擦亮“中国香都”品牌，做大做强芳香经济；优化传统酿造技艺，提高永春老醋产能……近年来，永春县一边积极扩大香、醋市场规模，壮大实体经济，一边将制香、制醋技艺与观光体验游有机融合，培育永春文旅康养产业，努力打造特色产业、文旅康养共同繁荣的景象。

提质扩容兴产业

近日，笔者走进达埔镇强民香业二期项目施工现场，只见1幢崭新的厂房已拔地而起。施工人员介绍，该厂房内部已装修完毕，再喷一遍外墙的漆就全部完工，而旁边的一期厂房已建成投入使用。

据了解，强民香业总用地面积9202平方米，项目计划总投资7000万元，建设3幢标准厂房、1幢办公综合楼、1个物流堆场。项目共分3期建设，三期厂房争取2023年下半年开工建设。

随着香产业的快速发展，达埔镇香品产业园二期内的不少香业厂房也相继提质扩容。其中，永信香业计划总投资5000万元，年度计划投资4500万元，建设2幢5层面积约15000平方米的标准化厂房，购置生产设备，生产养生香、朝拜香等。目前，该项目主体框架已建成，项目建成后，预计可实现香品年产量1000吨，同时增加群众就业机会。

去年一年来，达埔镇快速推进中小微香企创业园项目建设。庞博香业、恒顺永芳香业建成投产；泽骏科技、万代香香业项目开工建设。下一步，该镇将延伸延长产业链条，开展香产业专题“延链招商”，积极与华宝香精股份对接，筹建芳香产业园。瞄准“嗅觉经济”新业态，推动永春香进酒店进书店，不断扩大香品应用场景。抢抓“直播经济”新风口，通过“运营基地+直播培训+供应链”赋能香产业转型。策划汉口“寻香”文创园项目，打造网红打卡点。

醋香满园邀客来

1月9日，永春侨新老醋园区试开园，笔者也前去体验了一番。首先映入眼帘的是古色古香的时间广场，一个个装满纯手工酿造老醋的醋坛子整齐排列，铺开在广场之上，气势恢宏，与周围的建筑融为一体、相得益彰，既有古时陈酿作坊的既视感，又充满时代气息。

沿着广场长廊往里走，古法酿造车间、红曲酒酿造厂房、现代工艺醋酿造厂房、科研实验室、灌装车间、醋商店等一一出现在眼前。在这里，游客可以随心畅游，既可领略永春老醋传统制作工序的技艺之美，又可品尝具有“中华一品酸”美誉的永春老醋。

“永春老醋是中国四大名醋之一，在整个参观过程里，我们主要是把它对人体有什么好处更好地展示给大家，包括制作流程。”永春侨新酿造有限责任公司文旅部经理郭霜霜介绍，侨新酿造老醋文化产业园在向游客开放的同时，将继续以“在风土中陈酿，在传承中创新”为设计理念，致力弘扬永春老醋3000年文化遗产，打造“永春老醋”的卓越品牌。

据了解，永春侨新老醋一期项目位于原永春化肥厂火电厂，总投资1.03亿元，项目依托永春老醋悠久的历史文化积淀，致力于醋产业和醋文化的运营和发展。园区沿桃溪而立，风景优美，总建筑9668平方米，主要打造集传统古法酿造及现代化工艺生产为一体的老醋文创旅游园区。为了方便游客游览观光，产业园设置了公众号预约流程，游客只要扫码关注公众号便可自行预约入园，畅享免费的永春老醋文旅体验。

（林艺华 谢丽琼 章阿玲）