集中加工，是今年春茶采制的一个趋势。今年，安溪更多乡镇和茶企实行集中采制。

作为茶叶主产乡镇，感德镇把闲置校舍改建为茶叶初制厂，不断做优茶叶品质。该镇副镇长李捷熹介绍，该镇将原槐川小学校舍改建为茶叶初制加工厂，为茶农提供一个良好加工场地。同时把年轻的制茶师傅团结起来，抱团发展，互相取长补短，更好地扩大产量、提高质量。厂房的改造已经初见成效，春茶产量同比可翻两番以上，质量也有所提升，真正实现质、量、价齐升。

春茶上市期间，虎邱镇湖坵村茶叶收购大户林桂水同样忙得不亦乐乎。在近1000平方米的茶叶初制集中加工点，记者看到，现场人头攒动，前来卖茶的茶农络绎不绝，林桂水也忙着和茶农进行交易，加工点内到处洋溢着丰收的喜悦。茶叶初制集中加工点的建成，离不开虎邱镇政府的全力支持。“以前的收购点就是两间店面，每到茶季收购茶叶时，茶叶都要一袋一袋往上叠，非常不方便。”林桂水介绍，在镇政府的支持下，他承租并修缮加固了加工点，扩大生产规模，改善加工环境，现在茶农们更喜欢来这里交易，整个春茶季预计可以成交1000多吨茶叶。

虎邱镇是安溪县重点产茶乡镇。近年来，该镇茶业整体发展形势呈现质优价提、稳中向好的良好态势，但同时也处于由传统茶业向现代茶业加速转型的关键期。

如何破局突围，实现茶产业高质量发展？2021年，虎邱镇利用省级设施农用地这一利好政策，先行先试，推出《关于鼓励扶持茶叶集中加工点的建设实施方案》，鼓励扶持茶企、合作社、收购大户通过改造、建设、流转、承租等形式，建成集中加工示范点。截至目前，已完成6家集中加工点的建设。高福茶叶有限公司是其中之一。该公司主要为奶茶、茶饮料等提供基底茶。近几年，厂家对茶叶的需求量越来越大，质量标准要求也越来越高。为适应新形势，该公司按照设施农业用地管理规定，申报建设1500平方米的集中加工点，并在今年春季投入使用。该公司负责人高福建告诉记者，集中加工点的建设，整合人工、制茶能手等资源，并提供统一技术指导，大大提升茶叶品质。随着茶饮市场的兴起，基底茶市场也会水涨船高，下一步，公司计划引进自动化制茶设备，实现茶叶生产标准化、清洁化、智能化，为进一步拓展市场做好准备。

虎邱镇副镇长林志辉认为，集中加工点的建设，有利于推动高端茶企、茶叶合作社走品牌化、特色化发展道路，新茶饮供应商走规模化、集约化发展道路，以及茶农、种茶大户、制茶大户走专业化道路，一举三得，进一步增强虎邱茶产业创新力、竞争力和全要素生产率。下一步，该镇将全力加快推进其余6家茶叶初制加工厂房的建设，实现全镇茶叶种植与初制专业化分工、集约化加工、标准化生产，助推虎邱茶产业可持续发展。

□通讯员 吴梅珍 章艺涵 本报记者 谢伟端