塞食物，真实地反映谚语前半句“嘴饱目不饱”的情境。

不过，贪吃一时爽，肚痛却要命。过度贪食、暴饮暴食之后，很容易出现头晕脑涨、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的会引起急性胃肠炎，甚至胃出血；大鱼大肉、大量饮酒会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，诱发胆囊炎，肝炎病人病情加重，也会使胰腺大量分泌，十二指肠内压力增高，诱发急性胰腺炎，重症者可致命。这些印证了谚语后半句的“贪食胀破肚”。

其中，尤其要警惕可能危及生命的急性胰腺炎。急性胰腺炎主要症状有：饱餐后出现上腹部或者左上腹剧烈疼痛，呈持续性阵发性加剧，为钝痛、刀割样疼痛或者绞痛，有的患者还会出现发热、恶心、呕吐、腹胀等症状。如果暴饮暴食后出现以上症状，一定要及时就诊，以免耽误治疗。

因此，“嘴饱目不饱，贪食胀破肚”这句闽南谚语提醒人们，在日常生活中，饮食一定要注意节制，要保持荤素搭配、营养均衡原则，适当吃一些优质蛋白食物或者新鲜的水果和蔬菜，吃饭吃到七八分饱即可，这样有利于减少胃肠道负担，还能促进消化和胃肠道吸收营养，增强自身体质，减少热量和脂肪堆积以及预防肥胖。□本报记者 许文龙