本报讯（记者温文清 通讯员薛宇翔 王鹏达）4月19日，由中国水产流通与加工协会主办，福建省石狮市食品城运营管理有限公司、泉州海洋生物产业研究院承办的中国水产流通与加工协会预制菜产业分会成立大会在中国石狮国际食品城举行。新成立的预制菜分会将统筹产业全链路资源，通过技术创新、品牌打造、渠道开拓、招商引资等方面精准服务，为泉州预制菜产业发展助力赋能。

据了解，中国水产流通与加工协会是由从事水产品生产、加工、运输和贸易的企业和个体工商户，以及从事水产科研、教学等其他为水产加工与流通业服务的企（事）业单位和社会团体等单位，自愿联合组成的全国性的非营利性社团组织，会员分布全国各地。

近年来，随着经济发展、消费升级、外卖团餐兴起、冷链运输发展等多种因素叠加，我国预制菜行业供需增长，市场迅速扩容，“预制菜”成为食品行业发展速度最快的品类之一，有下一个“万亿级蓝海市场”之称。2023年，“培育发展预制菜产业”首次被写入国家级文件，给产业带来多项政策利好。

石狮近年来高度重视预制菜产业发展，抢抓预制菜产业“新风口”，出台了多项有关预包装食品、预制菜出口相关扶持、优惠政策。通过前期沟通和广泛调研，中国水产流通与加工协会同意由石狮发起成立预制菜产业分会，共同打造集生产、销售、前置仓、冷链物流、食品电商于一体的综合服务平台。

据了解，作为海洋强市，石狮具备渔业捕捞、加工、冷链储存完整产业链，是全国渔业百强县、福建省水产品外贸转型升级基地，并获批全国首个市场采购贸易方式出口预包装食品试点，在发展预制菜产业方面优势明显。为推动预制菜产业发展，石狮还充分发挥直播电商的产业底蕴，不断开拓预制菜直播带货新赛道；依托中国石狮国际食品城打造预制菜线上线下展示交易中心，帮助预制菜企业畅通外贸、内销双渠道，规划建设近万平方米冷冻库前置仓，为预制菜产销双方提供产销对接、信息撮合等服务，助推预制菜产业高质量发展。

在当天的成立大会上，中国水产流通与加工协会还发布了《水产品预制菜》《水产品预制菜质量管理规范》两项团体标准，围绕水产品预制菜的生产、流通、消费等关键环节，对预制菜的原料、加工过程控制、产品品质等进行规范。两项团体标准的发布，将进一步规范预制菜产品质量，更好地指导相关企业规范生产。

农业部渔业渔政管理局、中国水产流通与加工农村协会、福建省海洋与渔业局、福建省乡村振兴促进会、泉州市人民政府、石狮市人民政府，中国海洋大学、中国农业大学、广东省农业科学院、山东财经大学等单位相关负责人，以及全国预制菜产业500余名从业人员参加了当天活动。