3月17日，2023“中国白·德化瓷”高端餐具展洽会在德化会展中心拉开帷幕，吸引社会各界广泛关注，获得了展商、客商的一致好评，整体满意度达98%以上。据不完全统计，3月17日至20日，4天共接待专业采购商3000多家，进馆观众约5.6万人次，线上观众230万人次，现场现金交易额500多万元（含线上展销），意向订单额超1.3亿元。为进一步促进供需对接和合作交流，主办方决定将展览时间延长至4月18日。

线上线下展销联动

打造餐具交流平台

作为千年瓷都的德化，陶瓷产业规模正不断扩大，引领地区经济发展。德化拥有陶瓷行业唯一的国家工业设计研究院，是全国最大的陶瓷工艺品生产和出口基地、全国最大的陶瓷茶具和花盆生产基地、国家级出口陶瓷质量安全示范区，作为福建省唯一县城列入全国区域（城市）产业名片打造计划首批试点。

近年来，德化以满足人民群众日益增长的美好生活需要为目的，致力于深化陶瓷产业细分市场、推动品牌高端化发展，高端陶瓷餐具正是未来德化陶瓷产业转型的一大突破点。

本次高端餐具展洽会以陶瓷餐具为主题，以“展会+论坛”的形式举办，通过线上线下展销联动和论坛互动等模式，为德化高端陶瓷餐具产业打造全方位的合作交流展示平台。线下，共设置500个标准展位，展览面积达1万平方米，吸引了30多家国际知名陶瓷品牌，以及近百家德化当地陶瓷文创品牌和陶瓷行业名牌企业，纷纷携带时尚新品、创新理念前来参展，展会亮点频现，新意迭出；线上，通过直播及探展活动，助力参展商双渠道秀实力。

开幕式上，主办方还发布了“2023年高端陶瓷餐具发展趋势”，阐述了高端陶瓷餐具“崇尚自然，赞美生命；寻觅文史，宣扬故事；融合人机，引导新异”三大发展趋势，提出在高端陶瓷餐具设计中，“热爱、享受与表现大自然的美好，是餐具设计永恒的主题；有机结合神秘而美好的故事与当下耳熟能详的现实于器物之上，打造新潮史话；在工业化生产的基础上，合理施加手工技术与艺术于产品之中”的三点建议，为高端餐具生产商更好地服务于时代与消费者的需求指明方向，助推德化陶瓷产业转型升级。

此外，陆升集团有限公司、泉州顺美集团有限责任公司、德化五洲陶瓷股份有限公司现场进行产品推介，厦门外服商贸礼宾中心与平潭温德姆酒店在此发布采购需求，进行供需对接，上海炯器商贸与德化多家陶瓷餐具企业就合作项目进行了现场签约。

据不完全统计，此次展洽会吸引了吉尔吉斯斯坦中亚福建总商会、中国旅游饭店业协会采购供应链分会、福建省旅游协会、福建省餐饮文化促进会、福建省酒店行业协会等相关协会以及上海万润国际酒店用品市场、广东潮州市枫溪区美光工艺瓷等200多个、2万人次专业客商团组到场参会、采购，现场游人如织。

高端餐具潜力无限

助推产业转型升级

日前，记者采访了解到，许多参展商们对此次高端陶瓷餐具展洽会热情满满，认为在政府的支持下，企业再深耕，德化高端陶瓷餐具将大有可为。

●重设计创品牌 拼出瓷都特色

“我们的餐具也在转型升级，市场、销售模式也发生变化，同时更注重自主品牌的研发。”陆升集团有限公司董事长助理、管理部经理郑富垚介绍，公司主要做酒店高端餐具，产品以外贸出口为主，特别是欧美市场占比高。近年，他们也根据市场情况做了相关策略调整，如逐渐将重心转向国内市场、开直营店、尝试电商销售等。他坦言，德化白瓷的品质获得世界公认，相比陶瓷茶具市场来说，陶瓷餐具市场特别是高端餐具，市场更广阔，这也是德化陶瓷产品未来突破的一大增长点，相信此次“五年行动计划”、高端餐具展洽会，能为德化陶瓷市场注入强心剂。

提到德化的高端陶瓷餐具，绕不开的是国宴瓷，在德化生产国宴瓷的企业不多，德化五洲陶瓷股份有限公司是其中一家。公司的展示厅内，金砖国家领导人厦门会晤的《祥云水墨·墨问》系列餐具，融入了峰会主题与鼓浪屿元素，水墨描绘的白瓷餐具器型饱满、温润如玉；“第四届丝绸之路(敦煌)国际文化博览会”暨“第九届敦煌行·丝绸之路国际旅游节”专属晚宴及午宴用瓷《御鉴·丝路》《八瑞呈祥》，创意来源于莫高窟藻井和藏族纹饰八吉祥，融入独特的地域文化；去年亮相在广西南宁的“中国—东盟博览会”欢迎宴会上的《荔兴南国》，器形结合了广西当地的标志性元素设计，如盖粒为浮雕绣球设计，花面采用荔枝，边饰是广西的壮锦图案……一碗一盘，一杯一勺，典雅别致、高端大气的国宴瓷餐具都在讲述着“德化白瓷”在中外重要宴会上大放异彩的故事。

如何在高端陶瓷餐具市场中拼出德化特色，公司董事长郭建洲认为，好品质也要有好创意，创新德化品牌，同时转变营销模式，重点培育高端人才。郭建洲说，希望通过此次展会，更好地展示德化白瓷，特别是国宴瓷的优点，寻找更多的合作机会。

●发挥品质优势 奋力开拓市场

德化稳定瓷业有限公司是一家专门生产酒店餐具厂家。在公司展厅内，炖盅、碗、盘、杯子、酱油醋碟、牙签筒、筷架、烟灰缸等各式各样的酒店餐具令人目不暇接。公司负责人卢允定说，和茶具相比，餐具因器型大、品类多，所需的生产成本更高，德化专门生产餐具的陶瓷企业不多，特别是高端陶瓷餐具。

最初，公司主要生产民用餐具，随着酒店业与餐饮业的蓬勃发展，于1995年转型做酒店餐具。目前公司产品已经遍布国内大中小酒店、连锁餐饮店，同时也成功地“走出去”，出现在新加坡、马达加斯加等地华人餐厅的餐桌上。“餐具与菜品相辅相成，菜越做越好，餐具也应该更新，而且人们的审美不断更新，越来越追求艺术化。近些年公司在餐具的器型设计、材料配方等方面都下足功夫。”卢允定说，此次展洽会举办效果很好，让公司对未来发展更有信心。

生活需要仪式感，一套精美的陶瓷餐具或许能为完美生活增色不少。在德化瓷艺城的喆器生活馆内，羊脂白、粉色、柠檬黄、浅蓝色等各色碗具散透着温婉之美。公司负责人徐明媚告诉记者，她的父亲专门从事餐具生产，在父亲的影响下，她对德化白瓷情有独钟，又发现陶瓷餐具市场的商机，于是开始研究做餐具。

在徐明媚看来，德化瓷土原料好，加上自己运用新设备和新技术，经过1300多度高温烧制出的餐具白若凝脂，瓷质厚实细腻，釉面纯净莹润。“和国内其他地区的陶瓷餐具相比，德化白瓷拥有品质好的优势，德化陶瓷餐具应该走德化特色，坚持品质，未来发展的门路肯定很宽。”她说。

●融入文化特色 提升产品附加值

展厅内，德化云水窑陶瓷有限公司生产的一套瓷盘上采取了万字纹、海浪纹、云纹等中国传统吉祥纹样，有着美好的寓意和象征，兼具图案重复的美感。一套“福盘”上的“福”字被设计成了“子、田、寿”三字的结合体，象征“多子、多田、多寿”，再加上“多福”，呈现出中国人最美好的祈愿，也是“福”文化的别样呈现。

该公司负责人许庆水介绍，为了筹备本次展洽会，他花了一个多月时间、投入了大量精力准备新品，最后共完成包括茶具、餐具、马克杯和一些家居饰品在内的一百多件新品，在公司展位上，客人们尽可一观这些心血之作。“之前我跟朋友闲聊发现，他们对这次展洽会知晓度并不高，因此心中难免有些忐忑，担心达不到预期效果。”他笑着说，开展后看到许多客商前来，不少当场下订单，令他喜出望外，也极大地提升了他对今年餐具市场的信心，之后准备到厦门、深圳、上海等地参展，更加积极去开拓市场。

除了一些颇具现代简约风格的产品，展区内许多产品中还蕴涵着浓厚的中华传统文化气息。在卓越企业生产的中国水墨风格餐具中，创作者泼墨成画，以点滴水墨晕染出浓浓的文人气息。在另一套餐具中，白墙黛瓦的徽派建筑之上，数枝繁花掩映，点缀于碧蓝的天空中，为之取名《江南》，散发出江南水乡浓浓的春天气息。

□本报记者 许文龙 陈小阳 通讯员 林婉清 吴有森 实习生 柯雅清 文/图